منذ أشهر، ظلت منظمات الإغاثة تحذر من الكارثة الإنسانية التي تتكشف في غزة.
إن نقص المساعدات، بالإضافة إلى الحصار الإسرائيلي على غزة والقصف المتواصل المستمر منذ أكثر من خمسة أشهر، أجبر العديد من الفلسطينيين على اللجوء إلى أكل العشب والأعشاب الضارة.
قالت الأمم المتحدة يوم الاثنين إن من المتوقع حدوث مجاعة في شمال قطاع غزة بين شهري مارس ومايو.
وقالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، نقلاً عن تحليل جديد أجراه التصنيف المتكامل لمراحل الأمن الغذائي (IPC) بشأن غزة: “من المتوقع أن تحدث المجاعة في أي وقت من الآن وحتى مايو 2024 في المحافظات الشمالية”.
ووفقاً لتقرير التصنيف المرحلي المتكامل، يعاني جميع سكان غزة، الذين يقدر عددهم بحوالي 2.3 مليون نسمة، من انعدام الأمن الغذائي “الحاد”، في حين يعاني نصف السكان من مستوى أكبر من انعدام الأمن الغذائي المصنف على أنه “كارثي”.
ابق على اطلاع بالنشرات الإخبارية لموقع MEE
قم بالتسجيل للحصول على أحدث التنبيهات والأفكار والتحليلات،
بدءًا من تركيا غير المعبأة
هذا الأسبوع، انتشرت بسرعة عبر الإنترنت صورة لعائلة فلسطينية في غزة تجلس لتناول الإفطار مع وضع العشب المطحون في أوعية لتناول وجبتها.
وأثارت الصورة العديد من التساؤلات حول ما إذا كان أكل العشب آمنا، وما إذا كان له أي قيمة غذائية.
“نكذب على أطفالنا ونقول لهم إنها ملوخية”
– والدي شمال غزة
وقالت إحدى العائلات في غزة لمراسل ميدل إيست آي على الأرض إنهم اضطروا إلى قطف العشب وطهيه وسط نقص في الغذاء أو المساعدات الإنسانية.
وقالوا: “إننا نكذب على أطفالنا ونقول لهم إنها ملوخية”، في إشارة إلى حساء الملوخية الذي يتم تناوله عادة في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
الصحفي بقناة الجزيرة أنس الشريف وأكدت التقارير من العائلات التي تأكل العشب، قائلين إنه يتم خلطه بالليمون وأن “هناك حتى بعض العائلات التي لا تملك هذا”.
هل العشب آمن للاستهلاك؟
في حين أن العشب صالح للأكل من الناحية الفنية للبشر وغير سام، إلا أنه ليس الأفضل للبشر، خاصة إذا تم استهلاكه على مدى فترات طويلة.
يتكون العشب من الماء واللجنين، وهو بروتين يصعب تفكيكه بواسطة الجهاز الهضمي البشري.
بالنسبة للحيوانات مثل الأبقار، لا يمثل تناول العشب مشكلة لأن معدتها يمكن أن تساعد في عملية الهضم والوصول إلى النشا والسليلوز الموجود في العشب.
ومع ذلك، بالنسبة للإنسان، فإن الكمية العالية من محتوى السليلوز تعني أن هناك قيمة غذائية قليلة، خاصة عند مقارنتها بالأطعمة الأخرى الغنية بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن.
وتقول وكالة الأمم المتحدة إن المجاعة في غزة متوقعة “في أي وقت” من الآن
اقرأ أكثر ”
كما أن تناول العشب يمكن أن يكون ضارًا بالأسنان. يحتوي العشب على نسبة عالية من السيليكا، والتي يمكن أن تكون كاشطة وتؤدي إلى تآكل الأسنان بمرور الوقت، وفي حين أن الحيوانات لديها أسنان تكيفت على أكلها، فإن البشر لا يفعلون ذلك.
إذا تم استهلاكها على مدى فترة طويلة، فإن السيليكا، المادة الرئيسية للعديد من الصخور، سوف تتآكل المينا، الغطاء الواقي للأسنان.
يمكن أن يكون العشب أيضًا خطرًا على الاستهلاك بسبب الأوساخ والمبيدات الحشرية المستخدمة فيه، والتي يمكن أن تسبب السرطان والعيوب الخلقية مع مرور الوقت.
وبما أن جسم الإنسان يكافح من أجل تفكيك العشب في الأمعاء إذا تم استهلاك كمية كبيرة منه، فإنه يمكن أن يسبب القيء أو الإسهال – أو على الأقل سوف يخرج دون هضم، مما يعني أنه سيوفر القليل من التغذية للجسم.
وأظهرت لقطات فيديو من غزة تم تداولها عبر الإنترنت أطفالًا صغارًا يجمعون العشب من الشوارع.
وأفادت إحدى الأمهات أن أطفالها “ضعفاء” و”يعانون دائماً من الإسهال، ووجوههم صفراء”، بعد إجبارهم على شرب المياه الملوثة وأكل العشب.
سام الحسيني، أردني من أصل فلسطيني كاتب وناشط سياسي، قال إن أكل الفلسطينيين للعشب يذكرنا بالمجاعة الأيرلندية.
أزمة من صنع الإنسان
وقد سُمح بدخول مساعدات محدودة إلى غزة منذ بداية الحرب في 7 تشرين الأول/أكتوبر. وفي يناير/كانون الثاني، تم تسهيل تسع بعثات إنسانية فقط إلى المحافظات الشمالية، وانخفضت إلى ست بعثات في فبراير/شباط.
ويتواجد غالبية الأشخاص الذين هم على حافة المجاعة في المحافظات الشمالية، حيث تكون إمكانية وصول المساعدات الإنسانية محدودة للغاية.
‘يدخل إلى المستشفى يومياً ما بين خمسة وعشرين إلى 30 طفلاً، نصفهم يعاني من الجفاف وسوء التغذية’
– الدكتور حسام أبو صفية مستشفى كمال عدوان
وقال فنسنت ستيهلي، مدير عمليات منظمة العمل ضد الجوع، في بيان: “إن السكان المدنيين يائسون بشكل متزايد. تلقينا تقارير عن أشخاص يأكلون الأطعمة الحيوانية، بما في ذلك التبن والقش والأعلاف الأخرى المناسبة للماشية والماعز والأغنام”.
وحذر ستيهلي قائلاً: “نحن نعمل في غزة منذ 20 عاماً ولم أر شيئاً كهذا من قبل”.
“يعاني 80% من الأطفال من أمراض معدية، و70% يعانون من الإسهال. وليس لديهم ما يكفي من الغذاء. والخدمات الصحية غير قادرة على العمل. إنه مزيج مثالي لسوء التغذية ليكون له آثار مدمرة. وهذه مجرد البداية”.
وقال الدكتور حسام أبو صفية، رئيس قسم الأطفال في مستشفى كمال عدوان شمال غزة: “يدخل المستشفى يومياً ما بين 25 إلى 30 طفلاً، نصفهم يعاني من الجفاف وسوء التغذية”. “
وأضاف: “توفي اليوم طفل يبلغ من العمر شهرين بسبب الجفاف وسوء التغذية. ويسير أطفال آخرون على نفس المسار ما لم تتم معالجة الوضع قريبا”.