- تقوم شركة General Mills والعلامات التجارية الأخرى بإطلاق إصدارات عالية البروتين من منتجاتها.
- يعكس هذا الاتجاه الماضي بدعال صحية مثل الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة والدهون ، مع تأثيرات جديدة.
- تقوم وسائل التواصل الاجتماعي والمؤثرين الصحيين بتضخيم جنون البروتين واتجاهات النظام الغذائي الأخرى.
البروتين لديه لحظة ، والعلامات التجارية الكبيرة المعبأة مثل General Mills هي مواكبة.
مقال قرأت أنه فتنني في شارع Grub Street في مجلة نيويورك يبحث في مدى مرادفات العلامات التجارية الكبرى للكربوهيدرات – القمح و Cheerios ، على سبيل المثال – تحاول عضلة طريقها إلى أحدث جنون لمزيد من البروتين.
(يوفر اللوز من البروتين القمح 22 جرامًا من البروتين ، ارتفاعًا من 3 غرامات في نكهة القمح الكلاسيكية. هذه بعض رقائق Swole.)
تبدو علامات السوبر ماركت الكبيرة التي تطلق إصدارات عالية البروتين من stapes (أنا في انتظار البروتين أوريوس ، شخصيا) وكأنها الذروة المطلقة لدورة اتجاه الطعام/الصحة. كما يشير Grub Street ، فإن هذا ليس بعيدًا عن جنون Atkins المنخفض الكربوهيدرات في 2000s أو بدعة الدسم المنخفض في التسعينيات. (سأتذكر إلى الأبد طعم وملمس كراهيات الوجبات الخفيفة منخفضة الدسم.)
وقال جنرال ميلز في ديسمبر / كانون الأول ، مما أدى إلى إدراج هذا الاتجاه ، عندما أطلقت نسخة عالية البروتين من Cheerios ، أن أبحاثها أظهرت أن 71 ٪ من المستهلكين كانوا يحاولون الحصول على المزيد من البروتين في وجباتهم الغذائية ، وكانت منتجاتهم الجديدة تتطلع إلى “مقابلة أشخاص حيث هم “.
بالطبع ، هناك عوامل جديدة في الخطة الآن أيضًا ، مثل المرضى على Ozempic الذين يشجع أطباءهم على تناول الوجبات الغذائية عالية في البروتين لتهدف إلى منع فقدان العضلات ، والتي يمكن أن تكون تأثيرًا جانبيًا لمثبطات GLP-1.
تأتي بدع الأطعمة الصحية وتذهب-على سبيل المثال ، يبدو أن المشروبات الصحية الأمعاء هي أحدث إصدار من المشروبات الغنية بالمضادات الأكسدة. (تذكر أن بوم رائعة؟) أوليبوب ، وهو خط من المشروبات المعلبة التي تم تسويقها كنسخة صحية من الصودا ، جمعت فقط 50 مليون دولار في جولة تمويل تقدر قيمتها بمبلغ 1.85 مليار دولار.
تساعد حركة مها وغيرها في دفع الاتجاهات الصحية على الاجتماعية
لديّ نظرية مفادها أن وسائل التواصل الاجتماعي في هذه اللحظة لديها هوس البروتين فائق الشحن.
يبدو أن هناك تحولًا في التحول الذي يظهر نفسه في جنون صحي غير تقليدي في الآونة الأخيرة: فكر في حركة MAHA ، وأمهات مؤثرات الحليب الخام ، وملك الكبد ، وغيرهم من عشاق النظام الغذائي للحرائق. ثم هناك شعبية من معلمي علوم البوب مثل أندرو هوبرمان يتبنى النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
كان هذا النوع من الأشياء موجودًا دائمًا – وأنا لست خبيرًا صحيًا ، لذلك قد تكون بعض هذه الأشياء أو لا تكون لك – لكنني أعرف الكثير عن ثقافة اللحظة ، ويبدو أن هذه الأفكار عنها لقد ذهب التحسين والكلمات الماكرو وهوس البروتين – سامح الاستعارة الواضحة – على المنشطات.
هناك علم حقيقي وراء كيفية الحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي (ربما) فكرة جيدة. لقد وجدت نفسي متأثرًا بمحاولة تناول المزيد من البروتين (على الرغم من أن أسعار البيض هذه ، لست متأكدًا من أنني أستطيع تحمله).
ومع ذلك ، ربما لا تأخذ الأمور بقدر ما فعله كريس جايومالي ، كاتب شارع Grub Street ، عندما فعل ذلك:
صادفت فئة من الأشخاص الذين يشربون عصائر الدجاج. بدلاً من إخضاع أنفسهم للمكملات الغذائية أو المساحيق ، سوف يرمون بعض صدر الدجاج المبشور في خلاط مع مكونات عصير أخرى. كنت فضوليا. ربما يمكن أن يوفر هذا التلفيق زواجًا مثاليًا من البساطة غير المعالجة من صدر الدجاج مع الكفاءة المريحة لشريط البروتين. لذلك بعد التقاط حزمة من الدجاج المتناسقة في المتجر وغلي ثلاثة (150 جرامًا غير مطبوخ ، حوالي 48 جرامًا من البروتين) ، مزقت قطع الجس : النهاية المتفتعة لكيس التوت ، واثنين من الموز ، وبعض العنب البري ، وحزمة منسية من Açai.
بدت النتيجة وكأنها عصير التوت العادي ، وعلى رشفة أولى ، ذاقت مثل واحدة. ثم وصلت النهاية الخلفية ، واطلب لساني في ما لا يمكنني وصفه إلا بأنه فيلم بقعة مع لزوجة وذوق علبة شوربة المعكرونة في كامبل.
لا أعتقد أنني سأتعافى من تصور ذلك ، كريس!