اذهب إلى مطعم White Castle في سانت لويس، أو سينسيناتي، أو ميريلفيل إنديانا، وقد يكون لديك خيار تقديم طلبك مع شخص يُدعى جوليا.
White Castle هي مجرد واحدة من سلسلة طويلة من سلاسل المطاعم التي تستخدم نظام الدفع المدعم بالذكاء الاصطناعي للتعرف على الصوت. قامت سلاسل مثل Taco Bell، وMcDonald’s، وCheckers & Rally’s باختبار أو تقديم خدمة الدفع الصوتي عبر الذكاء الاصطناعي.
الهدف هو استخدام التكنولوجيا لتحرير وقت العمال حتى تتمكن المطاعم إما من إعادة توزيع الموظفين بعيدًا عن تلقي الطلبات إلى الأدوار التي لا يمكن أتمتتها أو ببساطة خفض تكاليف العمالة عن طريق تقليل عدد العمال الذين يحتاجون إليهم للعمل.
لكن تقنية الذكاء الاصطناعي الصوتي لا تزال بعيدة كل البعد عن تحقيق اعتماد واسع النطاق.
أولاً، ما زالوا يرتكبون الأخطاء. في العام الماضي، كشفت شركة تكنولوجيا المطاعم Presto Automations في ملف للجنة الأوراق المالية والبورصة أن أكثر من 70٪ من طلبات الذكاء الاصطناعي الصوتية الخاصة بها تتطلب مساعدة من العاملين البشريين خارج الموقع. وتعرضت شركة ماكدونالدز للسخرية على تطبيق TikTok بسبب مشاكل تتعلق بنظام الدفع الصوتي الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي. تنهي شركة ماكدونالدز اختبارها مع شركة IBM وتسحب التكنولوجيا من مطاعمها.
ويخشى بعض النقاد من أن الاستخدام الواسع النطاق للذكاء الاصطناعي في المطاعم سيؤدي في النهاية إلى خروج العمال من وظائفهم أيضًا.
بدأت White Castle في استخدام خدمات التعرف على الصوت بالذكاء الاصطناعي من SoundHound في أحد المطاعم في ميريلفيل في عام 2022، حسبما قال جيمي ريتشاردسون، نائب الرئيس لعلاقات التسويق والنشر في White Castle، لموقع Business Insider.
وقال إن سلسلة البرجر تستخدمه الآن في 15 مطعمًا، وبعضها يستخدمه في ممرات متعددة للسيارات.
أعلنت White Castle سابقًا عن خطط لنشرها في أكثر من 100 ممر مروري بحلول نهاية عام 2024. وأكد ريتشاردسون أنها تسير على الطريق الصحيح للوصول إلى هذا الهدف.
وقال إن نظام الذكاء الاصطناعي الصوتي الخاص بـ White Castle تم تصميمه لإزالة “الموقف المسبب للتوتر”، مما يوفر الوقت للموظفين الذين يضطرون إلى القيام بمهام متعددة أثناء الطلب وتخفيف ضغط الوقت عن العملاء الذين قد يشعرون بالاندفاع. وقال إن الأوامر أكثر دقة أيضًا.
قال ريتشاردسون إن شركة White Castle لم تخفض ساعات عمل العمال في مطاعمها منذ إضافة هذه التكنولوجيا. وقال إنه بدلا من ذلك، يمكن للعمال التركيز على إعداد الطعام وتحية العملاء عند نافذة الطلب عندما يستلمون طلباتهم.
وقال: “لقد كان استثمارًا رائعًا حقًا ونحن حريصون على الاستمرار فيه”.
تم استخدام الذكاء الاصطناعي لحل أزمة العمالة
كان المسؤولون التنفيذيون في المطاعم يهتمون بالصوت الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لسنوات عديدة، لكن النضال من أجل توظيف العمال والاحتفاظ بهم في صيف عام 2021 أدى إلى تكثيف هذا الأمر.
تعد SoundHound واحدة من عدد متزايد من الشركات التي تقدم خدمات الذكاء الاصطناعي الصوتي للمطاعم.
وقال بن بيليتيني، نائب الرئيس الأول لمبيعات المطاعم في SoundHound، لـ BI: “نحن أكثر دقة من البشر”.
وقال إنه إذا كان العملاء لا يريدون الطلب باستخدام نظام الذكاء الاصطناعي الصوتي، فيمكنهم أن يطلبوا التحدث إلى إنسان. لكنه قال إن “ما يزيد عن 90%” من الطلبات لا تنطوي على أي تفاعل بشري.
يقول SoundHound أن استخدام الصوت من خلال الذكاء الاصطناعي يعد أسرع من الطلب من وكيل بشري لأن العملاء لا يضطرون إلى الانتظار حتى يصبح أمين الصندوق مجانيًا عندما يصلون إلى محطة الطلب أو ينتظرون إدخال الطلبات يدويًا في حساباتهم. حتى.
لا يقدم SoundHound خدمات التوصيل بالسيارة فقط. كما أنها توفر تقنية الذكاء الاصطناعي الصوتي للمطاعم لتلقي الطلبات عبر الهاتف وفي الأكشاك الرقمية، وتوفر تقنية داخلية حيث يمكن للموظفين طرح الأسئلة من خلال جهاز لوحي أو سماعة رأس والحصول على معلومات من دليل موظفيهم حول ما يجب فعله إذا كانت الثلاجة الفواصل أو كيفية تنظيف المقلاة.
