خان يونس ، غزة شريط (AP) – لمدة 60 يومًا تقريبًا ، لم يتم إدخال أي طعام أو وقود أو دواء أو أي عنصر آخر قطاع غزة، بحظرها إسرائيل. مجموعات الإغاثة نفاد الطعام لتوزيع. الأسواق عارية تقريبا. تركت العائلات الفلسطينية تكافح لإطعام أطفالهم.
في معسكر الخيام المترامي الأطراف خارج مدينة خان يونس الجنوبية ، أفرغت ماريام النجار ووالدها أربع علب من البازلاء والجزر في وعاء وتغليها على حريق خشبي. أضافوا القليل من البويلون والتوابل.
كان ذلك ، مع صفيحة من الأرز ، الوجبة الوحيدة يوم الجمعة لأفراد أفراد من أفرادهم الـ 11 ، بمن فيهم ستة أطفال.
بين الفلسطينيين ، “أيام الجمعة مقدسة” ، يوم لوجبات عائلية كبيرة من اللحوم والخضروات المحشو أو الأطباق التقليدية الغنية الأخرى.
“الآن نأكل البازلاء والأرز” ، قالت. “لم نأكل البازلاء المعلبة قبل الحرب. فقط في هذه الحرب التي دمرت حياتنا.”
عائلة الناجار تأكل البازلاء مع الأرز في خيمة عائلتهم في مواسي ، على مشارف خان يونس في قطاع غزة الجنوبي ، الجمعة ، 25 أبريل ، 2025. (AP Photo/Abdel Kareem Hana)
يعيش حوالي 2.3 مليون فلسطيني في غزة الآن بشكل رئيسي من الخضروات المعلبة والأرز والمعكرونة والعدس. لقد اختفت اللحوم والحليب والجبن والفواكه. الخبز والبيض نادر. ارتفع عدد قليل من الخضروات أو غيرها من العناصر في السوق في السعر ، لا يمكن تحمله بالنسبة لمعظم.
“لا يمكننا الحصول على أي شيء يوفر أي بروتين أو عناصر مغذية” ، قال النجار.
الفاصوليا والبازلاء والخبز المغطاة في الشاي
إسرائيل فرض الحصار في 2 مارس ، ثم حطم وقف إطلاق النار لمدة شهرين من خلال استئناف العمليات العسكرية في 18 مارس. قالت إن الخطوتين تهدفان إلى الضغط على حماس إطلاق الرهائن. تطلق مجموعات الحقوق على الحصار “تكتيك الجوع” الذي يعرض جميع السكان للخطر وجريمة الحرب المحتملة.
وقال النجار.
تُرى الرفوف الفارغة في السوبر ماركت التاييبات في خان يونس ، في قطاع غزة الجنوبي ، الخميس ، 24 أبريل 2025 ، وسط نقص في الطعام. (AP Photo/Abdel Kareem Hana)
عندما أصبحت اللحوم غير متوفرة ، حصلت على السردين المعلبة. لقد ذهب هؤلاء. اعتادوا تلقي كرتون من الحليب من الأمم المتحدة التي انتهت قبل أسابيع. مرة واحدة في الأسبوع ، اعتادت شراء الطماطم لإعطاء أطفالها سلطة. الآن هي لا تستطيع تحمل تكاليف الطماطم.
وقالت إنها الآن على روتين من علب الفاصوليا أو البازلاء والجزر. عندما لا يتمكنون من العثور على ذلك ، فإنهم يحصلون على العدس أو المعكرونة من مطبخ خيري. وقالت إنه إذا وجدت الخبز أو السكر ، فإنها تعطي أطفالها خبزًا في الشاي لتجنب جوعهم.
“أخشى أن يموت أطفال ابني من الجوع” ، قالت حملة مريم سومايا الحاجار. قالت الفتاة البالغة من العمر 61 عامًا إنها وزوجها مصابان بالسرطان. لقد توقفت عن تناول الدواء لأنها لا يمكن الحصول عليها ، ويتم علاج زوجها في المستشفى.
تقلق مريم كيف ستطعم أطفالها عندما ينفد ما تبقى في غزة.
“ربما سنأكل الرمال” ، قالت.
محمد أبو زيد ، 12 عامًا ، يتذوق الطعام المعدة لتناول وجبة في خيمة عائلته في مواسي ، على مشارف خان يونس في قطاع غزة الجنوبي ، الخميس ، 24 أبريل 2025.
سوء التغذية يضرب الأطفال في وقت رئيسي في تطورهم
يحذر الأطباء من أن الافتقار إلى التنوع والبروتين والمواد الغذائية الأخرى في نظام غذائي للأطفال سيؤدي إلى أضرار طويلة الأجل لصحتهم.
وقال الدكتور أيمان أبو تير ، رئيس قسم التغذية العلاجية في مستشفى خان يونس ناصر ، إن عدد حالات سوء التغذية “زاد بطريقة كبيرة للغاية”. وقال إن الحليب المتخصص لهم قد نفد. وقالت الأمم المتحدة إنها حددت 3700 طفل يعانون من سوء التغذية الحاد في مارس ، بزيادة 80 ٪ من فبراير.
“يحتاج الأطفال إلى هرم الطعام لتطورهم” ، قال أبو تير: اللحوم والبيض والأسماك والألبان لنموهم والفواكه والخضروات لبناء أجهزة المناعة الخاصة بهم. “هذه لا توجد في غزة” ، قال.
وقال إن طفلًا يبلغ من العمر عام واحد يزن 10 كيلوغرامات (22 رطلاً) يحتاج إلى حوالي 700 سعرة حرارية في اليوم.
