كانزوري هو معجون شيلي مخمر تقليدي يتم إنتاجه حصريًا في ميوكو في محافظة نيغاتا اليابانية من قبل عائلة توجو. قبل أن تبدأ الأسرة في بيع البهارات في عام 1966، كانت تُصنع بكميات صغيرة فقط للاستخدام المنزلي. واليوم، تباع الزجاجة التي يبلغ عمرها ست سنوات ويبلغ وزنها 2.5 أونصة بحوالي 20 دولارًا.
