- وقال إيان بوردن، المدير المالي لشركة ماكدونالدز، إن عملاء ماكدونالدز يريدون شطائر البرجر الأكبر حجما بدلا من البرجر الفاخر.
- أمضت ماكدونالدز سنوات في تجربة البرغر الفاخر. وأضاف: “لم نكن ناجحين”.
- تقوم السلسلة الآن بتجربة “زوجين” من البرغر الأكبر حجمًا وتأمل في طرح أحدهما عالميًا.
وتقول ماكدونالدز إن عملائها يريدون شطائر البرجر الأكبر حجما، وليس الفاخرة.
لسنوات، حاولت شركة ماكدونالدز استهداف العملاء بعروض البرغر الفاخر، حسبما قال المدير المالي إيان بوردن للمحللين في مؤتمر UBS العالمي للمستهلكين والتجزئة يوم الأربعاء.
وقال: “كنا نظن أن الفرصة تتعلق بالبرجر الفاخر، وهذا كان خطأً”. “لم نكن ناجحين.”
وقال بوردن إنه بدلا من ذلك، هناك فرصة “كبيرة” لـ “برجر كبير وأكثر إشباعا” عبر أسواق ماكدونالدز الكبيرة.
قالت ماكدونالدز في عام 2019 إنها تبتعد عن خط البرجر Signature Crafted. خلال الوباء، قامت العديد من المطاعم بتبسيط قوائمها لتبسيط العمليات والتركيز على عروضها الأساسية: على سبيل المثال، قامت شركة ماكدونالدز بحذف السلطات من قائمتها الأمريكية. لم يعيدهم.
وقال بوردن إن ماكدونالدز تقوم الآن بتجربة “زوجين” من البرغر الأكبر حجمًا.
وقال: “إذا نجحت هذه المنتجات، فسنقوم بعد ذلك بتوسيع نطاق حل واحد لهذه الفرصة عالميًا”، بينما كانت ماكدونالدز في الماضي تحاول بيع منتجات مختلفة في بلدان مختلفة.
ولم تقل ماكدونالدز ما إذا كان البرجر الأكبر حجمًا سيحتوي على فطائر أو كعك أكبر أم سيحتوي فقط على المزيد من الفطائر.
أكبر برجر في قائمته الأساسية في الولايات المتحدة هو برجر الربع المزدوج، المكون من قطعتين من لحم البقر اللتين تزنان معًا حوالي ثمانية أوقية قبل الطهي. إنه أيضًا البرجر الأكثر سعرات حرارية في قائمته الأساسية في الولايات المتحدة.
يركز جزء من استراتيجية ماكدونالدز الحالية، والمعروفة باسم “تسريع الأقواس”، على الترويج وتحسين قائمتها الأساسية: البرغر والدجاج والقهوة. تشكل القائمة الأساسية حوالي ثلثي مبيعاتها العالمية على مستوى النظام.
ويأتي برجرها الجديد في أعقاب تطور ما تسميه ماكدونالدز “أفضل برجر”. في العام الماضي، قامت الشركة بإصلاح البرغر الخاص بها عن طريق تغيير مكوناته وكيفية طهيه، مع الكعك الأكثر طراوة، وسكب البصل فوق الفطائر أثناء طهيها، والمزيد من صلصة بيج ماك.
وقال بوردن يوم الأربعاء إن أفضل برجر قد تم طرحه في حوالي 70 سوقًا.
هل أنت من عشاق ماكدونالدز؟ أرسل هذا المراسل بالبريد الإلكتروني على gdean@insider.com.
