- وقال الرئيس التنفيذي لشركة Shake Shack إن ارتفاع تكاليف البيض سيكون لها تأثير على صناعة F&B.
- وقال إن سلاسل المواد الغذائية ستوفر المزيد من منتجات اللحم البقري والدجاج أثناء تصارعها مع أزمة البيض.
- في كانون الثاني (يناير) ، بلغ متوسط سعر العشرات من البيض من الدرجة A الكبيرة أعلى 4.95 دولار.
يقول روب لينش ، الرئيس التنفيذي لشركة Shake Shack ، إن سلاسل الطعام من المحتمل أن تقدم المزيد من عناصر قائمة الدجاج ولحم البقر حيث يرتفع سعر البيض.
في استدعاء أرباح الشركة الرابعة للشركة يوم الخميس ، ناقش لينش تأثير التعريفات والواردات على أعمال سلسلة برغر.
وقالت لينش إن الشركة مصادر غالبية مكوناتها محليًا ولن يكون لها تعرض كبير للتعريفات.
بفضل قائمتها ، يتم عزلها إلى حد كبير عن السعر المرتفع للبيض أيضًا.
وقال لينش: “أقصد أنه ليس لدينا أعمال الإفطار ، ووجبة إفطار كبيرة. لذلك ليس لدينا التعرض للبيض”.
وقال “لكن شركات المطاعم الأخرى التي تعرض للبيض قد تبتعد عن البيض في الوقت الحالي ، مما يعني أنها ستوفر المزيد من منتجات لحوم البقر أو منتجات الدجاج لاستكمالها ، لاستبدال هذا العنصر عالي التكلفة”.
تشتهر Shake Shack بحوم البقر والدجاج والفطر البرغر ، بالإضافة إلى بطاطاها المقلية والهزات الكاسترد المجمدة. على الرغم من أن البيض لا يلعب بشكل كبير في قائمتها ، إلا أن عمالقة الوجبات السريعة من Chick-Fil-A و Taco Bell إلى McDonald's و Burger King تعتمد على البيض لبعض عناصر قائمة الإفطار الشهيرة.
تأتي تعليقات لينش مع ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة. ارتفعت الأسعار بنسبة 15.2 ٪ من ديسمبر إلى يناير ، أكبر ارتفاع شهري في 10 سنوات. في يناير ، كان متوسط سعر عشرات البيض من الدرجة الكبيرة في البلاد وصل إلى أعلى مستوى على الإطلاق عند 4.95 دولار.
تسببت الزيادة بسبب مشكلات سلسلة التوريد الناجمة عن اندلاع أنفلونزا الطيور H5N1 في الولايات المتحدة. أجبرت الأنفلونزا المزارعين على إعدام الطيور المصابة ، مما أدى إلى نقص البيض.
شاهدت سلاسل مثل Costco كرتون البيض تطير من أرففها بعد دقائق من فتحات المتجر. فرضت محلات البقالة مثل Whole Foods و Trader Joe و Costco حدود على عدد الكراتين التي يمكن لكل عميل شرائها. في وقت سابق من هذا الشهر ، بدأ Waffle House في إضافة تكلفة إضافية بنسبة 50 مئوية إلى كل بيضة تبيعها.
Shake Shack ، الذي بدأ كشك الكلاب الساخنة في Madison Square Park في مدينة نيويورك في عام 2004 ، لديه أكثر من 570 موقعًا في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك أكثر من 370 منفذًا في الولايات المتحدة.
سجلت السلسلة إجمالي إيرادات ربع سنوية بلغت 329 مليون دولار ، بزيادة 14.8 ٪ عن الربع نفسه في عام 2023. وشمل ذلك 317 مليون دولار من المبيعات التي تديرها الشركة وحوالي 12 مليون دولار من إيرادات الترخيص.
ارتفع سهم الشركة بنسبة 11 ٪ في السوق يوم الخميس. ارتفع أكثر من 27 ٪ في العام الماضي.
لم يرد ممثلو Shake Shack على طلب للتعليق من Business Insider.