قال اثنان من أصحاب امتياز بيتزا هت، الذين لديهم مطاعم في مختلف المقاطعات في كاليفورنيا، إنهما سوف يسرحا حوالي 1200 عامل حيث يقومون بإلغاء أدوار سائقي التوصيل للاعتماد على التوصيل من طرف ثالث بدلاً من ذلك.
قالت شركة بيتزا جنوب كاليفورنيا، وهي صاحبة امتياز بيتزا هت، إنها تخطط لتسريح ما يقرب من 850 عاملاً في فبراير، وفقًا للإيداعات المقدمة بموجب قانون تعديل العمال وإعادة تدريبهم في كاليفورنيا في ديسمبر واطلعت عليه Business Insider.
وفي ديسمبر/كانون الأول، قدمت شركة أخرى حاصلة على امتياز بيتزا هت، وهي “باك بيتزا” والشركات التابعة لها، خططاً لتسريح أكثر من 350 عاملاً في فبراير/شباط.
وفي فبراير، قالت شركة Excalibur Pizza LLC، صاحبة امتياز Round Table Pizza، إنها تخطط لتسريح 70 عاملاً في أبريل، وفقًا لملفات قانون WARN.
قالت شركة Round Table Pizza، التي لديها أكثر من 400 موقع في الولايات المتحدة، معظمها على طول الساحل الغربي، لـ BI أن الموظفين الذين تم تسريحهم كانوا سائقي توصيل وأن Excalibur كانت تنتقل إلى خدمات توصيل تابعة لجهات خارجية. وقالت الشركة إنها تعتبر تسريح العمال بمثابة “نقل للوظائف”، مع الحاجة إلى المزيد من العمال في خدمات التوصيل التابعة لجهات خارجية بدلاً من ذلك.
وتابع بيان Round Table Pizza: “ومع ذلك، قد تزيد رسوم خدمة التوصيل، ومن المرجح أن يرى العميل أسعارًا أعلى نتيجة لهذا التحول المستمر”. “هذا هو واقع المطاعم اليوم.”
حتى أن أحد أصحاب الامتياز للوجبات السريعة قام بالاستعانة بوالديه البالغ من العمر 73 عامًا للمساعدة بعد خفض عدد الموظفين.
وقال ألكسندر جونسون، الذي يمتلك 10 مواقع لـAuntie Anne’s وCinnabon في كاليفورنيا، للصحيفة إن القانون الجديد كان سيكلفه 470 ألف دولار إضافية في العمل سنويًا.
يشعر أصحاب الامتياز بالقلق من ارتفاع الأسعار الذي يثير ذعر رواد المطعم
قررت ولاية كاليفورنيا رفع الحد الأدنى لأجور العاملين في المطاعم محدودة الخدمة إلى 20 دولارًا في الساعة اعتبارًا من 1 أبريل، أي أعلى بنسبة 25% من الحد الأدنى العام للأجور.
وينطبق القانون فقط على السلاسل التي تضم 60 موقعًا على الأقل في جميع أنحاء البلاد، على الرغم من أن المحللين يشيرون إلى أنه قد يؤدي إلى ارتفاع الأجور في المطاعم وأماكن العمل الأخرى في الولاية أثناء محاولتهم التنافس على المواهب.
واجه التشريع – وخاصة في شكله الأصلي مثل قانون التعافي السريع – معارضة شرسة من صناعة المطاعم، حيث قالت بعض السلاسل إنه سيرفع تكاليف التشغيل إلى درجة عالية لدرجة أنها ستضطر إلى تسريح العمال وفرض رسوم إضافية على العملاء.
يحدد أصحاب الامتياز الأسعار عمومًا، ويشعر البعض بالقلق من أن الأسعار المرتفعة قد تخيف رواد المطعم.
وقال سكوت رودريك، صاحب 18 مطعم ماكدونالدز في شمال كاليفورنيا، للصحيفة: “لا أستطيع أن أتقاضى 20 دولارًا مقابل الوجبات السعيدة”. وقال إنه في سعيه لتوفير المال وسط زيادة الأجور، “لم يترك أي حجر دون أن يقلبه”.
وقالت صاحبة امتياز ماكدونالدز أخرى تمتلك مطاعم في مقاطعة لوس أنجلوس سابقًا لـ KTLA 5 News إن طعامها سيصبح “لا يمكن تحمله” إذا رفعت الأسعار بما يكفي لتغطية الزيادة في الأجور.
قال بريان هوم، صاحب مطعمين في Vitality Bowl في سان خوسيه، للصحيفة إنه سيرفع أسعار القائمة بنحو 10٪ لتغطية الأجور المرتفعة. كما أنه يدير متاجره بواسطة اثنين من الموظفين، بدلاً من أربعة، وهو ما قال إنه يؤدي إلى إبطاء أوقات الطلب.
وقال هوم للصحيفة: “أنا بالتأكيد لن أقوم بالتوظيف بعد الآن”.
صرح الرئيس التنفيذي روي جلعاد لـ BI في بيان له أن Vitality Bowls اتخذت “إجراءات مهمة لتحسين الربحية”، مثل تغيير قائمتها وتحسين تقنيتها. وقال إن الشركة “مستعدة بشكل جيد” لتعويض ارتفاع التكاليف.
هل أنت عامل في الوجبات السريعة وستحصل قريبًا على الحد الأدنى الجديد للأجور؟ أو صاحب الامتياز قلق بشأن كيفية تأثير ذلك على عملك؟ أرسل هذا المراسل إلى [email protected].