إذا كنت من سكان لوس أنجلوس، فربما يكون اسم “Erewhon” ذا قيمة كبيرة بالنسبة لك. فقد اكتسب متجر البقالة الذي كان مخصصًا للسكان المحليين فقط، والذي تم تسويقه لمحبي المنتجات العضوية والواعيين بالبيئة، شهرة على مستوى البلاد على وسائل التواصل الاجتماعي على مدار السنوات القليلة الماضية.
تشتهر شركة التجزئة، التي أعلنت مؤخرًا عن خططها لافتتاح موقعها الحادي عشر في عام 2025، ببيع المنتجات العضوية ومجموعة من منتجات العافية. ولكن الأهم من ذلك كله، أن السلسلة التي يقع مقرها في كاليفورنيا تشتهر بأسعارها المرتفعة ومكانتها كمتجر محبوب من قبل المشاهير.
تم تعييني في عام 2022، في الوقت الذي انطلق فيه عصير هايلي بيبر المغطى بالفراولة (مشروب شهير من السلسلة) على تيك توك. تدربت في أحد مواقع لوس أنجلوس وساعدت في افتتاح متجر بيفرلي هيلز المليء الآن بالسياح والمشاهير قبل أن أستقيل لمتابعة مسيرتي الموسيقية.
بصفتي موظفًا، كنت أقدم للعملاء الشاي والعصائر والمشروبات الأخرى في بار المشروبات المنعشة بالمتجر. وفيما يلي ستة أشياء أتمنى أن يعرفها العملاء عن Erewhon.
هناك سبب لكون منتجات Erewhon باهظة الثمن
تشتهر مدينة إريوهون بأسعارها المرتفعة – حيث يبلغ سعر السلع الأساسية مثل جالون الحليب وبعض الفاكهة المقطعة حوالي 20 دولارًا، والسلع المنزلية، مثل صابون اليدين الذي يحمل علامة تجارية، يبلغ سعرها ما يقرب من 25 دولارًا.
ومع ذلك، فإن العديد من هذه الأسعار المرتفعة موجودة بسبب المعايير العالية التي تطبقها شركة Erewhon فيما يتعلق بتوريد المنتجات والمكونات. وتسلط الشركة الضوء على المنتجات غير المعدلة وراثيًا، والمزروعة بطريقة مستدامة (طريقة مستدامة للزراعة)، والعضوية.
ومع ذلك، أعتقد أن التسوق هنا يشبه شراء حقيبة مصممة – في بعض الأحيان تدفع مبلغًا إضافيًا مقابل الاسم والحصرية، وليس بالضرورة زيادة كبيرة في الجودة.
من المحتمل أن تضطر إلى الانتظار قليلاً للحصول على العصير الخاص بك
لتحضير العصير في Erewhon، كنت أقوم عادة بدمج ثلاثة إلى خمسة مكملات غذائية مختلفة، والحليب الخام المصنوع في المنزل، ومكونات مثل الأفوكادو، والجوز، والتوت الأزرق، والزنجبيل.
ورغم أن الموظفين حاولوا إعداد كميات كبيرة من العصائر الطازجة بقدر الإمكان، فإن تحضير العصائر الطازجة يستغرق وقتاً طويلاً. وإذا أضفنا إلى ذلك تدفق السياح وقوانين منع التلوث المتبادل (التي تنظم المدة التي يجب أن تبقى فيها الأواني في السائل المعقم وكيفية تخزين المكونات)، فقد يستغرق تحضير عصير واحد بعض الوقت.
لسوء الحظ، كان النسخ الاحتياطي أمرًا لا مفر منه بغض النظر عن عدد العمال الذين كانوا يعملون في المناوبة.
يبدو أن معظم عملاء Erewhon أحبوا الحصرية
لم يكن بمقدور أغلب زملائي في العمل تحمل تكاليف التسوق بانتظام في متجرنا، حتى مع الخصم الذي نقدمه للموظفين. ولكنني أعتقد أن هذا جزء مما يجعل متجر Erewhon مميزًا للغاية: فهو لا يناسب الجميع.
