موجي جواكو، البرازيل (AP) – ارتفعت أسعار عصير البرتقال كانت دائما متقلبةيهبط عندما يؤدي الحصاد الوفير إلى زيادة المعروض من البرتقال ويرتفع عند الصقيع أو إعصار يقرع أشجار الفاكهة.
لكن الأسعار المرتفعة القياسية التي يشهدها العالم لـ OJ في الوقت الحالي قد تكون مطروحة على الطاولة لفترة من الوقت الأمراض و طقس قاس إن تدمير بساتين البرتقال في بعض البلدان الأعلى إنتاجاً لا يمكن حل المشكلات بسهولة.
حصاد هذا العام في البرازيلومن المرجح أن تكون أكبر دولة مصدرة لعصير البرتقال في العالم، الأسوأ منذ 36 عامًا بسبب الفيضانات والجفاف، وفقًا لتوقعات Fundecitrus، وهي منظمة لمزارعي الحمضيات في ولاية ساو باولو.
“القلق لا يقتصر فقط على ارتفاع أسعار العصير. وقال أوسكار سيمونيتي، وهو مزارع برتقال في موجي جواكو بالبرازيل، إن القلق يكمن في عدم الحصول على العصير.
في الولايات المتحدة، فلوريدا تضاءلت بالفعل وانخفض إنتاج البرتقال بنسبة 62% في موسم 2022-2023 بعد أن ضرب إعصار إيان محصولاً كان يعاني بسبب الجفاف. آفة غازية. قطع الجفاف أيضا إنتاج إسبانيا من البرتقال العام الماضي.
وأدت ندرة الإمدادات إلى ارتفاع الأسعار. في الولايات المتحدة، بلغت تكلفة علبة عصير البرتقال المركز سعة 12 أونصة ما متوسطه 4.27 دولار في أبريل، أي أكثر بنسبة 42% عما كانت عليه خلال نفس الشهر من العام السابق، وفقًا للأرقام الحكومية.
وفي المملكة المتحدة، حيث تقول جمعية عصير الفاكهة البريطانية إن الإمدادات وصلت إلى أدنى مستوياتها منذ 50 عامًا، ارتفع سعر عصير البرتقال الطازج بنسبة 25٪ خلال العام الماضي، وفقًا لشركة أبحاث المستهلك نيلسن.
هذه الزيادات في الأسعار تتوقف المستهلكين المنهكين من التضخم. انخفض استهلاك عصير البرتقال بنسبة 15% إلى 25% في الأسواق العالمية الكبرى – بما في ذلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي – خلال العام الماضي، وفقا لبنك رابوبانك، وهو بنك هولندي يركز على الأغذية والزراعة.
قالت جونا باركر، مديرة قسم رؤى عملاء الأغذية الطازجة في شركة أبحاث السوق سيركانا، إن المستهلكين يستمتعون بصباحهم بشكل متزايد تناول الفاكهة من مشروبات الطاقةوالعصائر والمشروبات الأخرى إلى جانب عصير البرتقال.
وقالت: “السعر يرتفع والناس يفكرون في بدائل أخرى”.
كان الاستهلاك العالمي لعصير البرتقال يتراجع بالفعل قبل ارتفاع الأسعار الحالي بسبب المنافسة من المشروبات الأخرى والقلق العام بشأنه كمية من السكر في عصائر الفاكهة. وقال رابوبنك إنه إذا استمر هذا الاتجاه، فمن شأنه أن يساعد في تحقيق التوازن بين العرض والطلب ويمنع الأسعار من الارتفاع بشكل أكبر. لكنها تتوقع أن تؤدي الإمدادات المحدودة إلى إبقاء الأسعار مرتفعة لبعض الوقت.
وفي بعض الأسواق، يختفي عصير البرتقال من الرفوف تماماً.
وفي أواخر العام الماضي، قامت شركة ماكدونالدز في أستراليا بإزالة عصير البرتقال من قائمتها لصالح “مشروب فاكهة البرتقال” الذي يحتوي على عصير برتقال بنسبة 35%. وأشارت الشركة إلى نقص الإمدادات.
قالت متحدثة باسم الشركة إن شركة Morinaga Milk Industry، ومقرها طوكيو، تتوقع التوقف عن شحن عصير البرتقال من علامتها التجارية Sunkist – والذي يستخدم العصير من البرازيل – بحلول نهاية يونيو بسبب انخفاض إمدادات العصير من البرازيل. في أبريل 2023، أوقفت شركة Megmilk Snow Brand، ومقرها مدينة سابورو شمال اليابان، شحنات عبوات سعة 1 لتر (حوالي ربع جالون) و450 مليلتر (15.2 أونصة) من عصير البرتقال، والتي تبيعها بموجب اتفاقية. مع دول. المبيعات لم تستأنف بعد.
تفكر بعض الشركات في استخدام بدائل للبرتقال في منتجاتها. طرحت شركة العصير البريطانية كولد بريس، منتج عصير اليوسفي في فبراير، بسبب ارتفاع سعر عصير البرتقال العادي.
