وضعت قائمة ستاربكس الجديدة في سنغافورة الحصرية للاختبار

في وقت سابق من هذا الأسبوع ، يجب أن أعيش حلمي بالانتقال إلى ستاربكس باريستا وأقول: “كل شيء في القائمة ، من فضلك”.

حسنًا ، ليس كل شيء بالضبط. لقد اشتريت تسعة عناصر طعام وشراب في سنغافورة الحصرية في متجر ستاربكس الجديد في الحي الصيني ، والذي تم افتتاحه يوم الاثنين.

يعمل عملاق القهوة في الدولة المدينة منذ عام 1996 ولديه حوالي 150 منفذًا في جميع أنحاء الجزيرة. لقد زرت العديد منهم ، وهذا يبرز.

تم تحويل هذا الموقع من shophouse التقليدية المكونة من ثلاثة طوابق. لقد أبقى عناصر من الهندسة المعمارية القديمة وأشرقتها مع الجداريات الملونة من قبل فنانين سنغافوريين مثل تيفاني لوفاج.

علامة التقليدية المظهر معلقة فوق مدخل المتجر ، تم توضيح “ستاربكس” في الماندرين.

عندما زرت المتجر يوم الثلاثاء بالقرب من وقت الغداء ، كان مليئًا بالأشخاص. قادني درج خشبي إلى منطقة جلوس في الطابق الثاني. تم استحمام المنطقة بأشعة الشمس الساطعة من النوافذ المقوسة ، وكانت الجدران مغطاة بجداريات.

كانت المساحة مليئة المقصورات المستديرة ، الطاولات الطويلة ، ومكاتب العمل الفردية.

أخبرني أحد العملاء يدعى هانا أن الجزء المفضل لها من المتجر هو ترتيب الجلوس في الطابق الثاني: “يمكن أن أرى نفسي قادمًا إلى هنا إلى الكروشيه في أيام إجازتي”.

من المحتمل أن تكون هذه موسيقى لرئيس ستاربكس ، الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس ، براين نيكول ، الذي كان يعمل على زيادة حركة الأقدام وإعادة المشاعر المريحة إلى متاجر العلامة التجارية.

اختبار تناول ستاربكس على علاجات سنغافورية

والآن ، السبب الحقيقي لزيارتي: الطعام.

سنغافورة لديها ثقافة طعام قوية للغاية. لذلك عندما سمعت أن ستاربكس كانت تطلق قائمة محدودة من الأطباق المحلية فقط في منفذها الجديد ، كان علي أن أختبرها في الاختبار.

حصلت على مشروبين خاصين في القائمة – قهوة الشوفان السوداء السوداء مع Frappuccino مع بودنغ الصويا و Yuan Yang (Coffee & Tea) Frappuccino ، وكلاهما مقابل 9.90 دولار سنغافوري ، أو حوالي 7.30 دولار.

ضرب مشروب السمسم الأسود المكان. كان لديه طعم ترابي وجوز وقطع تشبه الهلام من بودنغ الصويا.

مشروب يوان يانغ هو مختلط قهوة شائع في سنغافورة. ذاق الشاي المحلي ، مثل تاه تاريك ، لكنني لم أستطع تذوق القهوة.

لقد طلبت أيضًا سبعة مواد غذائية-كنت هناك في مهمة اختبار الذوق ، بعد كل شيء. تضمنت العناصر ، التي تم إنشاؤها بالتعاون مع صانع الحلويات المحلي Old Seng Choong ، عناصر حلوة ولذيذة وتراوحت في السعر من 3.90 دولار إلى 8.20 دولار سنغافوري.

بصفتك محليًا ، يمكنني أن أخبرك أن بعض الأسعار – بينما في النطاق مع أسعار ستاربكس – أعلى بكثير من السوق: يمكنك الحصول على عناصر مثل Bolo Buns و Char Siew Puffs مقابل جزء صغير من السعر في المخابز المحلية.

لقد أحببت ستاربكس سويس سويس رول ، على الرغم من أن ذلك ، كان أيضًا باهظ الثمن عند 7.20 دولار سنغافوري. لقد حقق التوازن الصحيح بين الكعكة ، الجليد ، والفواكه الحقيقية.

وقالت ناتاشا ، وهي باريستا في The Outlet ، إن كعكات القهوة بولو ودجاج شار سيو كانت أكثر العناصر شعبية في المتجر ، حيث تم بيعها بحلول الساعة 3 مساءً في يوم الافتتاح.

غالبًا ما تكون النكهات الخاصة بالبلد ناجحة

سبق أن أطلقت ستاربكس عناصر محدودة للوقت فقط. تشمل بعض أغانيها الدولية مشروبًا مستوحى من زهرة ساكورا في اليابان في عام 2022 للاحتفال بموسم أزهار الكرز وليتشي ستروبيري كريم شيوك-كينو في سنغافورة في عام 2024.

وقال جاي لويلين ، أستاذ مساعد في كلية الضيافة في سنغافورة في سنغافورة ، إن المشروبات والمواد الغذائية الخاصة بالبلد هي في كثير من الأحيان استراتيجية عمل ناجحة.

وقال لليلين: “في حين أن المنتجات المترجمة تبدأ في التقاط عناوين الوسائط وجذب الضيوف الذين يرغبون في أن يكونوا أحد أوائل من جربت عروض القائمة الموضعية ، فإنها تبني أيضًا اتصالًا ثقافيًا ، وبناء ولاء منفذ طويل الأجل ، ويساعدون في تمييز المخرج في سوق المقهى التنافسي”.

لكن الاستراتيجية يمكن أن تحمل المخاطر.

وقال ألكسندرا ليونج ، مؤسس شركة Monogic ، وهي وكالة تسويق للأغذية والمشروبات في سنغافورة وهونغ كونغ ، إن العلامات التجارية تحتاج إلى إجراء أبحاثها بعناية إذا كانت ستحاول دمج العناصر المحلية في قوائمها.

وقالت: “في فيتنام ، كافح ستاربكس باستخدام حبوب أرابيكا بدلاً من روبوستا المفضل محليا وفشل في التكيف مع استعدادات القهوة الفيتنامية التقليدية ، مما أدى في النهاية إلى تحديات السوق”.

بصفتي محليًا ، كنت راضيًا عن عروض الطعام في منفذ ستاربكس الجديد. في حين أنهم كانوا أكثر ثباتًا من المخابز المحلية الأخرى ، فقد تذوقوا طازجة وأصيلة.

خلال زيارة متجري ، أجريت محادثة مع امرأة تأكل كعكة بولو. أخبرتني أن اسمها كان رينا تيو ، وأنها تحب نسيج الكعك المقرمش والكريمي.

قالت تيو ، وهي أم في المنزل لطفلين ، إنها ستأتي إلى منفذ ستاربكس للحصول على فترة راحة قصيرة من تغييرات الحفاضات. كما ذكرت أنها كانت منتظمة في ستاربكس منذ أن كانت في المدرسة.

وقالت “لطالما ارتبطت ستاربكس مع الغرب ، مع التصاميم الحديثة والكرواسان”. “هذا المتجر ، بتصميماته الصينية التقليدية ، يبدو وكأنه تغيير لطيف.”