تتقاضى محلات العصائر المماثلة في لوس أنجلوس، مثل Robeks وSunlife Organics، ما بين 10 إلى 16 دولاراً لكل مشروب. وعلى النقيض من ذلك، فإن العديد من العصائر التي كنت أبيعها في Erewhon تكلف ما يصل إلى 23 دولاراً.
ومع ذلك، يبدو أن نخبة بيفرلي هيلز لم تكتف بذلك – أعتقد أنني رأيت كل المشاهير والمؤثرين ورجال الأعمال تقريبًا يدخلون من تلك الأبواب المنزلقة.
بالنسبة لبعض العملاء، فإن الأسعار المرتفعة في Erewhon جعلت المكان يبدو حصريًا للغاية وبالتالي أكثر جاذبية.
يلتزم الموظفون بجعل المتجر بأكمله يبدو وكأنه لوحة Pinterest
في موقعي في إيروهون، كان الجماليات ذات أهمية قصوى. وكان قسم المنتجات، على وجه الخصوص، فخوراً للغاية بمعروضاته، التي كانت دائماً منظمة بشكل مثالي ومنسقة الألوان. لا ينبغي أن تكون الجزرة في غير مكانها.
في اللحظة التي تم فيها إخراج قطعة من المنتج من الرف، بدا الأمر كما لو كان هناك ثلاثة عمال مستعدون دائمًا لتجديد العرض.
في رأيي، أضافت Erewhon قيمة إلى تجارب التسوق للعملاء من خلال خلق بيئة استمتع بها الناس.
باختصار، كان المتجر يبدو نظيفًا وجميلًا. وإذا سألتني، فإن العروض الجمالية كانت بمثابة تسويق ممتاز.
يمكن (ويجب) منح إكرامية للعاملين في مجال الطاقة
سأكون أول من يعترف بأن ثقافة الإكراميات أصبحت خارجة عن السيطرة. ومع ذلك، عندما كنت أعمل في شركة Erewhon، كان معظم الموظفين يقدرون الإكراميات بشكل كبير.
كان لكل باريستا أسلوبه الخاص وخبرته في فن اللاتيه واهتمامه بالتفاصيل. كنت أحتفظ بسجل لطلبات الزبائن الدائمين لتحضير مشروباتهم بسهولة بالطريقة التي يفضلونها بالضبط وتكون جاهزة عندما يدخلون.
غالبًا ما يقوم موظفو Erewhon بإعداد القهوة والعصائر وأطباق الآساي الغنية بالمكونات خصيصًا لعملائهم (الذين غالبًا ما يكونون صعبي الإرضاء). كان متجري يحتوي على قسم للسوشي وبار ساخن وبار منشط، وكلها بها موظفون ومسؤولون ومديرون منفصلون.
كل هذا يعني أن Erewhon ليس متجرًا تقليديًا للبقالة – في رأيي، يجب عليك تقديم إكرامية مقابل الخدمة الجيدة.
يمكن للعملاء شراء العديد من العلامات التجارية بأسعار أرخص في أماكن أخرى
عندما يتعلق الأمر بالبار الساخن والمنتجات الطازجة، فإنني أنصح بمطعم Erewhon. فمعظم الطعام ممتاز، والخدمة رائعة.
لكنني وجدت أن العديد من الأشياء يمكن العثور عليها بسهولة وبأسعار أرخص في أماكن أخرى. لقد قمت بتتبع المنتجات التي يبيعها متجر Erewhon من العلامات التجارية الشهيرة مثل Poppi وSiete Foods وVital Proteins وMalk Organics بأسعار أقل بكثير في متاجر البقالة الأخرى.
كان مرطب البشرة المفضل لدي من Weleda أرخص بـ 5 دولارات في Ralphs مما كان عليه في Erewhon عندما كنت أعمل هناك.
لا يهتم العديد من الأشخاص الذين يتسوقون هنا بتوفير المال، ولكن إذا كنت مهتمًا بذلك وترغب في زيارة Erewhon، فقد يكون من الأفضل لك التركيز على الأطعمة ذات العلامات التجارية المحددة والمنتجات الطازجة والعصائر.