تشعر المناطق التعليمية في كاليفورنيا بالقلق بشأن مغادرة عمال الأغذية والكافتيريا للعمل في وظائف ذات رواتب أعلى في مطاعم الوجبات السريعة بعد أن رفعت الولاية الحد الأدنى للأجور في هذا القطاع إلى 20 دولارًا في الساعة.
وقالت كاري بوجدانوفيتش، رئيسة جمعية التغذية المدرسية في كاليفورنيا، لوكالة أسوشيتد برس، إن المناطق التعليمية “جميعها قلقة للغاية بشأن هذا الأمر”. “يقول معظمهم إنهم يتوقعون أنه سيكون من الصعب أكثر فأكثر تعيين الموظفين”.
قال سال فيتالي، الذي يملك مطعم جاردن كلوب في جنوب سان فرانسيسكو، لـ BI إنه سيتعين عليه “بالتأكيد” رفع أجره للتنافس مع سلاسل الوجبات السريعة للعمال.
“لماذا أغسل الأطباق مقابل 15 دولارًا أو 17 دولارًا إذا كان بإمكاني الذهاب للحصول على برجر بقيمة 20 دولارًا في ماكدونالدز؟” هو قال.
هل أنت عامل في كاليفورنيا وتفكر في الانتقال إلى سلسلة مطاعم للوجبات السريعة مقابل أجر قدره 20 دولارًا؟ أو هل يشعر صاحب العمل بالقلق من أن موظفيك قد يقفزون من السفينة؟ أرسل هذا المراسل بالبريد الإلكتروني على gdean@insider.com.
ومن المتوقع أن يؤدي الحد الأدنى الجديد لأجور عمال الوجبات السريعة، والذي دخل حيز التنفيذ في الأول من أبريل/نيسان، إلى ارتفاع الأجور في الصناعات الأخرى أيضا، حتى يتمكنوا من التنافس على العمالة.
تواجه المناطق التعليمية مشاكل مزمنة في تعيين الموظفين والاحتفاظ بهم، ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض الأجور، وفقًا لتقرير صدر في شهر يناير من جمعية التغذية المدرسية في كاليفورنيا وتفاصيل مؤسسة الشيف آن. ويقول التقرير إن “مشكلات التوظيف المستمرة” تؤدي إلى زيادة استخدام الأطعمة المعبأة مسبقًا وطوابير أطول لتناول طعام الغداء، حيث يلجأ الطلاب أحيانًا إلى تخطي وجبات الطعام.
وفي عام 2022، أصبحت كاليفورنيا أول ولاية تقدم وجبات مدرسية مجانية – الإفطار والغداء – لجميع تلاميذ المدارس العامة البالغ عددهم 6 ملايين تقريبًا.
وتقول رابطة موظفي المدارس في كاليفورنيا على موقعها الإلكتروني: “في الكافيتريات المدرسية ومراكز إعداد الطعام، نلعب دورًا حاسمًا في العملية التعليمية من خلال توفير وجبات مغذية للأطفال”. “بالنسبة للعديد من الطلاب، فإن الوجبة التي يتلقونها في المدرسة هي أفضل أو الوجبة الوحيدة التي سيحصلون عليها كل يوم.”
تعمل بعض المناطق التعليمية على زيادة الأجور لجذب المزيد من العمال.
على سبيل المثال، توصلت منطقة المدارس الموحدة بمدينة ساكرامنتو إلى اتفاق في نوفمبر/تشرين الثاني مع الاتحاد الدولي لموظفي الخدمة المحلي 1021 لزيادة الأجور إلى 20 دولاراً على الأقل في الساعة اعتباراً من الأول من يوليو/تموز. وبالإضافة إلى العاملين في مجال الخدمات الغذائية، تغطي الأجور الجديدة العمال في المناطق الأخرى المنخفضة الدخل. – دفع الأدوار مثل الحراس وسائقي الحافلات والمساعدين التعليميين.
بالرغم من ذلك، فإن زيادة الأجور ليست خيارًا لجميع المناطق التعليمية. وقالت جريتشن جانسون، مساعد المشرف على خدمات الأعمال في منطقة مدارس لينوود الموحدة في مقاطعة لوس أنجلوس، لوكالة أسوشييتد برس: “ليس لدينا الزيادة في الإيرادات حتى نتمكن من توفير تمويل إضافي للموظفين”.
وقالت إن عمال الخدمات الغذائية في المنطقة يحصلون على راتب يبدأ من 17.70 دولارًا في الساعة، ويصل الحد الأقصى إلى 21.51 دولارًا، وأنهم غير مؤهلين للحصول على مزايا صحية لأن موظفي الخدمات الغذائية في المنطقة يعملون ثلاث ساعات فقط في اليوم.
وقال مدير خدمة طعام مدرسية لم يذكر اسمه في كاليفورنيا في استطلاع شمله تقرير جمعية التغذية المدرسية في كاليفورنيا ومؤسسة الشيف آن: “من الصعب أن تقدم الشركات الكبيرة مثل ماكدونالدز أموالاً أكثر بكثير في الساعة”. “لا نستطيع أن ندفع بهذه الأسعار. وبالتالي، فإن ذلك يجعل من الصعب الحصول على موظفين مؤهلين وموثوقين.”
تُدرج الوظائف الشاغرة الحالية لأدوار العاملين في خدمات التغذية في Long Beach Unified School District رواتبهم تتراوح بين 17.09 دولارًا و21.18 دولارًا للساعة، ويعمل الموظفون عمومًا بين ساعتين وثلاث ساعات في الأسبوع. هناك وظيفة شاغرة أخرى، لدور عامل خدمات الطعام في مقاطعة ريفرسايد، لمدة 36 ساعة في الأسبوع بسعر يتراوح بين 18.30 دولارًا و19.42 دولارًا للساعة.
ولكن، بغض النظر عن ذلك، فإن الوظائف في المناطق التعليمية لها بعض المزايا التي تجعلها جذابة مقارنة بالعمل في مطاعم الوجبات السريعة، حسبما ذكرت وكالة أسوشييتد برس. وتشمل هذه التأمين الصحي، والإجازات مدفوعة الأجر، والمعاشات التقاعدية، والمناوبات المنتظمة التي لا تشمل العمل الليلي أو عطلة نهاية الأسبوع.
وفقًا لبيانات من مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل، عمل حوالي 327 ألف شخص في مهن إعداد الطعام وتقديمه في المدارس الابتدائية والثانوية في جميع أنحاء الولايات المتحدة في مايو 2023، بمتوسط أجر في الساعة قدره 16.78 دولارًا.
وسيتعين على أصحاب العمل الآخرين زيادة الأجور
فقط سلاسل المطاعم ذات الخدمة المحدودة والتي تضم ما لا يقل عن 60 مطعمًا على مستوى البلاد هي التي يغطيها الحد الأدنى للأجور في كاليفورنيا. ولكن سيكون له تأثيرات غير مباشرة على العديد من أصحاب العمل الآخرين، بما في ذلك المطاعم ذات الخدمات الكاملة ومتاجر البيع بالتجزئة.
وقال بريان فاكارو، المحلل في ريموند جيمس، لموقع Business Insider سابقًا: “ستمتد التداعيات إلى ما هو أبعد من مجرد المطاعم ذات الخدمة المحدودة لتشمل حقًا أي شركة تتنافس على مستوى مماثل من العمالة”.
