نيويورك (أ ب) – أصبح تناول الطعام في المنزل رائجاً، وتناول الطعام في الخارج غير رائج.
هذه هي الرسالة التي المستهلك الذي يعاني من التضخم وقد بدأ المستهلكون في إرسال هذه المنتجات إلى شركات الوجبات السريعة والمطاعم الأخرى. وفي الوقت نفسه، يستفيد منتجو المواد الغذائية من الأسعار الأكثر قبولاً في ممرات متاجر البقالة.
لقد تم تخفيف التضخم لقد شهدت أسعار المواد الغذائية انخفاضًا حادًا على نطاق واسع لأكثر من عام الآن، وقد بدأ التضخم في الانخفاض بشكل أسرع بالنسبة للمواد الغذائية منذ منتصف العام. ويمثل الاتجاه الحالي انعكاسًا للسنوات السابقة عندما تجاوز التضخم في أسعار المواد الغذائية أسعار المطاعم مع قيام منتجي المواد الغذائية برفع الأسعار، مما أدى غالبًا إلى زيادة هوامش الربح لديهم.
وقد ألقى هذا التحول بثقله على ماكدونالدز، ومطاعم داردن مالكة سلسلة أوليف جاردن، وسلاسل مماثلة.
أفادت شركة داردن التي يقع مقرها في أورلاندو بانخفاض مبيعاتها بنسبة 1.1% في المطاعم المفتوحة لمدة عام على الأقل. وكان الانخفاض أكثر حدة بنسبة 2.9% في سلسلة أوليف جاردنوكان شهر يوليو ضعيفا بشكل خاص.
وأعلنت ماكدونالدز عن انخفاض بنسبة 1.1% لنفس مقياس المبيعات خلال الربع الثاني، مقارنة بارتفاع بنسبة 11.7% في العام السابق.
وفي مكالمة هاتفية مع المحللين عقب صدور تقرير الأرباح، قال الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز كريستوفر جيه كيمبزينسكي: “لقد رأينا المستهلكين يتصرفون بشكل أكثر تقديراً في التعامل مع المطاعم. لقد رأينا المستهلكين يتناولون الطعام في منازلهم بشكل متكرر. لقد رأينا المستهلكين يبحثون عن صفقات أكثر”.
تقدم كل من داردن وماكدونالدز المزيد من الصفقات لجذب المستهلكين الحذرين. أعادت أوليف جاردن تقديم “طبق المعكرونة الذي لا ينتهي”، بينما قدمت ماكدونالدز وجبة بقيمة 5 دولارات.
لقد أصبح المستهلكون يركزون أكثر على البقالة وتناول الطعام في المنزلوهذا ما يحرك أحجام المبيعات لشركات مثل جنرال ميلز، التي تصنع حبوب تشيريوس، وحساء بروجريسو، وآيس كريم هاجن داز.
وقال جيفري إل. هارمنينج الرئيس التنفيذي لشركة جنرال ميلز في مكالمة هاتفية مع المحللين: “لقد توقعنا أن يكون هذا هو الحال حيث نرى المستهلكين يأخذون القيمة”. “لا يزال المستهلكون يعانون من ضغوط اقتصادية، لذا فقد حدث ذلك بالطريقة التي كنا نتصورها”.
كانت شركة جنرال ميلز وغيرها من شركات إنتاج الأغذية قد رفعت الأسعار للتعويض عن ارتفاع التضخم، مما أدى إلى زيادة هوامش الربح للعديد منها. والآن أصبحت من بين شركات إنتاج الأغذية التي خفضت بعض الأسعار لتخفيف الضغوط على المستهلكين.
كما حصلت متاجر البقالة أيضًا على المزيد من الفوائد من تناول المستهلكين الطعام في المنزل. كروجر أعلنت شركة كروجر عن ارتفاع مبيعاتها في المتاجر المفتوحة منذ عام على الأقل بنسبة 1.2% خلال الربع الأخير من العام. وتتوقع وول ستريت ارتفاع هذا المقياس بنسبة 1.8% خلال الربع الحالي لشركة كروجر و2.1% خلال الربع الأخير من سنتها المالية.
قال الرئيس التنفيذي لشركة كروجر، رودني ماكمولين: “نحن متفائلون بحذر بشأن توقعات مبيعاتنا للنصف الثاني من العام ونتوقع أن يستمر العملاء في إعطاء الأولوية للغذاء والأساسيات”.