HAVANA (AP) – شعرت سونيا بيريز ، بالدخول إلى مطعم هافانا دونا أليسيا وكأنها تدخل فيلمًا. حتى مثل كوبا تكافح مع انقطاع التيار الكهربائي والندرة التكنولوجية ، قفز هذا المطعم إلى القرن الحادي والعشرين مع القوائم الرقمية ، والمساعدة التي تدعم أليكسا ، وحمامات بلا اتصال وحتى روبوت يبرز الطعام.
“اعتقدت أنني كنت في فيلم الكرتون!” وقال الموظف الحكومي البالغ من العمر 64 عامًا ، وهو يعجب على النقيض من الحقائق التكنولوجية في الخارج. “أتمنى لو كان هناك المزيد من هذه في كوبا … نحن حقًا متأخرون في التكنولوجيا.”
في حين أن هذه الأتمتة شائعة على مستوى العالم ، فإن هذه الأتمتة إنجاز معقد في كوبا بسبب تخفيضات الطاقة المتكررة للجزيرة ونقص التكنولوجيا الحديثة.
تم افتتاح المطعم قبل سبع سنوات ، حيث تبنى تدريجيًا التكنولوجيا ، بدءًا من الأجهزة اللوحية على الطاولات ، تليها خدمات Alexa وبلغت ذروتها بوصول دونا أليسيا-وهو روبوت يسلم الطعام سمي على اسم جدة المالك-الذي يساعد الآن النوادل البشرية في غرفة الطعام.
يتم استقبال الضيوف بقوائم رقمية على شاشات على طاولاتهم ، مما يسمح لهم بتصفح وطلب الأطباق الكوبية التقليدية مثل لحم الخنزير اللذيذ والمعكرونة والحلويات الحلوة. يعزز البار تجربة تقديم المشروبات مثل Mojitos أو Daiquiris الطازجة. الخوادم البشرية في متناول اليد لأولئك الأقل إثارة للتكنولوجيا.
تتماشى الأسعار مع تلك الموجودة في المطاعم الخاصة الأخرى ، مما يجعلها غير قابلة للتحس تضخم الجزيرة.
على الرغم من تحديات الوصول إلى الإنترنت المحدود وغير الموثوق بها في كثير من الأحيان في كوبا (الإنترنت المحمول فقط أصبحت واسعة الانتشار في عام 2018، والانقطاعات متكررة بسبب أزمة الطاقة) ، ويبدو أن دونا أليسيا تتنقل هذه العقبات.
يعتقد المدير Yadiel Hernández أن التطورات التكنولوجية تساعد على جذب العملاء من خلال إنشاء تجربة فريدة وجذابة في Havana.
قال هيرنانديز: “لقد لاحظنا تغييرًا”. “يجد كل من الأطفال والبالغين أنه من المثير للاهتمام أن يكون هناك مساعد روبوتي يجلب الطعام إلى الطاولة … إنها تجربة جديدة.”
____
اتبع تغطية AP لأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي في https://apnews.com/hub/latin-america