لكن آخرين يلتزمون الصمت بشأن خططهم. العديد من صانعي عصير البرتقال الرئيسيين – بما في ذلك Dole، تروبيكاناورفضت شركات فلوريدا ناتشورال وأنكل مات وكوكا كولا، التي تصنع العلامات التجارية سيمبلي ومينيت ميد – التعليق أو فشلت في الرد على استفسارات وكالة أسوشيتد برس.
تمتد جذور مشاكل العرض الحالية إلى عقود مضت. في عام 2005، وصلت حشرة غازية تسمى بسيلا الحمضيات الآسيوية إلى فلوريدا، حيث حقنت البكتيريا من لعابها إلى أشجار البرتقال في الولاية. تقتل البكتيريا الشجرة ببطء عن طريق تدمير أنظمتها الجذرية. لا يوجد علاج معروف مرة واحدة شجرة مصابة.
وكان التأثير مدمرا. في عام 2004، قبل المرض – تسمى تخضير الحمضيات – ضرب ولاية فلوريدا، وأنتجت الولاية 200 مليون صندوق من البرتقال. وستنتج هذا العام أقل من 20 مليونًا.
وقال مايكل روجرز، أستاذ علم الحشرات ومدير مركز أبحاث وتعليم الحمضيات بجامعة فلوريدا، إنه لا يوجد أي نوع من أشجار البرتقال مقاوم تمامًا للتخضير، لكن العلماء يحاولون تربية أشجار أكثر تحملاً له.
وصلت عملية تخضير الحمضيات إلى البرازيل في نفس الوقت تقريبًا الذي وصلت فيه فلوريدا، ولكنها تقدمت بشكل أبطأ هناك لأن البرازيل لديها بساتين برتقال أكبر بكثير. وقال روجرز إن الحشرات تنشر المرض عن طريق الطيران من شجرة إلى أخرى.
ومع ذلك، فإن المرض ينتشر. تشير تقديرات Fundecitrus إلى أن 38% من أشجار البرتقال في البرازيل قد تعرضت للتخضير في عام 2023. ويقدر سيمونيتي، مزارع البرتقال، أن 20% من إنتاجه يتأثر بالتخضير. وقال إن البرتقال الموجود على الأشجار المصابة لا ينضج بشكل صحيح ويتساقط مبكرا، مما يؤثر على جودة عصيره.
تحول الإنتاج إلى مواقع أخرى ليس بالضرورة خيارا. على سبيل المثال، تزرع ولاية كاليفورنيا البرتقال، ولا يتناسب نبات حشرة الحمضيات جيدًا مع مناخ الولاية. لكن ولاية كاليفورنيا أيضًا لا تحصل على الأمطار اللازمة لعصر البرتقال؛ وقال روجرز إن البرتقال عادة ما يباع للأكل.
هناك مشكلة أخرى تؤثر على محاصيل البرتقال وهي الطقس المتطرف، والذي أصبح أكثر شيوعًا مع ارتفاع درجة حرارة العالم بسبب تغير المناخ.
وفي العام الماضي، اجتاحت تسع موجات حارة جميع أنحاء البرازيل، مما أدى إلى انخفاض الإنتاج وانخفاض جودة الفاكهة. وفي هذا العام، كانت تأثيرات ظاهرة النينيو دراماتيكية بشكل خاص، مع حدوث جفاف تاريخي في منطقة الأمازون و الفيضانات المدمرة في ولاية ريو غراندي دو سول الجنوبية.
“درجات الحرارة مرتفعة خلال النهار. في الليل تنخفض درجة الحرارة. قال سيمونيتي: “النبات لا يمكنه تحمل هذا الاختلاف في درجات الحرارة”.
ومن المتوقع أن ينتج موسم 2024-2025 في البرازيل 232 مليون صندوق من البرتقال، بانخفاض 24٪ عن العام السابق.
وقال فينيسيوس ترومبين، منسق مسح تقديرات المحاصيل الذي أجرته Fundecitrus: “لم نشهد قط محصولاً مثل هذا”.
وقال ترومبين إنه للتعويض عن المحصول الأصغر المتوقع، يفكر بعض المنتجين في مزج البرتقال مع اليوسفي لصنع العصير. لكنه متشكك.
وقال: “المستهلك يريد عصير برتقال مكون من البرتقال بنسبة 100%”.
باركر، من سيركانا، ليس متأكدًا من ذلك. وتعتقد أن الخلط مع الفواكه الأخرى قد يساعد في خفض التكاليف وإحياء اهتمام المستهلك بعصير البرتقال.
وقالت: “إن فكرة النكهات المتعددة تحظى بشعبية كبيرة وهي وسيلة للتميز”. “عليك أن تبقي الناس منخرطين. بمجرد أن تفقد هذا الاهتمام، سيكون من الصعب جدًا استعادة الأشخاص مرة أخرى.
___
أفاد دوربين من ديترويت. ساهم كاتبا AP يوري كاجياما في طوكيو وإليونور هيوز في ريو دي جانيرو.