أصيب ما لا يقل عن 19 شخصًا في ولاية مينيسوتا بالمرض التسمم بالإشريكية القولونية قال مسؤولو الصحة الفيدراليون إن هذا مرتبط باستدعاء وطني لأكثر من 167 ألف رطل من لحم البقر المفروم الذي يحتمل أن يكون ملوثًا.
قامت شركة Wolverine Packing ومقرها ديترويت بسحب اللحوم هذا الأسبوع بعد أن أبلغ مسؤولو الزراعة في ولاية مينيسوتا عن أمراض متعددة ووجدوا أن عينة من المنتج أثبتت أنها إيجابية بالنسبة لـ E. coli O157: H7، والتي يمكن أن تسبب التهابات تهدد الحياة. تم إرسال اللحم المفروم إلى المطاعم في جميع أنحاء البلاد.
وقال مسؤول بإدارة الصحة بولاية مينيسوتا إن أربعة من المصابين نقلوا إلى المستشفى، من بينهم شخصان أصيبا بمضاعفات خطيرة يمكن أن تسبب فشلا كلويا.
حدثت العدوى في الأشخاص الذين تناولوا الهامبرغر في مطاعم Red Cow في منطقتي مينيابوليس وروتشستر، بالإضافة إلى مطعم Hen House Eatery في مينيابوليس.
وحتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض خارج ولاية مينيسوتا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. أصيب الناس بالمرض في الفترة ما بين 2 و14 نوفمبر/تشرين الثاني. ولا يزال التحقيق مستمرا.
أفاد مراسل وكالة الأسوشييتد برس جاكي كوين أن أكثر من عشرة أشخاص أصيبوا بالمرض بسبب تسمم الإشريكية القولونية المرتبط بلحوم البقر المفرومة.
الإشريكية القولونية هي نوع من البكتيريا الموجودة في البيئة، بما في ذلك الماء والغذاء وفي أمعاء الناس والحيوانات. هناك أنواع عديدة من بكتيريا الإشريكية القولونية غير الضارة، ولكن هناك أنواع قليلة يمكن أن تصيب الأشخاص بمرض خطير.
عادة ما تظهر الأعراض بسرعة، في غضون أيام قليلة من تناول الطعام الملوث. ويمكن أن تشمل الحمى والقيء والإسهال — بما في ذلك الإسهال الدموي — وعلامات الجفاف. يمكن أن تسبب العدوى نوعًا من إصابات الكلى الخطيرة، خاصة عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات. كما أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، والحوامل أو بعد الولادة أو الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون للخطر أيضًا. يتطلب التسمم بالإشريكية القولونية عند الأطفال الصغار عناية طبية فورية.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة الإعلام العلمي والتعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.