لدى ديبورا راينهارت ذكريات جميلة عن والدتها وجدتها وهما تطبخان في مآزر مغطاة بالدقيق أو غيرها من علامات وجبة ذلك اليوم. وبعد ذلك كانت هناك المناسبات الخاصة.
“الجدة، على وجه الخصوص، كانت ترتدي الملابس الفاخرة ذات الكشكشة والنسيج الحريري لتقديمها عيد الشكر يقول راينهارت، الذي يعيش في سانت لويس ويدير مدونة طعام تسمى ثلاث نساء في المطبخ.
وأعربت عن أسفها لأنها لم تنقذ أيًا من تلك الإرث العائلي، ولكن بعد ذلك أعطتها ابنتها هدية خاصة في عيد الأم: ساحة مكشكشة. “كلما أستخدمه، تنبض ذكريات أمي وبوبا بالحياة. إنه تقريبًا مثل ارتداء عباءة البطل الخارق؛ يقول راينهارت: “أشعر وكأنني أستطيع التعامل مع أي شيء في المطبخ”.
مآزر تحمل جميع أنواع الجمعيات. الطهاة والمتسابقين المحترفين برامج الطبخ التلفزيونية ارتداء ملابس كبيرة ونفعية: سادة الشواية قد يكون لديك مجموعة متنوعة من “BBQ Dad” أبله.
إنها تتناسب بشكل جيد مع عيد الشكر، حيث تستحضر الذكريات و وضع التركيز على الطباخ.
هناك شيء مميز في الطبخ باستخدام المئزر؛ تقول أنك تقوم بإعداد وجبة. EllynAnne Geisel، التي تصف نفسها بأنها “عالمة آثار مئزر”، تشبه قطع القماش هذه بـ “الدروع المحلية”.
“المآزر لا تعيقنا – إنها تعيدنا إلى الوراء”، كتبت في “كتاب المئزر: صنع وارتداء ومشاركة القليل من القماش والراحة”.
وتشير إلى أن مجموعة من المهنيين يرتدون المآزر، من الطهاة والخبازين إلى تجار الأسماك واللحامين والنجارين.
نظرة على بعض أنماط المئزر الحالية:
كما رأينا في “The Bear” و”Top Chef” وغيرها من العروض
لاحظت كاتي براون، الكاتبة في Food & Wine، شيئًا متسقًا بين برامج الطبخ المفضلة لديها “The Bear” و”Is It Cake؟” و”توب شيف”.
يقول براون: “إن الطهاة الموجودين على شاشة التلفزيون لا يجعلون الطبخ يبدو سهلاً فحسب، بل يبدون رائعين أثناء القيام بذلك”.
يرتدي العديد من هؤلاء الطهاة مئزرًا من هيدلي وبينيت، علامة تجارية بدأها طاهٍ محترف. النسخة “الأساسية” مصنوعة من نسيج قطني متين، وتتميز بأشرطة للرقبة والخصر قابلة للتعديل والعديد من الجيوب الكبيرة والصغيرة. (نجم “الدب”. غالبًا ما يرتدي جيريمي ألين وايت اللون الأزرق الداكن، إشارة إلى مطعم الغسيل الفرنسي في وادي نابا، كاليفورنيا، والتي أصبحت معروفة بمآزر الطهاة الزرقاء.)
إنها الجيوب التي استحوذت على إعجاب زميلة براون، مديرة التحرير المساعدة شاندرا رام.
“بالنسبة لي، الجيوب هي التي تصنع المئزر. يقول رام: “أريد أن أكون قادرًا على تخزين شاربي وبضع قطع من المناشف الورقية”. “وأحب أن تكون الأشرطة طويلة بما يكفي حتى أتمكن من ربطها في المقدمة حتى أتمكن من تعليق منشفة الأطباق لاستخدامها في الإمساك بمقلاة ساخنة أو تنظيف الانسكابات. لقد اشتريت إصدارات للأطفال لبنات وأبناء إخوتي عندما نخبز معًا.
وتشمل العلامات التجارية الأخرى ذات الأسلوب الاحترافي Under NY Sky وChef Works وBragard وCargo Crew.
الاختلافات المئزر في جميع أنحاء العالم
شارع الحليب كريستوفر كيمبال يشير إلى المطاعم اليابانية التي تقدم الميكاكي، والتي تشبه اللافتات القطنية التي غالبًا ما تُرى عند مداخلها. Maekeke هو مصطلح يشير إلى ملابس العمل اليابانية التقليدية التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر.
نسخة ميلك ستريت، المصنوعة من القطن النيلي، تتميز بنبات الخرشنة القطبية الشمالية والحروف اليابانية لعنوانهم في بوسطن، 177 شارع ميلك.
عشاق بيت التصميم الفنلندي ماريميكو قد تضيف مطبوعات s مئزرًا إلى خزانة ملابسهم. اختر من بين الرسومات والزهور الجريئة باللونين الأسود والأبيض أو الملونة، كل منها مزود بجيب أمامي وحزام رقبة قابل للتعديل. تحتوي العديد من الأنماط على حاملات أوعية وقفازات فرن منسقة.
تصاميم ساحة في سوق البرتغال تشمل واحدة تحتوي على رسوم توضيحية ملونة لعلب السردين، وهو اتجاه غذائي صاخب. وستجعلك المئزر المزخرف بالبلاط باللونين الأزرق والأبيض لمنطقة البحر الأبيض المتوسط تشعر وكأنك في تاسكا، أو مطعم صغير، في بورتو.
يمكن للطهاة في جميع أنحاء العالم أن يحمصوا أصدقاءهم ذوي الفراء مع واحدة منها واردات التصميم مآزر تتميز بمرح الكلاب والقطط.
للحصول على مظهر رجعي حقيقي، جرب الحثالة على المريلة أو كيس الدقيق
أصبحت المآزر شائعة في أوائل القرن العشرين، عندما أنشأ فريد هارفي أول سلسلة مطاعم في أمريكا، هارفي هاوس. ارتدت “فتيات هارفي” – لقب طاقم الانتظار – مآزر بيضاء تصل إلى الأرض. ارتدت جودي جارلاند واحدة في فيلم “Harvey Girls” عام 1946 وأصبحت مشهورة في الأسر الأمريكية.
وخرجت شركات الدقيق في العشرينيات من القرن الماضي بمآزر مصنوعة من أعلاف مُعاد استخدامها أو أكياس دقيق.
السلع غير المألوفة يحتوي على بعض الأشياء الممتعة التي تم إعادة استخدامها من الأكياس القديمة وصنعها حرفيون في غانا. تتميز المرايل برقعة مبهجة على جانب واحد، ويمكن ارتداؤها على الوجهين. يعتبر الصناع جزءًا من اتحاد التجارة العادلة الذي يدعم الحرفيات المحليات.
—-
يغطي الكاتب كيم كوك المقيم في نيويورك موضوعات التصميم والديكور بانتظام لصحيفة The AP. تابعها على Instagram علىkimcookhome.
لمزيد من قصص AP Lifestyles، انتقل إلى https://apnews.com/hub/lifestyle.
