الوصفات الغذائية – معكرونة بالبشاميل

المكونات:

1. 500 جرام معكرونة
2. 400 جرام دجاج ، مفروم
3. 1 حبة بصل، كبيرة مقطعة
4. 2/1 كوب صلصة طماطم
5. 1 علبة طماطم، مقشرة ومقطعة
6. 1 ملعقة صغيرة
7. فلفل اسود
8. جبنة بارميزان والموزاريلا
9. ملح





البشاميل:

1. 4 كوب حليب
2. 4 ملعقة كبيرة طحين
3. 1 كوب كريمة
4. 1/2 قالب زبدة
5. 2 ملعقة كبيرة زيت
6. 1 ملعقة صغيرة ملح
7. رشة فلفل اسود




طريقة التحضير:




1. في مقلاة على النار يضاف الزيت ثم البصل ويحمر ثم الدجاج حتى ينشف الماء ثم تضاف البهارات وصلصة الطماطم وتحرك
2. تضاف الطماطم ويترك الخليط حتى يغلي ثم تغطى المقلاة وتخف النار وتترك 10 دقائق
3. تسلق المكرونة ثم تصفى و تضاف الى صلصة الدجاج المفروم
4. في صينية للفرن يضاف بالقاع قليل من البشاميل ثم المكرونة و يضاف القليل من البشاميل و ترش بقليل من البارميزان والموزاريلا
5. يضاف النصف الثاني من المكرونة والبشاميل
6. توضع جبنة الموزاريلا على الوجه
7. تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه






1. في قدر صغير يضاف الزيت ثم الزبدة ويحمص الطحين لمدة دقائق
2. يضاف الطحين تدريجيا مع الخلط المستمر ويحرك باستمرار حتى تصبح صلصة كثيفة ثم تضاف الكريمة وتترك حتى تغلي مرة اخرى
3. تتبل بالملح و الفلفل ثم تستخدم