سيتولى المفتشون الفيدراليون الإشراف المباشر على مصنع لحم الخنزير المضطرب من مصنع اللحوم اللذيذ عند إعادة فتحه بعد العام الماضي تفشي الليستيريا المميتةوقال مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية.
تم تعيين المصنع Jarratt ، فرجينيا استئناف العمليات في الأشهر المقبلة. سيواجه ما لا يقل عن 90 يومًا من المراقبة والتفتيش المتزايد من قبل مسؤولي خدمة السلامة والتفتيش الفيدرالية. في السابق ، تم إجراء عمليات التفتيش من قبل مسؤولي الدولة الذين عملوا نيابة عن الوكالة.
يهدف التغيير إلى “ضمان أن ينفذ المنشأة باستمرار وفعالية خطط سلامة الأغذية التي تم تصحيحها”. ويدعو إلى إنفاذ أكثر صرامة في حالة حدوث هفوات.
النبات تم إغلاقه منذ ما يقرب من عام عندما تسبب الكبد الملوث في Livery في الفاشية التي أسفرت عن مقتل 10 أشخاص ، ومرضى العشرات وأجبرت على استدعاء أكثر من 7 ملايين جنيه من منتجات الأطعمة اللذيذة. رفع مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية تعليق المصنع في يوليو.
في السنوات التي سبقت تفشي المرض ، قام مفتشو الدولة بتوثيق العديد من المشاكل في المصنع ، بما في ذلك العفن ، والحشرات ، وسائل السائل من الأسقف وبقايا اللحوم والدهون على الجدران والأرضيات والمعدات. كانوا يعملون بموجب اتفاق تعاوني ، وهو برنامج Talmadge-Aiken ، الذي يسمح لمفتشين الولاية بإجراء عمليات تفتيش فيدرالية.
وقالت ساندرا إسكين ، وهي مسؤولة سابق في وزارة الزراعة الأمريكية التي تتوقف الآن عن مرض التوقف عن الطعام ، وهي مجموعة مناصرة المستهلك ، إن التحول إلى الإشراف الفيدرالي المباشر يؤكد على شدة المشكلات في مصنع رأس الخنزير. وأضافت أنه يثير مخاوف بشأن التواصل بين المسؤولين الحكوميين والاتحاديين عند حدوث مشاكل.
“بالنظر إلى تاريخها ، من المهم بشكل خاص أن يكون هناك إشراف قوي على هذا المصنع” ، قال إسكين.
وقال مسؤولو Boar في بيان إنهم عملوا مع المنظمين الحكوميين والفدراليين “لضمان إعادة فتح مرفق Jarratt الناجح والآمن.”
وقالت الشركة إنها عززت ممارسات سلامة الأغذية في جارات ومواقع أخرى تهدف إلى تقليل أو القضاء على الليستيريا في المنتجات النهائية.
رفضت الشركة التعليق على المستندات التي حصلت عليها وكالة أسوشيتيد برس التي أظهرت أن مشاكل الصرف الصحي لا تزال قائمة في مواقع الخنزير الأخرى في ثلاث ولايات.
بين يناير ويوليو ، أبلغ المفتشون في أركنساس ، إنديانا والموقع الثاني في فرجينيا عن مشاكل تشمل حالات اللحوم وبقايا الدهون التي تركت على المعدات والجدران ، والمصارف المحجوبة بمنتجات اللحوم ، والتكثيف المخرم على الأسقف والأرضيات ، وعلب القمامة المفيضات والموظفين الذين لم يرتدوا شعرًا واقعيًا ومباريات بلاستيكية أو غسولهم.
استأجر المسؤولون في الشركة البالغة من العمر 120 عامًا ومقرها في ساراسوتا بولاية فلوريدا ، كبير مسؤولي سلامة الأغذية في مايو. كما جلبت لجنة من الخبراء ، بما في ذلك ميندي براشيرز ، خبير سلامة الأغذية ترشيحه الرئيس دونالد ترامب لفترة ولاية ثانية باعتبارها وكيل وزارة الزراعة الأمريكية للسلامة الغذائية.
لم يستجب براشيرز ، الذي يوجه الآن مركز سلامة الأغذية في جامعة تكساس للتكنولوجيا ، لطلبات التعليق حول رئيس الخبز. قالت رد عبر البريد الإلكتروني التلقائي إنها كانت تسافر خارج البلاد حتى الأسبوع المقبل.
___
تتلقى وزارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتيد برس الدعم من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز للمعهد الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.