تغير المناخ يجعل القهوة أكثر تكلفة. من المحتمل أن تعرّف التعريفات أيضًا

RENEE COLON ، مع روتشستر ، نيويورك (AP)-مع تأرجح شعرها الأرجواني والبث ، تقف Reneé Colón على خطوة في الزاوية المستأجرة من مستودع ، وتدفق على حبوب القهوة البرازيلية في آلة التحميص القديمة المليئة بها.

الفاصوليا ثمينة لأنهم نجوا الجفاف الشديد في عام واحد عندما تكون الظروف البيئية إنتاج القهوة الاكتئاب على مستوى العالم ، مضاعفة سعر الفاصوليا الخام في أشهر قليلة.

“لسوء الحظ ، ستصبح القهوة أكثر ندرة” ، قال كولون ، مؤسس ومحملة في Fuego Coffee Roasters. “إن رؤية هذا الخسارة المثيرة للمحصول البرازيلي هو مثال مثالي.”

___

ملاحظة المحرر: هذه القصة هي تعاون بين معهد روتشستر للتكنولوجيا ووكالة أسوشيتيد برس.

___

خفضت الخسائر من الحرارة والجفاف توقعات الإنتاج في البرازيل وفيتنام ، أكبر مزارعي القهوة في العالم. لا يزال من المتوقع أن يزداد الإنتاج العالمي ، ولكن ليس بقدر ما توقعه المستثمرون في سوق السلع. لقد أرسل ذلك أسعار القهوة إلى حد كبير بسبب استمرار الطلب المتزايد في أوروبا والولايات المتحدة والصين.

بلغت الأسعار ذروتها في فبراير ، لكنها ظلت مرتفعة ، مما أجبر المحمصين مثل كولون على تقييم مقدار هذه التكلفة التي يمكن امتصاصها ومقدار الانتقال إلى المستهلكين.

كانت الفاصوليا كولون تحميصها تكلفها 5.50 دولار للرطل في أوائل مارس ، أي أكثر من ضعف تكلفةها في سبتمبر. وكان ذلك لخليط الفاصوليا المتوسطة المدى. يمكن أن تكلف القهوة المتخصصة – التي تزرع في المناخات الحساسة لإبطاء النمو وإضافة النكهة – أكثر.

تغطي التعريفات الحالية للبال البرازيل، إثيوبيا وكولومبيا ، ومن المتوقع أن تتصاعد تكاليف الأميركيين. وسط تصريحاته التعريفية الفوضوية – في مرحلة ما ، هدد بنسبة 46 ٪ على التعريفة الجمركية واردات فيتنام و 32 ٪ على واردات إندونيسيا قبل التوقف بهم – يقوم محمصات القهوة الأمريكية بإعادة التفكير في سلاسل التوريد الخاصة بهم.

“مع كل هذه التغييرات في القهوة ، ربما يجب أن نفتح مزرعتنا اللعينة” ، Muses Colón.

الريف في نيويورك ليس خيارًا ، بالطبع. تزدهر أفضل القهوة في العالم بالقرب من خط الاستواء ، حيث تكون المواسم طويلة ، وفي ارتفاعات عالية ، حيث يتيح النمو البطيء أن يجمع النكهة. لكن بورتوريكو ، حيث يتمتع كولون وزوجها بجذور ، ليس خيارًا خطيرًا ، إما-تكاليف العمالة مرتفعة للغاية وتقلق من خطر الإصابة بتشغيل المحاصيل الأعاصير.

إنها تجاهل شراء القهوة من هاواي وكاليفورنيا ، والتي تقول إنها إما رديئة الجودة أو مبالغ فيها أو كليهما.

في فبراير ، انخفضت صادرات Global Coffee Green بنسبة 14.2 ٪ عن العام السابق ، وفقًا لتقرير السوق التابع لمنظمة القهوة الدولية. أدى هذا النقص إلى أعلى سعر على الإطلاق بالنسبة للقهوة الخام في فبراير ، حيث سجل الرقم القياسي في عام 1977 عندما قام الصقيع الشديد بمسح 70 ٪ من مصانع القهوة في البرازيل.

وقالت داريا ويلين ، المشتري لمقاهي القهوة في سان فرانسيسكو ، إن المناخ ليس هو الشيء الوحيد الذي يزيد الأسعار. وقالت إن التضخم يقود تكلفة العمل والأسمدة والاقتراض.

