دالاس (AP) – قانون جديد لتكساس يعزز إدارة ترامب تتطلب جدول أعمال “Make America Healthy مرة أخرى” ملصقات تحذير أولى على الأطعمة مثل الرقائق والحلويات التي تحتوي على أصباغ ومضافات غير مسموح بها في بلدان أخرى.
يمكن أن يكون لها آثار بعيدة المدى على الإمداد الغذائي في البلاد ، لكن مراجعة التشريع تُظهر أنها تشوه أيضًا وضع بعض المكونات التي من شأنها أن تؤدي إلى الإجراء.
يتطلب القانون الذي وقعه الحاكم الجمهوري ، جريج أبوت يوم الأحد ، أن يتطلب أطعمة مصنوعة من أكثر من 40 من الأصباغ أو الإضافات لبدء ملصقات في عام 2027 قائلاً إنها تحتوي
وقالت مجموعة الدعوة للمستهلك إن القانون ، الذي سيرسل صناعة المواد الغذائية يتدافع للرد ، يستحق الثناء في نيته ، لكنه قد يؤدي إلى استشهادات غير صحيحة وتحديات قانونية محتملة.
وقال توماس جاليجان ، عالم في مركز العلوم في المصلحة العامة: “لا أعرف كيف تم بناء قائمة المواد الكيميائية”. “يجب أن تكون التحذيرات دقيقة لكي تكون قانونية.”
القانون ، الذي تمت الموافقة عليه بدعم واسع من الحزبين ، هو جزء من مجموعة من التشريعات المماثلة هذا العام من قبل الدولة التي يقودها الحزب الجمهوري مع المشرعين مع وزير الصحة الأمريكي روبرت ف. كينيدي جونيور “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى” جدول أعمال. ستكون تكساس هي الأولى في الولايات المتحدة التي تستخدم ملصقات التحذير لاستهداف المواد المضافة ، بدلاً من العناصر الغذائية مثل السكر أو الدهون المشبعة ، لتغيير الوجبات الغذائية الأمريكية.
ستجبر شركات الأغذية على تحديد ما إذا كانت ستجنب المنتجات لتجنب الملصقات ، وإضافة اللغة المطلوبة حديثًا ، أو سحب بعض المنتجات من أرفف تكساس أو معارضة الإجراء في المحكمة.
ليس من الواضح كيف تم إنشاء قائمة الإضافات. لم يتم إرجاع التحقيقات إلى مكتب مؤلف مشروع القانون ، السناتور الجمهوري لويس كولكورست ، على الفور.
يُسمح ببعض المكونات المستهدفة في جميع المناطق المسماة
اتبع المنظمون في أستراليا وكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة مقاربة حذرة لإضافات الغذاء: إذا كانت سلامة المنتج غير مؤكدة ، فيمكن حظرها أو تقييدها حتى يتم تحديدها لتكون آمنة. على النقيض من ذلك ، تسمح الولايات المتحدة عمومًا بالمنتجات في السوق ما لم يكن هناك خطر واضح من الضرر.
لم تتم الموافقة على ثلاث إضافات تستهدف تكساس – الزيوت المهدرجة جزئيًا ، والصبغة الحمراء رقم 4 والصبغة الحمراء رقم 3 – أو تم حظرها في الغذاء من قبل المنظمين الأمريكيين.
وأشار إلى أن العديد من المكونات الأخرى المدرجة في جميع تلك المناطق الأربعة ، كما أشار جاليغان وممثلين من جمعية العلامات التجارية للمستهلكين ، وهي مجموعة تجارة في صناعة المواد الغذائية.
ومن الأمثلة على تلك: الصبغة الأزرق رقم 1 ؛ صبغة زرقاء رقم 2 ؛ بيتيل هيدروكسيانيزول ، أو BHA ؛ Hydroxytoluene butylated ، أو BHT ؛ الأسيتيل زيت فول الصويا مصلحة. استرات الأحماض الدهنية اللاكتلية من الجلسرين والبروبيلين جليكول ؛ وكبريتات الألمنيوم البوتاسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التشريع على ثغرات تنظيمية يمكن أن تمنع تصنيف بعض المكونات على الإطلاق ، كما قال ميلاني بينش ، محلل في مجموعة العمل البيئي ، وهي منظمة ناشطة تركز على المواد الكيميائية السامة.
