- تواجه أستراليا نقصًا مماثلًا للبيضة في الولايات المتحدة بسبب انفلونزا الطيور والتحولات في الصناعة.
- تم تقنين المبيعات في بعض المتاجر منذ يونيو.
- استرداد إنتاج البيض بطيء ، ويستغرق ما يزيد عن ستة أشهر.
بعد أكثر من ستة أشهر من قيام بعض المتاجر الأسترالية بتقييد بيع البيض ، لا تزال بعض الأرفف فارغة.
عندما يبدأ المستهلكون في الشعور بنفس القدر ، يمكن أن يظهر مثال أستراليا أن مثل هذا النقص لا ينتهي بسرعة.
هذا الأسبوع ، بدأت متاجر أمريكية متعددة ، بما في ذلك Costco و Whole Foods و Trader Joe's ، في الحد من عدد الكرتونات التي يمكن للعملاء شراؤها.
ليس من غير المألوف الأستراليين. في يونيو من العام الماضي ، بدأت سلاسل كولز وولورثز في الحد من عمليات شراء البيض كارتون إلى اثنين لكل متجر.
اعتبارًا من يناير ، كانت محلات السوبر ماركت لا تزال تحد من المبيعات ، وكانت بعض الأرفف عارية ، وأشار مزارعو بيض الجسم في أستراليا إلى “إمدادات أقل”.
الأسباب لديها الكثير من القواسم المشتركة مع الولايات المتحدة.
1) أنفلونزا الطيور – وإن كانت سلالات مختلفة – في كلتا الحالتين يمسح حوالي 7 ٪ من القطيع الوطني.
2) ارتفع الطلب خلال العطلات ، وزيادة الضغط على اللوازم.
3) اتجاه طويل الأجل بعيدا عن بيض الطيور المحبوبة باتجاه الحظيرة أو المدى الحر.
وقد أدى ذلك إلى ارتفاع السعر بنسبة 11.5 ٪ في أستراليا العام الماضي – شديدة الانحدار ، ولكن قاصرًا جدًا مقارنة بالارتفاع بنسبة 65 ٪ في الولايات المتحدة.
إذا كان نقص البيض في أستراليا لمدة سبعة أشهر هو أي شيء يمر به ، فقد ينتظر المستهلكون الأمريكيون بعض الوقت للوصول بسهولة إلى البيض مرة أخرى.
تنظر أستراليا إلى عدة أشهر قبل أن يعود إنتاج البيض إلى طبيعته بينما يعيد توزيع قطعانه ، حتى بعد أن أعلنت حكومتها اندلاع أنفلونزا الطيور.
أخبرت إميلي بيرتون ، أستاذة الإنتاج المستدام للأغذية التي تركز على الدواجن بجامعة نوتنغهام ترينت في المملكة المتحدة ، أن الأمر يستغرق حوالي ستة أشهر من فقدان قطيع للعودة إلى إنتاج البيض الكامل.
مع ما زال المسؤولون الأمريكيون يبلغون عن تفشيات متفرقة في قطعان تجارية في الآونة الأخيرة مع يوم الجمعة ، قد تظل سلاسل التوريد متداعية لبعض الوقت حتى الآن.