أزال دينيز ووفل هاوس الرسوم الإضافية وأضاف سلاسل المطاعم إلى قوائمهم عندما ارتفعت أسعار البيض في وقت سابق من العام.
أكدت ديني يوم الخميس أنها ألغت رسومًا إضافية للبيض في 21 مايو. قال Waffle House يوم الأربعاء على وسائل التواصل الاجتماعي أنه ألغى رسومًا إضافية في 2 يونيو.
وضعت Waffle House تكلفة إضافية للبيضة بنسبة 50 سنتًا في فبراير في جميع مطاعمها البالغ عددها 1900 مطعم أمريكي بسبب ارتفاع تكلفة البيض. وضعت ديني أيضًا رسومًا إضافية في فبراير ، لكنها تباينت حسب الموقع.
تسببت تفشي أنفلونزا الطيور في يناير وفبراير في متوسط سعر عشرات البيض من الدرجة A ضرب الرقم القياسي من 6.23 دولار لكل دزينة في مارس ، وفقا لمكتب إحصاءات العمل الأمريكية.
لقد قُتل أكثر من 174.8 مليون طيور من الطيور والدواجن بسبب الفيروس ، الذي بدأ في الدوران في يناير 2022. في أي وقت يمرض فيه الطيور ، يتم قتل القطيع بالكامل للمساعدة في منع الانفلونزا المعدية للغاية. يمكن أن تؤثر الملاطات الجماعية على إمدادات البيض بسبب مزارع البيض الضخمة قد يكون لها ملايين الطيور.
أسعار البيض في متاجر البقالة بدأت السقوط في أبريل مع انخفاض حالات أنفلونزا الطيور وتخفيف الطلب على عيد الفصح. في مايو ، انخفض متوسط سعر التجزئة ، إلى 4.55 دولار لكل دزينة. كان هذا هو أدنى سعر منذ ديسمبر ، عندما بلغ متوسط البيض 4.15 دولار لكل دزينة.
زيادة واردات البيض ساعد أيضا في انخفاض الأسعار. قال وزير الزراعة الأمريكي بروك رولينز في وقت سابق من هذا الشهر إن الولايات المتحدة قد استوردت أكثر من 26 مليون بيضة قذيفة منذ يناير من البرازيل وهندوراس والمكسيك وتركيا وكوريا الجنوبية. وافقت الحكومة الفيدرالية أيضًا على ثلاثة منشآت جديدة لتلقي البيض المستورد.
وقالت رولينز إن الحكومة أكملت أيضًا ما يقرب من 1000 تقييم للأمن الحيوي في المزارع الأمريكية وساعدت المزارع في دفع تكاليف ترقيات الأمن الحيوي.
ومع ذلك ، قال رولينز إن السقوط قد يكون “تحديًا محتملًا” لمنتجي البيض. غالبًا ما تنشر الطيور البرية فيروس أنفلونزا الطيور أثناء هجراتها.