لندن (AP)-تمكنت بيرة فلسطينية من إيجاد طريقها إلى أرفف المتاجر البريطانية هذا الأسبوع من الضفة الغربية التي تحتلها الإسرائيلي على الرغم من الشيكات الحدودية الشاقة ، على بعد حوالي 2500 ميل (4000 كيلومتر) وحرب مستعرة في المنطقة.
كيف وصلت إلى هنا هي قصة رابطة غير محتملة بين الخمر في السلاح.
وقالت Makees Khoury ، Brewmaster في Taybeh Brewing Co وابنتها وابنة أخت المؤسسين: “اعتاد جدي أن يقول ، إذا كان بإمكانك تحقيق ذلك وحدث في فلسطين ، فيمكنك النجاح في أي مكان آخر في العالم”. “بسبب هذه التحديات والعقبات التي نمر بها – فهي تجعلك أقوى”.
سرد شركة Taybeh Brewing Co. هي واحدة من تحدي الاحتمالات مرارًا وتكرارًا.
ابدأ بالحقيقة الأساسية: تنتج الشركة وبيع ميكرو من بين السكان المسلمين في الغالب الذي يتجنب الكحول لأسباب دينية. ثم رمي عقودًا من الصراع ونقص المياه والتوغلات من قبل المستوطنين الإسرائيليين ، وهي معجزة صغيرة لا تزال أي بيرة تتدفق من قرية تايبي المسيحية.
عانى الأعمال منذ أن قتل مسلحو حماس 1200 شخص في جنوب إسرائيل وأخذوا أكثر من 250 كرهينة في 7 أكتوبر 2023 ، مما يؤدي إلى حرب وقد أدى ذلك إلى وفاة أكثر من 64000 فلسطيني في قطاع غزة.
نمت العمليات العسكرية الإسرائيلية في الضفة الغربية لمواجهة ما تقوله هو تهديد متزايد ، على الرغم من أن مجموعات الحقوق تتهم إسرائيل بالقوة المفرطة والقتل للمدنيين الأبرياء. كما ارتفع العنف من قبل المستوطنين ، بما في ذلك شعلة الكنيسة الأخيرة في تايبي.
يد المساعدة في الخارج
أدخل Brewgooder ، وهي شركة اسكتلندية تأسست لصنع البيرة وفعل الخير ، كما يوحي اسمها.
رأى المؤسس المشارك جيمس هيوز مقالًا عن صراعات Taybeh وعرض التعاون على بيرة يمكن أن تساعدها في تجنب نقاط التفتيش ، وتعزيز الأعمال وجمع الأموال للأعمال الخيرية.
وقال هيوز: “لا أعتقد أننا صادفنا أي وقت مضى مصنع جعة واجهت المشقة التي يواجهها تايبه”. “التعاون تقليديًا هو احتفال بالمرح ونوع من الأساليب والمراوغات المختلفة الموجودة في صناعة التخمير. هذا الوضع هو مجرد سرد وموقف مختلف تمامًا.”
تايبه ، التي تأسست قبل 34 عامًا من قبل والد خوري ، ناديم ، وعمها ، ديفيد ، يدعي أنه أقدم ميكروير في الشرق الأوسط.
يحب ناديم خوري مزاحًا بأن الحواجز التي يتعين عليهم مسحها هي التي تجعل البيرة خاصة بها.
وقال: “لدينا العديد من المشكلات من حيث الثقافة والدين والاحتلال والحصار والإغلاق ونقطة التفتيش والميناء والمطار والكهرباء ونقص المياه”. “سمها ما شئت ، يمكنك عمل كتاب من المشكلات والعقبات التي لدينا.”
استحوذت إسرائيل على الضفة الغربية والقدس الشرقية وقطاع غزة في حرب الشرق الأوسط عام 1967 ويريدون الفلسطينيون جميع المناطق الثلاثة لدولة مستقبلية. تعارض حكومة إسرائيل الحالية بشكل قوي للدولة الفلسطينية ويدعم ضم في نهاية المطاف للكثير من الضفة الغربية.
