ستقوم وزارة الزراعة الأمريكية باختبار اللحم المفروم إنفلونزا الطيور الجسيمات، على الرغم من أن المسؤولين قالوا يوم الثلاثاء إنهم واثقون من أن إمدادات اللحوم في البلاد آمنة.
تم العثور على أنفلونزا الطيور في ما يقرب من ثلاثين قطعان الألبان عبر تسع ولايات. الاختبار الجديد هو أحدث جهد تبذله وزارة الزراعة الأمريكية لتتبع وفهم كيفية انتشار الفيروس بين الماشية.
ستختبر دراستان ما إذا كانت جزيئات فيروس انفلونزا الطيورويوجد فيروس يسمى النوع A H5N1 في لحوم الأبقار المعروضة للبيع في الولايات التي ثبتت فيها إصابة أبقار الألبان أو في عضلات أبقار الألبان التي يتم إرسالها للذبح. وسيختبر ثالث كيفية تأثير طهي اللحوم في درجات حرارة مختلفة على الفيروس باستخدام بديل أنفلونزا الطيور.
وقبل أسبوع، أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنها عثرت على بقايا غير معدية لفيروس أنفلونزا الطيور في الحليب المبستر. الجسيمات غير نشطة ولا تشكل أي تهديد للمستهلكينقال الخبراء.
يقول العلماء أن هناك لا يوجد دليل يشير إلى ذلك يمكن أن يصاب الأشخاص بأنفلونزا الطيور عن طريق تناول الأطعمة المبسترة أو المطبوخة بشكل صحيح.
كان الفيروس وجدت لأول مرة في أبقار الألبان هذا الربيعومنذ ذلك الحين ظهر فيروس H5N1 تم الكشف عنها في أنسجة الرئة من بقرة حلوب أعدمت وأرسلت للذبح.
وحتى الآن، لم يرَ المسؤولون في المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها علامات تشير إلى أن الفيروس يتغير ليصبح أكثر قابلية للانتقال إلى البشر. اثنان من عمال المزرعة أُصيب بأنفلونزا الطيور منذ بداية تفشي المرض.
___
ساهم الكاتب الصحي في AP JoNel Aleccia في هذا التقرير.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.