قال مسؤولو الصحة الفيدراليون يوم الثلاثاء إن إحدى شركات الجبن والألبان في كاليفورنيا هي مصدر تفشي التسمم الغذائي بالليستيريا الذي استمر عقدًا من الزمن والذي أدى إلى مقتل شخصين وإصابة أكثر من عشرين.
أدلة المختبر والتفتيش الجديدة وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن الأجبان الطرية ومنتجات الألبان الأخرى التي تصنعها شركة ريزو لوبيز فودز في موديستو بولاية كاليفورنيا، مرتبطة بتفشي المرض، الذي تم اكتشافه لأول مرة في يونيو 2014.
ومنذ ذلك الحين، أصيب ما لا يقل عن 26 شخصًا في 11 ولاية بالمرض. وقال مسؤولو مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها إن من بينهم شخصًا توفي في كاليفورنيا في عام 2017 وآخر توفي في تكساس في عام 2020.
في يوم الاثنين، تذكرت الشركة يتم بيع أكثر من 60 نوعًا من الجبن الطري واللبن والقشدة الحامضة تحت العلامات التجارية Tio Francisco، وDon Francisco، وRizo Bros، وRio Grande، وFood City، وEl Huache، وLa Ordena، وSan Karls، وCampesino، وSanta Maria، وDos Ranchitos، وCasa Cardenas، و 365 سوق الأطعمة الكاملة.
وحققت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها سابقًا في حالات التسمم الغذائي المرتبطة بجبن الكيزو فريسكو وأنواع أخرى مماثلة من الجبن في عامي 2017 و2021، ولكن لم تكن هناك أدلة كافية لتحديد المصدر.
تم الإبلاغ عن أمراض جديدة في ديسمبر، مما دفع مركز السيطرة على الأمراض إلى إعادة فتح التحقيق. تم العثور على سلالة الليستيريا المرتبطة بتفشي المرض في عينة الجبن من شركة Rizo-Lopez Foods. أكد المسؤولون الفيدراليون أن queso fresco و cotija التي صنعتها الشركة كانت تصيب الناس بالمرض.
تم توزيع المنتجات التي تم سحبها في جميع أنحاء البلاد في المتاجر وأكشاك البيع بالتجزئة، بما في ذلك El Super، وCardenas Market، وNorthgate Gonzalez، وSuperior Groceries، وEl Rancho، وVallarta، وFood City، وLa Michoacana، وNumero Uno Markets.
يمكن أن تسبب عدوى الليستيريا مرضًا خطيرًا، وفي حالات نادرة، قد تؤدي إلى الوفاة. الأشخاص الحوامل أو الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا أو الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة يكونون معرضين للخطر بشكل خاص. تبدأ الأعراض — مثل آلام العضلات والحمى والتعب — عادةً في غضون أسبوعين بعد تناول الأطعمة الملوثة، ولكنها يمكن أن تبدأ مبكرًا أو لاحقًا.
وقال مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إن المستهلكين الذين لديهم هذه المنتجات يجب عليهم التخلص منها وتنظيف الثلاجة والعدادات ومواقع الاتصال الأخرى تمامًا. يمكن للليستيريا البقاء على قيد الحياة في الثلاجة وتلويث الأطعمة والأسطح الأخرى بسهولة.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة الإعلام العلمي والتعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.