- لقد قمت بزيارة سلاسل السلطة المتنافسة Cava وSweetgreen للحصول على أطباق السلطة التي يمكنك صنعها بنفسك.
- يقدم كلا المطعمين مجموعة واسعة من القواعد والخضروات والصلصات والإضافات.
- لكن شركة Sweetgreen فرضت رسومًا إضافية على العديد من الإضافات اللذيذة التي تقدمها.
لدى سلسلة مطاعم السلطة “كافا” خطط توسع طموحة. فقد افتتحت 72 مطعمًا جديدًا في السنة المالية 2023 وتتوقع افتتاح ما لا يقل عن 50 مطعمًا في عام 2024.
اعتبارًا من 21 أبريل 2024، كان لدى Cava 323 مطعمًا، بينما كان لدى Sweetgreen أكثر من 225 مطعمًا اعتبارًا من مايو.
لقد كانت السنوات القليلة الماضية صعبة بالنسبة لسلاسل مطاعم السلطة، والتي اعتمدت تقليديًا على موظفي المكاتب في وسط المدينة في أوقات الذروة. ولكن، مثل غيرها من سلاسل الوجبات السريعة والوجبات السريعة غير الرسمية، وجدت كافا وسويت جرين طرقًا لتكييف أعمالهما وكلاهما يجتذب الطلبات الرقمية: فهما يشكلان 37% من المبيعات في كافا و59% في سويت جرين.
لقد جربت كلتا السلسلتين لأول مرة عندما كنت في حاجة إلى تعزيز الفيتامينات. وهذا ما فكرت فيه.