ووصفت أنه في المكسيك في أبريل / نيسان سعياً إلى وضع اللمسات الأخيرة على العقود بين نوبات ترامب ويبدأ في التعريفات. ذكّرها بوجودها في كولومبيا قبل شهر ، حيث هدد ترامب ثم تراجع عن التعريفات التي كانت ستؤثر على أسعار القهوة.

وقال والين: “كان الأمر يشبه يوم السفينة الدوارة ، لأنه في نهاية اليوم لم يكن موجودًا”.

قد تكون بعض الارتفاع الأخير في أسعار القهوة من المستوردين الذين يشترون إضافيًا تحسباً للتعريفات. يعتقد كولون أن الأسعار ستظل أعلى مع بدء ضرائب الاستيراد. ومع ثقة المستهلك تصل إلى أدنى مستوى مدته 12 عامًا، يمكن أن ترى كولون انخفاضًا في الطلب على قهوة قسطها.

وقال كولون: “إنه أمر صعب في نهايتنا لأنه يؤدي إلى ارتفاع السعر ، وصعبة في نهاية المستهلك لأن عليهم أن يدفعوا أكثر وتهوية نهاية المزارعين لأنهم قد يعانون من خسائر كبيرة حقًا”.

ومع ذلك فهي ملتزمة بالتوسع.

في ديسمبر / كانون الأول ، حصلت هي وزوجها على قرض بقيمة 50000 دولار لشراء محمصة القهوة المخصصة من تركيا ستقوم بثلاثة أضعاف. إنهم يحاولون زيادة المبيعات عن طريق إضافة عملاء جدد بالجملة مثل المقاهي ، والبيع مباشرة إلى المنازل عبر خدمة اشتراك على غرار الشهر.

رفعت Colóns سعر الجملة على رطل من الفاصوليا المحمصة بمقدار 25 سنت. إنهم يفكرون في فعل الشيء نفسه بالنسبة لشرب الأوبئة ومشروبات الإسبريسو في موقعهما للبيع بالتجزئة.

في أحد هؤلاء ، يدعى ميلو ، قال أحد الزوجين إنهما لا ينظرون إلى سعر القهوة في الإيصال. بالنسبة لهم ، إنه علاج.

وقال روب نيويل ، وهو مدرس لعلم الأحياء في المدرسة الثانوية ، حيث كان يحمل ابنة رضيع في المدرسة: “نعلم أننا يمكن أن نعثر على قهوة في مكان آخر”. “ربما يكون ذلك فقط لأننا آباء جدد ، لكنك تحصل على حمى المقصورة في المنزل طوال اليوم.”

يسعى كولون أيضًا إلى خفض التكاليف.

يحتوي المستودع الذي تتميز فيه على مساحة إضافية ، لذا فهي تزن تكديس المزيد من الأكياس من الفاصوليا الخام هناك لتوفير ما يصل إلى 500 دولار على تكاليف التخزين الشهرية في مدن الموانئ.

لقد حاولت زراعة العلاقات مع المزارعين لتقليل ارتفاع الأسعار والتحكم في جودة الفاصوليا. ووصفت العمل مع مزارع في كولومبيا حيث كانت أسعار القهوة تتفوق في فبراير لقفل عقد لمدة عام واحد تجنب أسوأ الزيادة.

ومثل العديد من أصحاب الأعمال الصغيرة ، كان عليها أن تعتاد على تعقيد التعريفات.

في كانون الثاني (يناير) ، رفضت ملعبًا من مستورد لقهوة مونتريال الذي اقترح أن تسمح لها قوة الدولار الأمريكي في كندا بتوفير المال من خلال الاستيراد من خلال مستودعها. كانت تخشى من أن التعريفات على كندا يمكن أن تزيد الأسعار. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين على القهوة عبور حدود إضافية ، المخاطرة بالتأخير. وكانت قيمة الدولار صعودا وهبوطا.

قالت: “أريد أن تكون الأمور أقل تعقيدًا بدلاً من المزيد”.

___

تتلقى مناخ أسوشيتد برس والتغطية البيئية الدعم المالي من العديد من المؤسسات الخاصة. AP هو الوحيد المسؤول عن جميع المحتوى. ابحث عن AP المعايير للعمل مع الأعمال الخيرية ، قائمة من المؤيدين ومناطق التغطية الممولة في AP.org.