بلغت علب البازلاء الأربعة والجزر في وجبة الجمعة الناجار حوالي 1000 سعرة حرارية ، وفقًا لمعلومات الملصقات-وليس حساب الأرز الذي أكلوه أيضًا-بين 11 شخصًا ، بما في ذلك ستة أطفال تتراوح أعمارهم بين 6 و 14 عامًا.
ميرا أبو شار ، 5 سنوات ، اليمين ، وشقيقتها الكبرى ، راغاد ، 15 عامًا ، تحمل الأواني بجانب خيمة عائلتهم ، حيث ينتظرون أن يكونوا الطعام ، في مواسي ، على ضواحي خان يونس في قطاع غزة الجنوبي ، الخميس ، 24 أبريل ، 2025.
سبق أن قالت إسرائيل إن غزة لديها مساعدة كافية بعد زيادة في التوزيع أثناء وقف إطلاق النار ، وهي تتهم حماس بتحويل المساعدات لأغراضها. ينكر العمال الإنسانيون أن هناك تحويلًا كبيرًا ، قائلاً إن الأمم المتحدة تراقب التوزيع الصارم.
في السوق ، البضائع قليلة والأسعار دوامة
في يوم آخر في سوق شارع خان يونس ، كانت معظم الأكشاك فارغة. عرضت تلك الأكوام الصغيرة من الطماطم ، والخيار ، والباذنجان المتقلص والبصل. واحد كان لديه عدد قليل من العلب من الفاصوليا والبازلاء. في أحد متاجر البقالة القليلة ، كانت الأرفف عارية باستثناء واحدة مع أكياس من المعكرونة.
تبيع الطماطم مقابل 50 شيكل كيلو ، ما يقرب من 14 دولارًا ، مقارنة بأقل من دولار قبل الحرب.
قال خليل القاعدة ، وهو يقف أمام الأكشاك الفارغة: “أحلم بتناول طماطم”.
قال إن لديه تسعة أشخاص لإطعامهم. وقال: “يطلب الأطفال اللحم ، من أجل الدجاج ، من أجل ملف تعريف الارتباط. لا يمكننا تقديمه”. “ننسى اللحوم. لقد حصلنا على العدس. رائع. شكرًا جزيلاً لك. ماذا يحدث عندما تنفد العدس؟”
الخضروات الوحيدة هي تلك التي تزرع في غزة. دمرت القوات الإسرائيلية الغالبية العظمى من الأراضي الزراعية في الإقليم والبيوت الزراعية أو أغلقتها داخل المناطق العسكرية حيث يقترب أي شخص يتعامل مع المخاطر.
انخفض إنتاج المزارع المتبقية لعدم وجود المياه والإمدادات.
قال محمود الشاير إن الدفيئات التي تسبقها على أكثر من 150 كيلوغرامًا (330 رطلاً) من الطماطم في الأسبوع مقارنة بـ 600 كيلوغرام (1300 جنيه) قبل الحرب.
المزارع محمود الشاير يختار الطماطم من المحاصيل التي تنمو في دفيئة في خان يونس ، في قطاع غزة الجنوبي ، الجمعة ، 25 أبريل ، 2025.
وقال إنه حتى لا يمكن استمراره. “في غضون أسبوعين أو شهر ، لن تجد أي شيء على الإطلاق.”
قامت إسرائيل بتسوية الكثير من غزة بحملتها الجوية والأرضية ، حيث تعهدت بتدمير حماس بعد هجومها في 7 أكتوبر 2023 على جنوب إسرائيل. لقد قتل أكثر من 51000 فلسطيني ، معظمهم من النساء والأطفال ، وفقًا لوزارة الصحة في غزة ، التي لا يميز عددهم بين المدنيين والمقاتلين. تقريبا جميع السكان مدفوع من منازلهم. مئات الآلاف يعيشون في معسكرات الخيام.
في هجوم 7 أكتوبر ، قتل المتشددون حوالي 1200 شخص ، ومعظمهم من المدنيين ، واختطفوا 251. ما زالوا يحملون 59 رهينة بعد أن تم إطلاق سراح معظمهم في صفقات وقف إطلاق النار.
المطابخ الخيرية تنفد من الطعام
في خان يونس ، قام الأطفال بتجميع المطبخ الخيري في رفه ، ويحملون الأواني المعدنية. العمال المسلون العدس المغلي في كل واحد.
مثل هذه المطابخ هي البديل الوحيد للسوق. برامج الغذاء الأخرى تغلق تحت الحصار.
المطابخ تواجه أيضا إغلاق. قال برنامج الغذاء العالمي يوم الجمعة إنه قدم آخر مخزونات للطعام إلى 47 مطابخًا التي تدعمها – الأكبر في غزة – والتي قال إنها ستنفد الوجبات التي تقدمها في غضون أيام.
يمكن أن توفر المطابخ العدس فقط أو المعكرونة والأرز العادي. قال هاني أبو قاسم ، في مطبخ رفه الخيري ، إنهم قللوا من حجم جزء أيضًا.
وقال أبو قاسم: “هؤلاء الأشخاص الذين يعتمدون علينا يتعرضون للتهديد بالجوع إذا أغلق هذا المطبخ”.
ينتظر الأطفال الفلسطينيون لتلقي الطعام المتبرع به في مركز توزيع في مواسي ، على مشارف خان يونس في قطاع غزة الجنوبي ، الخميس ، 24 أبريل ، 2025. (AP Photo/Abdel Kareem Hana)
___
ذكرت كيث من القاهرة.