قال مسؤولون الصحة الفيدراليون يوم الاثنين إن صانعي الآيس كريم الذين يمثلون حوالي 90 ٪ من العرض الأمريكي من العلاج المجمد تعهدوا بإزالة الأصباغ الاصطناعية من منتجاتهم في أقل من ثلاث سنوات.
هذه الخطوة هي أحدث جهد تطوعي من قبل الشركات المصنعة للأغذية للاستجابة لمكالمات من إدارة ترامب لإزالتها الأصباغ الاصطناعية على المخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة. في الأسابيع الأخيرة ، شركات بما في ذلك نستلهو كرافت هاينز وقال الجنرال ميلز إنهم سوف يسحبون الألوان الاصطناعية من أطعمةهم أيضًا.
وقال مارتي ماكاري ، مفوض إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة في مؤتمر صحفي: “هذه لحظة عصر النهضة للصحة في أمريكا”.
قال حوالي 40 من صانعي الآيس كريم وحلويات الألبان المجمدة إنهم سيقومون بإزالة سبعة أصباغ مقرها النفط من منتجاتهم بحلول عام 2028 ، وفقًا لمايكل ديكس ، رئيس جمعية الألبان الدولية للألبان. الألوان RED 3 ، RED 40 ، GREEN 3 ، Blue 1 ، Blue 2 ، Yellow 5 and Yellow 6. لن تحدد المجموعة التجارية الشركات ، على الرغم من أن آندي جاكوبس ، الرئيس التنفيذي لشركة Turkey Hill Dairy ، انضم إلى التجمع.
وقال ديانا هويلدر ، خبير التغذية بجامعة تكساس ، إن التركيز الوطني على أصباغ الأغذية الاصطناعية هو “خطوة جيدة لاتخاذها” ، لكن يجب ألا يتجاهل المسؤولون المساهمين المعروفين الأكبر في الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السكريات المضافة والدهون المشبعة عادة في الآيس كريم.
وقالت: “مجرد إخراج أو تغيير مصدر صبغة الطعام ، لن يجعلها خيارًا صحيًا بالضرورة”. “لا يزال طعامًا يجب استهلاكه باعتدال”.
ومع ذلك ، ألمح Makary أيضًا إلى أن الإرشادات الغذائية الفيدرالية الجديدة ، المتوقعة في وقت لاحق من هذا العام ، ستتحدى الروابط الراسخة بين الدهون المشبعة وأمراض القلب ، وإنهاء ما أسماه “شيطان لمدة 70 عامًا من الدهون الطبيعية المشبعة”.
وقال IDFA إن الأميركي العادي يأكل حوالي 4 جالون من الآيس كريم سنويًا.
المدافعون عن الصحة لقد دعا منذ فترة طويلة إلى إزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة ، مشيرة إلى دراسات مختلطة تبين أنها قد تسبب بعض المشكلات السلوكية العصبية ، مثل فرط النشاط ومشاكل الاهتمام ، في بعض الأطفال. أكدت إدارة الغذاء والدواء أن الأصباغ المعتمدة آمنة وأن “معظم الأطفال ليس لديهم آثار ضارة” عند استهلاك الأطعمة المصنوعة معهم.
انتقد وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور الأصباغ وضغطت على الشركات المصنعة لإزالتها من الأطعمة. في مكانهم ، يجب على الشركات المصنعة استخدام الأصباغ المصنوعة من عصائر الفاكهة ، مقتطفات النباتات وغيرها من المصادروقال المسؤولون الفيدراليون.
وافقت إدارة الأغذية والعقاقير إضافات ألوان طبيعية جديدة في الأشهر الأخيرة ، بما في ذلك اللون الأزرق الجديد المصنوع من ثمرة غاردينيا التي أعلنت يوم الاثنين. وقالت الوكالة إنه تمت الموافقة على غاردينيا (Genipin) Blue للاستخدام في المشروبات الرياضية والحلوى وبعض المنتجات الأخرى.
أرسل Makary أيضًا رسالة إلى مصنعي الأغذية يوم الاثنين “تشجعهم” على تسريع إزالة الصبغة المعروفة باسم Red 3 ، والتي تم حظره في يناير. صانعو الأغذية لديهم حتى عام 2027 لإزالة الصبغة ، والتي تبين أنها تسبب السرطان في الفئران المختبرية ، ولكن ليس البشر.
وقال توماس غاليجان ، العالم في مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مجموعة مناصرة المستهلك ، إن بعض شركات المواد الغذائية قالت إنها ستتوقف عن استخدام الأصباغ الاصطناعية ، ولكن الاعتماد على العمل التطوعي بدلاً من المتطلبات التنظيمية لن يضمن الامتثال.
“الحديث رخيص” ، قال غاليجان. )
___
تتلقى وزارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتيد برس الدعم من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز للمعهد الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.