أ اندلاع الليستيريا قال مسؤولون اتحاديون إن المنتجات الجاهزة للسندويشات والوجبات الخفيفة قد تسبب في مرض ما لا يقل عن 10 أشخاص في الولايات المتحدة ، ويتذكر المنتج طوعًا العشرات من المنتجات التي تباع لمحلات البيع بالتجزئة والمستشفيات والفنادق والمطارات والشركات الطيران.
تم صنع المنتجات من قبل Fresh & Ready Foods LLC وتم بيعها في ولاية أريزونا وكاليفورنيا ونيفادا وواشنطن.
أولئك الذين مرضوا ودخلوا المستشفى كانوا في كاليفورنيا ونيفادا. لقد كان اندلاع الفاشية ينضج لعدة أشهر: مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، قالت الحالات إلى ديسمبر 2023.
التسمم الليستيريا ناتج عن مرنة بشكل خاص نوع البكتيريا يمكن أن البقاء على قيد الحياة وتنمو حتى أثناء التبريد. حوالي 1600 شخص مصابون به – و 260 يموتون – كل عام في الولايات المتحدة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
هذا ما تحتاج إلى معرفته:
ما الذي تم استدعاؤه؟
أغطية الاستدعاء الطوعية أكثر من 80 منتجات محددة موزعة بين 18 أبريل و 25 أبريل. تم استخدام المنتجات “باستخدام” من 22 أبريل إلى 19 مايو.
تشمل الأسماء التجارية: Fresh & Ready Foods و City Point Market Fresh Food To Go و Fresh Take Crave بعيدًا.
يقول المسؤولون الفيدراليون إن أي شخص لديه المنتجات يجب أن يرميها أو إعادتها. يقترحون أيضًا تنظيف أي أسطح لمست الأطعمة التي تم استدعاؤها.
من أين تأتي الليستيريا؟
تزدهر بكتيريا الليستيريا في البيئات الرطبة ، بما في ذلك التربة والماء والغطاء النباتي المتحلل ويتم حملها من قبل بعض الحيوانات.
عادة ما تنتشر جراثيم هاردي عندما يتم حصاد الطعام أو معالجته أو نقله أو تخزينه في أماكن ملوثة بالبكتيريا.
عندما تدخل البكتيريا في نبات معالجة الطعام ، قد يكون من الصعب القضاء عليها.
ما هي أعراض الليستيريا؟
الأطعمة الملوثة بالبكتيريا يمكن أن تجعل الناس يمرضون. يمكن أن تكون الأعراض خفيفة وتشمل الحمى ، وآلام العضلات ، والغثيان ، والقيء والإسهال. يمكن أن يشمل المرض الأكثر خطورة الصداع والرقبة القاسية والارتباك وفقدان التوازن والتشنجات.
التسمم الليستيريا أمر صعب لأن الأعراض يمكن أن تبدأ بسرعة ، في غضون ساعات أو أيام بعد تناول الطعام الملوث. لكن يمكنهم أيضًا أن يستغرقوا أسابيع أو ما يصل إلى ثلاثة أشهر لتظهر.
ومن بين الأشخاص الأكثر عرضة للمرض الصغار للغاية ، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا وأولئك الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي أو الذين هم حاملون.
هل يقتل الطبخ الليستيريا؟
يمكن أن تعيش الليستيريا وتنمو في الطعام المبرد. يمكن قتله عن طريق تسخين الأطعمة إلى “تبخير ساخن” ، أو 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، كما يقول مركز السيطرة على الأمراض. لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا – أو مستساغة – للأطعمة التي تصنع لتناول البرودة.
نظرًا لأن الليستيريا يمكن أن تعيش تحت التبريد ، من المهم تنظيف أي أسطح ، بما في ذلك أدراج ورفوف الثلاجة ، والتي قد تكون على اتصال مع المنتجات.
___
تتلقى وزارة الصحة والعلوم في أسوشيتيد برس الدعم من مجموعة علوم ووسائل الإعلام التعليمية التابعة لمعهد هوارد هيوز. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.