دير البلا ، غازا قطاع (AP)-يجب أن يحافظ وعاء واحد من الباذنجان المطهي في عصير الطماطم المائي على عائلة سالي موزد المكونة من ستة لاعب لهذا اليوم. إنها تسميها Moussaka ، لكنها صدى شاحب من الطبق العطري والطبقات القابلة للخدمة التي تملأ مطابخ غزة برائحةها.
لقد قطعت الحرب العائلات من وسائل المزرعة أو الأسماك ، وغالبًا ما يتم نهب الطعام الصغير الذي يدخل الشريط المحاصر ، ويخزنه وإعادة بيعه بأسعار باهظة. لذلك تم إجبار أمهات مثل Muzhed على الارتجال المستمر ، وإعادة تخيل المواد الغذائية الفلسطينية مع المكونات الضئيلة التي يمكنهم الحصول على الشاحنات ، من الطرود المغطاة بالهواء أو الشراء في السوق.
نفذت إسرائيل حصارًا كليًا على الشاحنات التي تدخل قطاع غزة في أوائل مارس وبدأت في السماح بالمساعدة مرة أخرى في مايو ، على الرغم من أن المنظمات الإنسانية تقول إن المبلغ يبقى بعيدًا عن الكمية.
لقد أصبح بعض الطهاة مبتكرة ، لكن معظمهم يقولون إنهم يائسون فقط لكسر التكرار الباهت للمكونات القليلة نفسها ، إذا تمكنوا من الحصول عليها على الإطلاق. تقول بعض العائلات إنها تعيش في علب الفاصوليا التي لا معنى لها ، وعلب من الفاصوليا الباردة بسبب نقص غاز الطهي ، أو أي شيء يمكن أن يحصلوا عليه في الأيام التي يصلون فيها مبكرًا بدرجة كافية بحيث تظل الوجبات متوفرة في مطابخ الخيرية.
“لا يزال الأطفال جائعين. غداً لن يكون لدينا أي طعام نأكله” ، قالت مزد من الخيمة التي تم فيها تهجير عائلتها في دير البلا في وسط غزة.
ذات مرة ، كان وعاءها بالكاد قد أطعم طفلًا واحدًا. الآن تحرصها في ملاعق ، تحاول تمديدها. يسأل ابنها لماذا لا يستطيع الحصول على المزيد.
يتم تكرار نضال عائلة Muzhed في جميع أنحاء غزة حيث تغمض الإقليم بشكل أعمق فيما أسماه الخبراء الدوليون “سيناريو الأسوأ في المجاعة”.
في بعض الأيام ، تمكنت الأمهات مثل أماني النباهين من الحصول على Mujaddara من المطابخ الخيرية. يتم الآن تجريد الطبق ، الذي كان ينكئه بالبصل والتوابل بالكراميل ، إلى أساسياته العارية من الأرز والعدس.
وقال تصنيف مرحلة الأمن الغذائي المتكامل في 29 يوليو: “ما يقرب من تسعة من أصل عشرة أسر لجأ إلى آليات مواجهة شديدة للغاية لإطعام أنفسهم ، مثل تحمل مخاطر سلامة كبيرة للحصول على الطعام ، والاحتفال من القمامة”.
غاز الطهي نادر ، والخضروات مكلفة واللحوم قد اختفت من الأسواق.
كانت العائلات في غزة ذات مرة تغمر قطعًا من الخبز في دوكا ، وهي عبارة عن توابل مصنوعة من القمح الأرضي والتوابل. لكن اليوم ، فإن عليا هاناني ، البالغة من العمر 78 عامًا ، تقسم الخبز من قبل اللدغة ، مرة واحدة يوميًا عند الظهر ، مما يسمح لكل شخص بتغطيبها في دوخا في زمن الحرب المصنوع من الدقيق والعدس والبولجور.
“لا يوجد عشاء أو فطور” ، قالت والدة الثمانية.
بعض الناس ليس لديهم حتى ما يكفي للارتجال. جميع إعادة التأهيل الخاربي لها بالنسبة لها وأطفالها السبعة هو وعاء من الفاصوليا البيضاء النيئة.
قالت: “كان علي أن أتوسل إليها”.
بالنسبة للبعض ، فهو أقل. لم يستطع كيفاه قديم ، النازح من خوزاء شرق خان يونس ، الحصول على أي طعام – ظل الوعاء أمامها فارغًا طوال اليوم.
“اليوم لا يوجد طعام. لا يوجد شيء.”