توكسون ، أريز.
واحد يرفع الثمار الصغيرة المغطاة بالشوكة التي تسمى “بهيداج” بعصا بطول 10 أقدام (طولها 3 أمتار) مصنوعة من ضلع ساجوارو بينما يمسكها الآخر في دلو. طقوس الحصاد مقدسة بالنسبة إلى O'Odham ، الذي عاش منذ آلاف السنين في ما يعرف الآن US-Mexico Borderlands، وهي تتمتع بنهضة حيث يسعى الكثيرون إلى حماية طريقة حياتهم التقليدية.
الفاكهة التي تم جمعها في أواخر يونيو هي أساسية في مراسم المطر الصيفية السنوية ، والتي تمثل العام الجديد. تعزز عملية الحصاد الشاقة التي تستمر لمدة أسابيع أيضًا صلات حرجة مع الخالق والبيئة الطبيعية وزميلها أوودهام عبر الأجيال.
وقال فرانسيسكو في غسالة الصحراء المبطنة مع ساجواروس وشجيرات الكريوسوت المزهرة وشجيرات Cholla الصبار الشوكي: “أشعر أنني محاط بجميع الأشخاص الذين كانوا هنا أمامنا ، وجميع الأجداد”. “نتحدث عنهم باستمرار عندما نكون هنا.”
قبل كل شيء لعائلة أبناء العم “الجدة خوانا”. في الستينيات من القرن الماضي ، قام الشيخ خوانيتا أهل بحملة للحفاظ على وصولهم إلى معسكر الحصاد في سفوح التلال غرب توكسون بعد أن أصبحت الأرض جزءًا من حديقة ساغوارو الوطنية. كانت والدة تاكر لوهس الراحلة ، ستيلا تاكر ، تنقل تقليد الحصاد الذي ينظمه الآن أبناء عمه.
وقالت تاكر لوهس ، التي أحضرت ابنتها البالغة من العمر 4 سنوات على طول هذا العام: “أنا أتحمل مسؤولية كبيرة ، إرث كبير”. “أمي تعرف أننا ما زلنا هنا.”
ساجوارو وقصتها الروحية
Saguaros هي المصنع الأيقوني لصحراء Sonoran ، وهي أرض تتدفق على الحدود بين أريزونا وسونورا ، المكسيك ، المورقة بشكل مدهش على الرغم من أنها تتلقى أقل من 12 بوصة (30 سنتيمترًا) من درجات حرارة المطر سنويًا والصيف بشكل روتيني فوق 100 درجة مئوية).
تبدأ الصبار في Treelike في إنتاج الفاكهة في سن 30 عامًا ، ثم تنبت في أذرع العلامات التجارية حوالي 75 عامًا وتصل إلى 200 عام. تقع معظم الفاكهة بالقرب من الأعلى ، والتي يمكن أن تكون أكثر من أربعة أضعاف ارتفاع الشخص العادي ، وبالتالي فإن ثمار الأطول يمكن أن تكون بعيدة عن متناول الجميع.
وقال تاكر لوهز إنه أحد المأوى الأساسي ومصدر غذائي للمخلوقات الصحراوية من الفئران إلى Wrens ، وهذا هو السبب في أن الحصاد – آثار معسكراتهم يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر – لا تختارها أبدًا.
وقالت: “لا ننظر إلى الأرض والحيوانات كمورد – نخلق علاقة”. شمال و جنوب أمريكا.
بالنسبة إلى O'Odham ، يقدم Saguaros ، أو “Ha: Sañ” بلغتهم ، أكثر بكثير من الغذاء والأدوات ومواد المأوى – عائلة.
قال سيلاس جارسيا ، شريك فرانسيسكو: “ها: سان بالنسبة لنا مثل الناس ، ونحن نحترمهم بهذه الطريقة”. بدأ الحصاد كطفل مع عمته في حجز O'Odham ، وهو أحد أكبر اللاعبين في الولايات المتحدة.
قال جارسيا إن هناك قصة خلق محددة عن ساجواروس – رغم أنه مثل العديد من القصص المقدسة للأمريكيين الأصليين ، إنها لا يمكن إخباره في الصيف – ووجودهم الروحي يجعل الحصاد مركزيًا لأوودهام.
وقال جارسيا وهو بن حريق الخشب المسكيت ليغلي لب الفاكهة السكرية في شراب: “لقد تم إعادة الاتصال بالصحراء ، إلى من أنا ، إلى حيث تتحدث قصصنا عن المكان الذي نأتي فيه كشعب”.
من فاكهة ساجوارو إلى نبيذ رأس السنة الجديدة
ابتداءً من شهر مايو ، تحقق عائلات O'Odham من براعم Saguaro. عادةً ما تنضج الفاكهة بحلول منتصف يونيو ، حيث تفتح نافذة حصاد من أسبوع إلى أربعة أسابيع حتى تفسد الفاكهة من خلال الرياح الموسمية الصيفية الأولى.
