ولعل المثال الأبرز هو وجبة ماكدونالدز التي يبلغ سعرها 5 دولارات، والتي قالت الشركة الشهر الماضي إنها تجذب المزيد من الناس إلى مطاعمها.
لكن يبدو أن هذه العروض الساخنة لم تفعل الكثير حتى الآن لإقناع المزيد من الناس بأن الوجبات السريعة ليست باهظة الثمن.
هذا ما توصل إليه استطلاع رأي جديد أجرته شركة Morning Consult ونشرته يوم الأربعاء. وقد سأل الاستطلاع المستهلكين كل شهر هذا العام عما إذا كانوا يعتبرون العديد من سلاسل الوجبات السريعة “قيمة جيدة مقارنة بتكلفتها”، حسبما ذكرت شركة Morning Consult.
في شهر يوليو/تموز، قال عدد أكبر بكثير من المشاركين إن الوجبات السريعة ذات قيمة جيدة مقارنة بمن قالوا عكس ذلك ــ بنسبة 43 نقطة مئوية أكثر في الواقع.
لكن هذا أقل بنحو 10 نقاط مئوية عن أوائل عام 2020، قبل الوباء وقبل أن يؤدي التضخم إلى ارتفاع أسعار معظم المواد الغذائية. وانخفضت حصة المستهلكين الذين قالوا إنهم يعتقدون أن الوجبات السريعة ذات قيمة جيدة في السنوات الأربع التي تلت ذلك.
والأمر الحاسم هو أنه لم يكن هناك أي تغيير تقريبًا على مدار الأشهر القليلة الماضية حيث بدأت المطاعم في إطلاق وجبات رخيصة، وفقًا للبيانات.
“لسوء الحظ، فإن هذه التحركات لم تنجح بعد في تغيير تصورات المستهلكين لقيمة الصناعة”، حسبما قالت ليندسي روشكي، المحللة المتخصصة في السفر والضيافة في شركة مورنينج كونسلت، لموقع بيزنس إنسايدر.
لقد رفعت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة أسعارها على مدى العامين الماضيين مع ارتفاع تكاليف العديد من السلع بسبب التضخم الأوسع نطاقا. وقد تباطأت وتيرة الزيادات منذ ذلك الحين، لكن الأسعار لا تزال مرتفعة بالنسبة للعديد من المستهلكين.
أظهرت الجولة الأخيرة من أرباح المطاعم أن العلامات التجارية من ستاربكس إلى كنتاكي تسجل انخفاضًا في مبيعات المتاجر نفسها ربع السنوية في الولايات المتحدة، مما دفع بعض المحللين إلى القول إن سلاسل الوجبات السريعة بحاجة إلى خفض الأسعار.
وقد روجت العديد من سلاسل الوجبات السريعة لوجبات وقوائم طعام اقتصادية هذا العام. فقد كشفت شركة تاكو بيل عن قائمة Cravings Value Menu الجديدة في يناير/كانون الثاني، والتي تتضمن 10 عناصر بتكلفة 3 دولارات أو أقل. كما أعادت شركة برجر كنج طرح وجبتها الاقتصادية التي تكلف 5 دولارات في مايو/أيار وتخطط لبيعها حتى أكتوبر/تشرين الأول.
لكن عدد العملاء الذين قالوا إنهم من المحتمل أن يشترون الوجبات السريعة بشكل عام ارتفع بنسبة أقل من نقطة مئوية في يوليو/تموز، حسبما وجدت شركة مورنينج كونسلت أيضًا.
ومع ذلك، أعطى رويشكي مطاعم الوجبات السريعة علامات أفضل من حيث القيمة بشكل عام مقارنة بسلاسل مطاعم الوجبات السريعة غير الرسمية مثل سويتجرين وتشيبوتلي، مما يشير إلى أن بعض العملاء قد يختارون الوجبات السريعة على خيارات أخرى.
كانت ماكدونالدز تخطط في البداية لبيع وجبتها مقابل 5 دولارات لمدة شهر بدءًا من أواخر يونيو. لكن السلسلة قالت منذ ذلك الحين إن معظم مطاعمها ستقدم العرض حتى أغسطس.
وقال جوزيف إيرلينجر، رئيس ماكدونالدز في الولايات المتحدة، في مكالمة هاتفية في يوليو/تموز إن الصفقة تغير آراء المستهلكين ـ وخاصة من هم من ذوي الدخل المنخفض ـ بشأن قيمة السلسلة. وقال إيرلينجر عن الوجبة التي تكلفت خمسة دولارات: “لقد نجحت بالفعل في تحقيق ما كنا نريده بالضبط”.
ورغم وجود أدلة تشير إلى أن ماكدونالدز شهدت ارتفاعاً في عدد الزيارات بعد أن بدأت في تقديم وجبة بقيمة 5 دولارات، فقد يستغرق الأمر أكثر من مجرد الترويج للقائمة لمدة شهر أو شهرين لإقناع المزيد من رواد المطاعم بأن الوجبات السريعة صفقة جيدة، كما قال روشكي.
وقالت “من الصعب حقًا تغيير تصور القيمة بهذه السرعة”، خاصة مع “الألفة الكبيرة التي يتمتع بها الناس مع علامة تجارية مثل ماكدونالدز”.
هل تعمل في ماكدونالدز أو في سلسلة مطاعم أخرى للوجبات السريعة ولديك فكرة لمشاركتها؟ تواصل مع هذا المراسل على أبيتر@businessinsider.com