الصداع اللوجستية تنمو
منذ أن بدأت الحرب ، ضربت الحملة الإسرائيلية اقتصاد الضفة الغربية بقوة ، مما أجبر الحانات والمطاعم والفنادق على الإغلاق. تم إلغاء المهرجانات. ارتفعت البطالة. سوق المنتج يعتبر رفاهية انهارت.
قامت إسرائيل أيضًا بتكثيف أمن وفرضت ضوابط أكثر صرامة على حدودها ، مما خلق عقبة عالية أخرى للتصدير إلى الدول الـ 17 ، بما في ذلك المملكة المتحدة ، حيث تعمل Taybeh. يجب أن تمر جميع الصادرات من الضفة الغربية عبر المعابر الإسرائيلية.
حتى قبل الحرب ، كان على الشركة الفلسطينية التعامل مع الخدمات اللوجستية التي استغرقت بيرةها ثلاثة أيام للوصول إلى الميناء. الآن الرحلة فوضوية وأكثر تكلفة ، تتطلب أوراقًا مفرطة ويجب أن تمر عبر فحص أمني ثالث جديد.
وقال مكوري: “يمكنني أن أخبرك بقصص عن التأخير ، ما مررنا به ، والانهيارات العصبية ، فقط بذل قصارى جهدنا للحصول على البيرة لعملائنا”.
على سبيل المثال ، إذا كانت آلات المسح الضوئي لا تعمل ، يقوم المفتشون بفحص يدوي وأحيانًا يستخدمون الكلاب. إذا كان الكلب يقضي وقتًا طويلاً في شاحنة ، فإنه يؤدي إلى الشكوك وتأخير مزيد من التأخير. في يوم من الأيام ، تبول كلب في حالات البيرة.
قال كوكيس خوري: “كان سائقي يرسل لي صورًا وهو ، مثل ،” انظروا ماذا حدث؟ ” “لا أعرف ماذا أفعل. كيف أقوم بإنشاء منتج عالي الجودة ، ثم بحلول الوقت الذي يصل فيه إلى عميلي في القدس ، تنبعث منه رائحة التبول؟”
تعود الأرباح إلى الشرق الأوسط
يجب أن تمنع الشراكة مع Brewgooder هذا السيناريو. بالتأكيد لا توجد فحوصات حدودية داخل المملكة المتحدة
عملت خوري وهيوز معًا لتطوير Sun & Stone ، وهو جعة هش على طراز البحر الأبيض المتوسط مع القفزات البافارية والشعير البريطاني. لقد أنتجوا 180،000 علبة حوالي نصف لتر (440 مليلتر) لكل منهما.
لا تحقق جعة Glasgow Brewery and Co-op ، التي ستبيع البيرة التي تبدأ يوم الأربعاء في 1600 متجر في المملكة المتحدة ، أي ربح. ستذهب عائدات البيع إلى Taybeh لتوزيعها بين الجمعيات الخيرية المحلية ولجنة الطوارئ للكوارث ، والتي توفر الدعم لمجتمعات غزة والشرق الأوسط المتأثر بالصراع.
وقال هيوز إن مهمة مصنع الجعة متجذرة في الإنسانية والرحمة ، ويأمل أن يلهم التعاون الآخرين لمساعدة الفلسطينيين.
وقال هيوز: “في نهاية اليوم ، قمنا بتخمير بيرة”. “أنت تعرف ، هذا لا يحصل على قارب ويذهب إلى غزة أو كل هذه المبادرات الأخرى المذهلة التي يقوم بها العديد من الآلاف من الأشخاص على مستوى العالم الآن.”
___
ساهم صحفي أسوشيتيد برس عميل إيسيد من تايبي ، الضفة الغربية.