بعد اختيار الفاكهة الأولى ، يمتدح الحصاد الخالق ، ويعتقد أنه يقيم في قمة ماونتن القريبة ، وهو بابوكيفاري ، الذي كان موقع العديد من عمليات إنقاذ المهاجرين الذين حاولوا التهرب من السلطات الحدودية.
ثم يباركون أنفسهم ببعض اللب ، وغالبًا ما يصنعون علامة متشابكة على جبينهم وقلوبهم-بالنسبة للبعض ، في إشارة إلى المعتقدات المسيحية كثيرون يعانقون أيضا. إنهم يتذوقونه ويشكرون الساجوارو على توفيره لهم.
عندما يتم فتحها-باستخدام زهرة Saguaro المجففة كسكين وترك القرون من ساجوارو للحيوانات-فإن الفاكهة هي لون البطيخ الناضج. يتغير ظلال من الفوشيه إلى اللون الأحمر عند معالجته في المخيم.
بعد غليان اللب لمدة ساعة تقريبًا ، تم توتره لإزالة أي حطام وألياف وبذور. يتم جمع الأخيرين في فطائر ، بعد تجفيفها في الشمس التي لا هوادة فيها ، يصنعان البكتين الطبيعي للاشتعال. ثم يتم طهي العصير مرة أخرى ، مما يقلل منه إلى شراب ، ورائحة تشبه الكراميل التي تشبه الكراميل.
نظرًا لأن الشراب هو عُشر كمية لب الفاكهة المحصودة ، فإنه يتطلب زوجًا من الحصاد حوالي 10 ساعات في الصحراء للحصول على ما يكفي لإنشاء 64 أوقية (1.9 لتر) من الشراب.
أخيرًا ، يتم خلط القليل من الشراب بالماء ويترك للتخمر لصنع النبيذ لـ Nawait Ii. هذا هو الاحتفال الذي يبلغ طوله الأيام التي يصلي فيها أوودهام معًا إلى خالقهم لمواصلة إرسال أمطار الرياح الموسمية التي تجعل من الممكن زراعة المحاصيل التقليدية مثل الفاصوليا والاسكواش والذرة.
عودة طرق الحياة التقليدية
بالنسبة للعديد من الأمريكيين الأصليين ، فإن فقدان الوصول إلى الأراضي ، والدورات الطبيعية للزراعة والأطعمة المحلية التي حافظت عليها لعدة قرون تعني ارتفاع معدلات مرض السكريإدمان الكحول والأمراض الأخرى التي تصيب مجتمعاتهم بشكل غير متناسب.
فقد الكثير من الشيوخ حياتهم بهذه الطريقة ، مما يعرض لغتهم وتقاليدهم والمزيد من أراضيهم.
قال تاكر لوهس: “شاهدتهم يمرون ببطء ولم يتولى أحد”. لهذا السبب تضغط هي وفرانسيسكو وآخرون لتعليم الشباب حول حصاد ساجوارو وغيرها من الممارسات.
وقالت جوزفين رامون والدة فرانسيسكو: “أنا فخور حقًا ، لقد التقطتها” ، مضيفًا أنها تعيد تعلم بعض التقاليد التي تعلمتها كطفل من ابنتها.
قالت رامون إنها تندم على عدم تدريس اللغة لأفراد الأسرة الأصغر سنا الذين عاشوا في الحجز ، كما يفعل حوالي ثلث أعضاء البلاد البالغ عددهم 30.000.
City living also distances many from heirloom crops, which the Indigenous-run San Xavier Co-op Farm just south of Tucson is trying to regenerate, said one of its managers, Amy Juan, who harvests near the cousins' camp.
وأضاف جارسيا ، “مع كل ما نقوم به ، هناك تعليم من نوع ما”.
وقالت فرانسين لارسون سيجوندو ، التي تحصد أيضًا في مكان قريب ، إن أجدادها علمها عن زراعة الساجوارو ورعايته.
وقالت بعد اختيار الفاكهة لمدة ساعتين: “إنهم أشخاص ، وهم شعبنا ، وعندما نذهب ، سيأخذ المرء مكاننا”. “أي شخص أصغر مني ، يتحمل مسؤولية تدريس قدر استطاعتي.”
توقفت عمة فرانسيسكو هيلين رامون ، المعروفة على نطاق واسع باسم “الجدة هيلين”. إنها مصممة بشكل خاص على غرس الشباب الحاجة إلى علاج البيئة الطبيعية بنفس الاحترام بسبب زملائه الكائنات.
“إنهم بحاجة إلى مواصلة تقاليدنا” ، قالت. “لا يمكننا أن نفقد طرقنا في أن نكون أصليين.”
___
تتلقى تغطية ديانة أسوشيتد برس الدعم من خلال AP's تعاون مع المحادثة لنا ، مع التمويل من Lilly Endowment Inc. ، فإن AP مسؤول فقط عن هذا المحتوى.