على سبيل المثال ، يتم تضمين Azodicarbonamide المضافة الغذائية ، والمعروفة باسم ADA ويستخدم كعامل تبييض في دقيق الحبوب ، في قائمة تكساس. ولكن تحت قانون اللوائح الفدرالي ، يمكن استخدامه بأمان في الطعام في ظل ظروف معينة. وقال بينش إن هذا اللائحة الفيدرالية على الأرجح تعفي ADA من قانون وضع العلامات في الولاية.
وقال بينش: “قد لا ينتهي القانون ، كما تم إقراره ، بتأثير المشرعين”.
يرحب خبراء التغذية بإلقاء نظرة على إضافات الطعام
يشعر خبراء التغذية بالقلق منذ فترة طويلة بشأن الآثار الصحية المحتملة للإضافات الغذائية ، حتى كما هو الحال لا يزال غير واضح كم من الأطعمة المصنعة في قيادة الأمراض الصحي المزمن.
أظهرت الأبحاث أن طلب تحذيرات تسمية الغذاء يمكن أن يساعد على توجيه المستهلكين نحو خيارات أكثر صحة وصناعة مطالبة بإزالة المكونات. اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ملصقات في مقدمة الحزم والتي من شأنها أن تشير إلى مستويات الدهون المشبعة والسكر والصوديوم.
وقال برايان رونهولم ، مدير السياسة الغذائية لتقارير المستهلكين: “يمثل هذا فوزًا كبيرًا للمستهلكين والمستهلكين في تكساس بشكل عام”. “إنه انعكاس للولايات التي لا ترغب في الانتظار حتى تتصرف الحكومة الفيدرالية.”
ينشئ القانون أيضًا لجنة استشارية للتغذية الحكومية ، ويعزز متطلبات المناهج الدراسية في التربية البدنية والتغذية في المدارس العامة والميثقة ، ويتطلب دورات التغذية لطلاب الجامعات والمهنيين الطبيين الذين يقومون بالتعليم المستمر.
الدول تأخذ إضافات
اتخذت العديد من الدول إجراءات لتقييد الأصباغ والإضافات في الأطعمة.
في عام 2023 ، أصبحت كاليفورنيا أول دولة تحظر بعض المواد الكيميائية والأصباغ المستخدمة في الحلوى والمشروبات والأطعمة الأخرى بسبب المخاوف الصحية. الدولة توسع في ذلك العام الماضي عن طريق منع العديد من الأصباغ الإضافية من الطعام الذي يتم تقديمه في المدارس العامة.
تشمل القوانين الأخرى التي تم إقرارها هذا العام واحدة في أركنساس التي تحظر اثنين من الإضافات المعينة من المواد الغذائية المباعة أو المصنعة في الولاية و قانون فرجينيا الغربية يتضمن حظر على مستوى الولاية على سبعة الأصباغ.
أقر المشرعون في عدة ولايات تدابير هذا العام يحظرون بعض الإضافات من الأغذية التي يتم تقديمها أو بيعها في المدارس العامة ، وفقًا لتحليل أسوشيتد برس باستخدام برامج تتبع الفواتير الجمع. ويشمل ذلك تكساس ، حيث وقع الحاكم الشهر الماضي مشروع قانون يحظر الأطعمة مع بعض المكونات من تقديمها في وجبات الغداء المدرسية.
وقالت كريستينا روبرتو ، مديرة مركز سياسة الغذاء والتغذية في جامعة بنسلفانيا ، “إنه وقت مذهل للغاية لمشاهدة ما يحدث ، لأن السياسات غير الودية في الصناعة عادةً ، لا سيما في الولايات الحمر
على المستوى الفيدرالي ، كينيدي ومفوض إدارة الأغذية والعقاقير مارتي ماكاري تعهدت لإزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة وضغط الصناعة لاتخاذ إجراءات طوعية. بعض مصنعي المواد الغذائية الكبيرة امتثلوا.
المدافعون عن الصحة لقد دعا منذ فترة طويلة إلى إزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة ، مستشهدة بدراسات مختلطة تشير إلى أنها يمكن أن تسبب مشاكل سلبية عصبية ، بما في ذلك فرط النشاط والانتباه ، في بعض الأطفال.
قالت إدارة الأغذية والعقاقير في السابق أن الأصباغ المعتمدة آمنة وأن “مجمل الأدلة العلمية يدل على أن معظم الأطفال ليس لديهم آثار ضارة عند استهلاك الأطعمة التي تحتوي على إضافات ملونة.”
___
ساهم أليكسيا في هذا التقرير من تيميكولا ، كاليفورنيا.
___
تتلقى وزارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتيد برس الدعم من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز للمعهد الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.