نيويورك (AP) – وول مارت قال الأربعاء إنها تخطط لإزالتها أصباغ الطعام الاصطناعية و 30 مكونًا آخر ، بما في ذلك بعض المواد الحافظة ، المحليات الاصطناعية ، بدائل الدهون ، من علاماتها التجارية المتاجر التي تباع في الولايات المتحدة بحلول يناير 2027.
هذه الخطوة التي أعلنها أكبر تاجر تجزئة في البلاد يصل إلى الاعتراف بأن المستهلكين الأميركيين والحكومة الأمريكية بموجب الرئيس دونالد ترامب ينتبهون إلى ما يذهب إلى الأطعمة المعبأة. وقالت وول مارت إن هدفها سيؤثر على حوالي 1000 منتج ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المالحة والسلع المخبوزة ومشروبات القوة وضمادات السلطة والصقيع.
ومع ذلك ، فإن العديد من المكونات في قائمة إزالة Walmart ، ومع ذلك ، يتم بالفعل حظرها ، غير مستخدمة على نطاق واسع أو لديها لم يتم استخدامه في الولايات المتحدة الإمدادات الغذائية لعقود. تم تضمين الآخرين على الرغم من عدم وجود مشاكل معروفة أو استهدفت من قبل إدارة ترامب للمراجعة والإلغاء المحتمل كمضافة معتمدة من الغذاء ، وفقًا لخبراء سلامة الأغذية.
ومع ذلك ، فإن الإجراء يمثل “إعلانًا شاملًا واستجابة كبيرة للطلب والشعور بالمستهلكين” لعدد أقل من الإضافات في الغذاء ، كما قال برايان رونهولم ، مدير السياسة الغذائية لذراع الدعوة لتقارير المستهلكين.
وقال رونهولم في بيان “هذه قائمة جيدة ومدروسة بشكل جيد وتمثل خطوة إيجابية للغاية ، خاصة بالنظر إلى الوصول إلى علاماتهم التجارية الخاصة في الأسر الأمريكية”.
وقالت وول مارت إن خطة إعادة صياغة 14 شهرًا ستشمل في المقام الأول أكبر علامة تجارية خاصة بها من الأطعمة الخاصة ، وهي قيمة كبيرة. يمكن للعملاء أيضًا توقع تغييرات في أسواق Walmart والخطوط المضمونة الأطعمة المعدة، وإلى حد ما في العلامة المميزة لها أفضل المنتجات ، قالت الشركة.
في الأشهر الأخيرة ، شركات الأغذية الكبرى مثل كرافت هاينز، نستله و العلامات التجارية CONAGRA تعهدت بالتخلص من الأصباغ الاصطناعية القائمة على البترول في السنوات القادمة. اتخذت Walmart أخبارها خطوة إلى الأمام من خلال تحديد أنواع أخرى من المواد المضافة الغذائية في الجدول الزمني للتخلص التدريجي.
المواد الكيميائية والمركبات التي يعتزم التجزئة الخصم أن تزيلها تشمل اتساع نطاق تصنيع المواد الغذائية. على سبيل المثال ، تشمل قائمة Walmart نترات البوتاسيوم ووتريت البوتاسيوم وبيسلفيت البوتاسيوم ، والتي تستخدم كمواد حافظة في اللحوم المصنعة ، وكذلك المحليات الاصطناعية Advantame و Neotame.
وقال توماس غاليجان ، العالم الذي يركز على إضافات الغذاء لمركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مجموعة الدعوة ، إن العديد من العناصر الموجودة في قائمة وول مارت أثارت مخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة “لفترة طويلة”. وتشمل تلك الأصباغ الاصطناعية ، وثاني أكسيد التيتانيوم ، الأزوديكاربوناميد ، بروبيل بارابين ، برومات البوتاسيوم والفثالات ، وهو مادة كيميائية تستخدم لجعل البلاستيك مرنة.
جادل المدافعون الصحيون بأن الفثالات في الغلاف البلاستيكي والتعبئة البلاستيكية والزجاجات البلاستيكية يمكن أن ينتهي في الطعام والمشروبات. ال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية محدود ولكن لم ينته استخدامها في العناصر التي تتلامس مع الطعام.
