يراهن ستاربكس على أن الناس ، وليس الآلات ، قد يكونون مفتاح تحولها.
وقال الرئيس التنفيذي برايان نيكول بعد أن أبلغت ستاربكس عن أرباحها في الربع الثاني يوم الثلاثاء إن سلسلة القهوة تخطط لتوظيف المزيد من الباريستا والاستثمار في ساعات للعمل في متاجرها. تستخدم Starbucks أيضًا خوارزمية جديدة لتحديد الترتيب الذي يصنع فيه موظفو المتجر المشروبات ، وتجنب أوقات الانتظار الطويلة.
تخطط Starbucks لطرح النهج الجديد ، يسمى نموذج خدمة Apron الأخضر ، ابتداءً من الشهر المقبل. الهدف من ذلك هو الحصول عليها في حوالي ثلث مواقعها الأمريكية بحلول نهاية عامها المالي 2025.
وقال نيكول: “نجد أن الاستثمارات في العمالة بدلاً من المعدات أكثر فاعلية” في الحصول على طلبات العملاء ومبيعاتهم المتزايدة.
كانت أسهم ستاربكس تتداول أقل بنسبة 7 ٪ بعد ساعات يوم الثلاثاء بعد أن أوضحت الشركة خططها للاستثمار في ساعات الموظفين. أبلغت الشركة عن أرباح الربع الثاني كانت أقل بقليل من تقديرات المحللين.
الاستثمار في ساعات الموظفين هو خروج عن نهج ستاربكس في متاجر التوظيف خلال السنوات القليلة الماضية.
قبل انضمام Niccol إلى الشركة كرئيس تنفيذي ورئيس مجلس الإدارة في سبتمبر ، كانت السلسلة قد قطعت ساعات ، مما أدى إلى نقص في الموظفين في العديد من متاجر ستاربكس.
بدلاً من ذلك ، أضافت ستاربكس معدات جديدة ، مثل الخلاطات والمزيج الأسرع التي أعطت الباريستاس الكمية المناسبة للمكون ، مثل الجليد أو الحليب ، بدلاً من قياسها. كما نفذ نظام صفارات الإنذار الحرفية ، والذي كان من المفترض تخصيص الموظفين للمهام الأكثر أهمية في الأوقات المزدحمة.
وقال نيكول يوم الثلاثاء: “على مدار العامين الماضيين ، قمنا بإزالة العمل من المتاجر ، أعتقد على أمل أن تتمكن المعدات من تعويض إزالة العمل”.
وأضاف “لم يكن هذا افتراضًا دقيقًا بما لعب”.
في الربع الأخير ، أدار ستاربكس طيارًا في 700 من متاجرها تضمنت إضافة المزيد من ساعات العمل في تلك المواقع.
وقال نيكول إنه في أحد المتاجر في وسط مدينة شيكاغو ، على سبيل المثال ، سمحت الساعات الإضافية لموظفي المتجر بمعالجة طلبات الهاتف المحمول والكثير من عملاء المشي في هذا الموقع.
في متجر في الضواحي ، وفي الوقت نفسه ، ذهب المزيد من ساعات العمل إلى موظفي القيادة.
تراهن ستاربكس أيضًا على أن خوارزمية تسلسل الطلب الجديدة ستترك موظفي المتجر مزيدًا من الوقت للتفاعل مع العملاء. قال نيكول إنه يريد أن يكون ستاربكس مكانًا مريحًا للعملاء للتسكع.
خوارزمية ، التي تستخدمها ستاربكس في 400 متجر ، قد خفضت أوقات انتظار العملاء من خلال تحسين الطلب الذي يقوم فيه باريستاس بإعداد المشروبات.
وقال نيكول عن المتاجر التي تستخدم الخوارزمية: “إنه أكثر هدوءًا”. “هناك فرصة لتوفير اتصال كبير” بين العملاء وباريستاس.
التغييرات هي أحدث Starbucks التي أجريت تحت Niccol. من بين الآخرين مطالبة المستفيدين بإجراء عملية شراء للتسكع في المتجر وتوجيه باريستاس لترك الرسائل المكتوبة يدويًا والرسومات على أكواب.
هل تعمل في ستاربكس ولديك فكرة قصة لمشاركتها؟ تواصل مع هذا المراسل في abitter@businessinsider.com.