- يعاني النبيذ من مشكلة العرض والطلب: فهناك الكثير منه.
- رداً على ذلك، يقوم المزارعون في أستراليا وكاليفورنيا وفرنسا بتمزيق الكروم.
- أحد الأسباب المهمة هو انخفاض الطلب على الكحول.
وقد ساهم تقلص الطلب على المشروبات الكحولية في زيادة المعروض من النبيذ.
والآن، يقوم بعض المزارعين في أستراليا وكاليفورنيا وفرنسا بتمزيق أجزاء كاملة من مزارع الكروم.
أخبر توني تاونسند، وهو مزارع في جنوب أستراليا، بلومبرج مؤخرًا أنه يدمر كرمه الذي تبلغ مساحته 34 فدانًا بعد الاعتناء بالكروم لسنوات.
وقال للمنفذ: “لقد استمتعت بكوني في صناعة النبيذ، ولكن كان من غير المجدي اقتصاديًا الاستمرار بهذه الطريقة”، مضيفًا أنه على الرغم من أن محصوله كان صحيًا، إلا أن حصاده كان سيكلفه 23000 دولار.
تاونسند ليس وحده. ذكرت رويترز أنه سيتم اقتلاع عشرات الملايين من الكروم في أستراليا لمعالجة العرض الزائد. وقال المنفذ إنه اعتبارًا من العام الماضي، كانت كمية النبيذ الإضافية المخزنة في أستراليا تعادل عامين من الإنتاج، مع تلف بعضها قبل أن يتم بيعها.
وقال أندرو كالابريا، صاحب مزرعة عنب من شركة كالابريا للنبيذ في أستراليا، لرويترز: “يبدو أن العصر قد انتهى”، مضيفًا: “من الصعب على المزارعين أن ينظروا من النافذة الخلفية ويروا كومة من الأوساخ بدلاً من الكروم الموجودة هناك منذ فترة طويلة”. كما عرفوا.”
يؤثر العرض الزائد أيضًا على صانعي النبيذ في أوروبا والولايات المتحدة.
في العام الماضي، قالت الحكومة الفرنسية – المشهورة ببذل جهود كبيرة للحفاظ على منتجات الطهي التقليدية – إنها ستنفق 216 مليون دولار على تدمير النبيذ الزائد في محاولة لإنقاذ الصناعة المتعثرة. وبدلاً من استهلاكه، سيتم استخدام النبيذ في إنتاج الكحول الصناعي لمنتجات مثل العطور ومعقمات الأيدي ومحاليل التنظيف.
وتدعم فرنسا أيضًا جهود المزارعين في بوردو لاقتلاع حوالي 10% من كرومهم.
ذكرت صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل أن بعض المزارعين في كاليفورنيا يدمرون مزارع الكروم الخاصة بهم، ويختار البعض زراعة محاصيل أخرى بدلاً من ذلك.
أحد الأسباب وراء فائض الإنتاج هو ببساطة التغير في الطلب: فالناس لم يعودوا يشربون كما اعتادوا.
ذكرت صحيفة كرونيكل أن استهلاك النبيذ ارتفع في التسعينيات عندما اعتقد الكثيرون أنه مرتبط بالصحة الجيدة، ولكن مع شرب الأمريكيين للكحول بشكل أقل على مدى العقد الماضي، تجاوز الإنتاج الطلب.
وقال جيف بيتر، رئيس شركة Allied Grape Growers في كاليفورنيا، للمنفذ: “لقد اعتبر الأشخاص في هذا العمل أنه من المسلم به أنه سيكون هناك دائمًا نمو”.
