عندما يتعلق الأمر بمتوسط مبيعات المطاعم، لا توجد علامة تجارية للوجبات السريعة تحقق أداءً أفضل من Chick-fil-A.
سيطرت سلسلة الدجاج مرة أخرى على نظيراتها في الصناعة، حيث بلغ متوسط مبيعات المطاعم المستقلة 9.3 مليون دولار في العام الماضي، وفقًا لوثائق الشركة.
وهذا أكثر من ضعف ما حققته فروع ماكدونالدز في الولايات المتحدة (3.7 مليون دولار) وما يقرب من خمسة أضعاف ما حققته تاكو بيل (1.9 مليون دولار) في العام الماضي، وفقًا لمجموعة تكنوميك، وهي مجموعة متخصصة في صناعة الخدمات الغذائية.
يمكن أن يُعزى الكثير من نجاح Chick-fil-A بشكل طبيعي إلى شرائح الدجاج المقلية اللذيذة والكعك بالزبدة.
ولكن ما الذي يحبه الأمريكيون بقدر شطيرة الدجاج الجيدة؟ البقاء في سياراتهم.
وقالت الشركة إنها تخدم أكثر من 100 سيارة خلال ساعات الذروة، وتمثل مبيعات السيارات حوالي 60٪ من إيرادات العلامة التجارية، وفقًا لمجلة فوربس.
في حين أن ماكدونالدز وتاكو بيل من الشركتين الثقيلتين في ممرات السيارات، إلا أن عمليات Chick-fil-A تستمر في التغلب على المنافسة من حيث رضا العملاء.
أظهر تصنيف أجرته مجلة QSR العام الماضي أن Chick-fil-A حصلت على أعلى الدرجات على الرغم من كونها واحدة من أبطأ سرعات تلبية الطلبات بين العلامات التجارية الكبرى. (تمكن تاكو بيل من نشر أسرع وقت.)
وكما تبين، هناك تفسير بسيط إلى حد ما للممرات البطيئة: هناك المزيد من السيارات في الطابور. الكثير من السيارات.
في الواقع، عندما تم تعديل خدمة QSR لتناسب العدد الإجمالي للسيارات في قائمة الانتظار، حققت Chick-fil-A أسرع وقت لكل سيارة يتم تقديمها.
لم يكن الأمر أسرع فحسب، بل أعطى العملاء للسلسلة أعلى الدرجات من حيث دقة الترتيب وجودة الطعام ودود الموظفين.
ويشير ذلك إلى سلاح Chick-fil-A النهائي الذي يساعدها على البقاء في صدارة المنافسة عامًا بعد عام: فريق عمل مدرب تدريبًا عاليًا ومتحمس للغاية.
تعتبر الشركة أسطورية في إيجاد وتنمية مستوى من المواهب التي لا يتوقع معظم الناس رؤيتها في أعمال الخدمات النموذجية.
في السنوات الأخيرة، بينما كان المنافسون يميلون بشكل أكبر إلى الذكاء الاصطناعي والتعرف على الصوت لأتمتة عملية الطلب من السيارة، كانت Chick-fil-A تضاعف التزامها بالتفاعلات الشخصية.
الآن، بدلاً من الأكشاك عالية التقنية، من المرجح أن يرى عملاء Chick-fil-A موظفًا ودودًا يرتدي قميصًا أحمرًا ومسلحًا بجهاز لوحي يمشي إلى نافذتهم لبدء طلبهم.
“إنها طريقة رائعة بالنسبة لنا لإيصال كميات كبيرة حقًا من الطلبات إلى المطبخ مبكرًا والسيارات خلال فترة القيادة بكفاءة عالية”، كما قال Artie Sposaro من Chick-fil-A، الذي قاد فريق Drive-Thru Innovation الخاص بالعلامة التجارية أثناء الوباء، قال في مدونة الشركة لعام 2021. “إنها أيضًا وسيلة بالنسبة لنا لمنح العملاء خدمة شخصية في مكان قد لا يتوقعونه.”