ولكن تم بالفعل حظر بعض الأصباغ الاصطناعية الاصطناعية التي تم تفصيلها من قبل Walmart ، أو اقترحت حظرها أو لم يتم استخدامها لسنوات ، بما في ذلك Red No. 4 ، الأحمر رقم 3 ، الحمضيات الأحمر رقم 2 و برتقالي ب. أدرج بائع التجزئة أيضًا Simplesse ، وهو بديل للدهون تم التخلص منه من سوق الأغذية في الولايات المتحدة في عام 2023 ، والأحماض الدهنية العابرة الاصطناعية ، أو الدهون غير المشبعة ، والتي لم يتم التعرف على FDA بشكل فعال في نفس العام من خلال تحديد أن الزيوت المهدرجة جزئيًا لم تعد آمنة.
وقال الخبراء إن بعض خيارات وول مارت كانت مفاجئة. وقال رونهولم إنه لم يكن على علم بالمشاكل المتعلقة بتولن أو الأنيسول أو المورفولين ، وهي ثلاث إضافات أخرى تخطط وول مارت للتخلص من أطعمةها. شكك مركز العلوم في المصلحة العامة بيتر لوري في إدراج التلك في قائمة متاجر التجزئة. وقال جاليجان إن وكالته تعتبر Advantame و Neotame “آمنة”.
وعموما ، على الرغم من أن المبادرة ضربت غاليجان كالتزام جيد.
“ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي جهد تطوعي ، من السهل جدًا على Walmart تقديم وعود جريئة ، لكن من الصعب عليهم المتابعة” ، قال. “العديد من الشركات ، بما في ذلك Walmart ، قد صنعت من قبل ، ثم كسرت وعودًا مشابهة لهذا ، لذلك حتى نرى منتجات تم إعادة صياغتها على أرفف المتاجر ، كل هذا مجرد حديث”.
وقالت Walmart إن الإضافات المختارة للنفي تعكس توفر “بدائل قابلة للحياة وقابلة للتطوير” للحفاظ على جودة المنتج والذوق والأسعار المعقولة.
في يونيو ، قسم نادي وول مارت بالجملة ، نادي ساموقالت إنها ستزيل أكثر من 40 مكونًا ، بما في ذلك الألوان الاصطناعية و Aspartame التحلية الاصطناعية ، من منتجات Mark لعضوها بحلول نهاية العام.
وقالت الشركة إن المتسوقين في وول مارت من المحتمل أن يروا أيضًا المواد الغذائية المعدلة في الأشهر المقبلة. من بينهم: انخفضات جبن كبيرة مصنوعة من الفلفل الحلو و annatto ، وهو تلوين طعام وتوابل مشتقة من بذور شجرة Achiote ، بدلاً من الأصفر رقم 5 والأصفر رقم 6.
في المستقبل ، لن تحصل Cereal Great Value Fruit Cereal على ألوانها من Red No. 40 و Yellow رقم 6 والأزرق رقم 2 ، ولكن من Beta Carotene و Annatto و Blue-Green Spirulina و Juice Concents ، وفقًا لـ Walmart.
وقال سكوت موريس ، نائب رئيس أول علامات تجارية خاصة للأغذية والمواد الاستهلاكية والتصنيع ، لوكالة أسوشيتيد برس إن 90 ٪ من أطعمة العلامات الخاصة في Walmart لا تحتوي على أصباغ اصطناعية. وقال إن أخبار الأربعاء تصادف عملية عملية بدأت الشركة في السنوات القليلة الماضية.
لقد طلب العملاء من Walmart التخلص من مكونات معينة ، ولكن استبدالهم بـ المزيد من البدائل الطبيعية وقال موريس إن المعقدة. وقال إن أداء البدائل يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على ما إذا كان المنتج مستقرًا أو يحتاج إلى تبريده. وأضاف أن الإصدارات الجديدة تحتاج إلى أن يتم اختبارها بقوة مع العملاء.
قال موريس: “كل عنصر ندفة ثلجية”.
كان العامل الرئيسي الذي منع وول مارت من إصلاح أرفف الطعام الخاصة به عاجلاً بمثابة توفر محدودة بدائل معتمدةوقال إن سوق هؤلاء يتزايد.
وقال موريس: “الآن هو الوقت المناسب لإيجاد إعلاننا وأن نكون أكثر واسعة مع تطبيقنا للمكونات الطبيعية”.
تقوم الحكومة الفيدرالية أيضًا بإعطاء أصباغ طعام اصطناعية متزايدة ،
قبل أيام من عودة ترامب إلى منصبه ، إدارة الأغذية والعقاقير حظر الصبغة يطلق عليه Red 3 من الإمداد الغذائي في البلاد ، بعد ما يقرب من 35 عامًا من منعها من مستحضرات التجميل بسبب مخاطر الإصابة بالسرطان المحتملة.
___
ذكرت أليكسيا من جنوب كاليفورنيا.