نيو أورليانز (AP) – ينطلق مهرجان نيو أورليانز لموسيقى الجاز والتراث يوم الخميس ، حيث جمع بين الفنانين الأكثر شهرة في المدينة خلال الأسبوعين المقبلين.
بدأ المهرجان ، الذي يجذب مئات الآلاف من الحاضرين ، في عام 1970 كتكريم لأصوات مسقط رأس الجاز والأنواع الأخرى ذات الجذور الإقليمية العميقة: البلوز ، الإنجيل ، الشعبي ، كاجون زيديكو وأكثر من ذلك. يغطي الآن مجموعة واسعة من الموسيقى – تشمل العناوين الرئيسية بيرل جام ويني كرافيتز إلى جانب مفضلات مسقط رأسها مثل ليل واين – لكنها تركز على الاحتفال بالفنانين والثقافة المحليين.
وقال كوينت ديفيس ، منتج المهرجان منذ فترة طويلة: “بدأنا في التفكير في نيو أورليانز في العالم ، لكن الآن أصبح جزءًا من نيو أورليانز مثل ماردي غرا”.
كما يحث ديفيس الحاضرين على الجوع – النكهات المحلية التي يقدمها المهرجان تحتفل بالمأكولات الشهيرة في المدينة بقدر موسيقاها.
ما هي الصفقة الكبيرة في الطعام؟
بالنسبة لبعض الحاضرين ، يقول ديفيس ، يقدم الموسيقيون من الطراز العالمي في المهرجان موسيقى تصويرية لأولوية الأولى: الحصول على أيديهم على وجبات Cajun و Creole اللذيذة-من Pheasant و Quail و Andouille Gumbo إلى Pecan Catfish Meunière و Alligator Sausage-يقدمه البائعون المحليون.
وقالت ميشيل نوجنت ، مديرة الطعام في المهرجان ، إن معظم البائعين المختلفين ما يقرب من 70 من البائعين كانوا جزءًا من المهرجان لعدة عقود و “أتقن حرفتهم”.
قال نوجنت: “القائمة التي نعرضها لا يمكنك العثور عليها في أي مكان آخر”. “كل شيء مصنوع يدويًا ومطبخًا في المنزل.”
يحمل روبرت هاريسون الثالث إرث مخبز والدته الراحلة ، ولوريتا ، التي تبيع الشوكولاتة والروم وجوز الهند ، إلى جانب مروحة مفضلة تمزج بين الحلول مع معجنات العجين العميقة المعروفة باسم بيجنيت.
وقالت هاريسون الثالث: “كانت Praline Beignet – كانت أمي عبقرية لهذا: لقد أخذت منتجين في نيو أورليانز كانا فرنسيين للغاية وهرعتهم معًا”. لقد أمضى هو وموظفوه أسابيع في إعداد الآلاف من Pralines للمهرجان: “إنه شيء يجب عليك القيام به – أحب أمي أن تفعل ذلك ونفعل أيضًا”.
عرض آخر لمهرجان موسيقى الجاز لالتقال هو Cochon de Lait Po Boy – الخنزير البطيء المحمص على الخبز الفرنسي – أعدته BBQ على الطراز الجنوبي Walker.
وقال شاين برونيت ، الذي كانت عائلته في المهرجان منذ أكثر من عقدين “، لقد جففنا كل أعقاب لحم الخنزير كل ليلة وهم يدخنون طوال الليل”. يضيفون Coleslaw الطازج إلى Crunch وصلصة “Wertie” السرية للعائلة – ما يصفه برونيت بأنه “كريول كريمي” – من أجل ركلة حلوة.
وقال جون كالودا ، الذي يدير متجرًا للخبز ، “أحد الأشياء التي لن تجدها هناك البرغر والكلاب الساخنة والبيتزا والبطاطا المقلية وأي من الأطعمة العادية التي يمكنك الحصول عليها أي نوع آخر من المهرجان” ، وهو يدير متجرًا للخبز وروادًا لروديفيل كراوفيل ، وهو مهرجان يرتفع على الشكين مع المناسبات الناتجة.
ينضم The Strudel إلى Pantheon of Festival Originals بجانب الطاهي المحلي Pierre Hilzim “Crawfish Monica” وهو طبق من المعكرونة الكريمي يضم اللحوم التيل Crawfish وسميت على اسم زوجته. لقد أصبح أحد أكثر الأطباق شعبية في المهرجان ، ويقول هيلزيم إنه يحتاج إلى ما يقرب من مليوني جراد البحر لتلقي شهية عملاء المهرجان.
وقال هيلزيم: “لكي أكون قادرًا على وضع طبق في معجم الطعام في هذه المدينة – أنا متواضع للغاية من ذلك”. أما بالنسبة للحاضرين في المهرجان: “لا أعتقد أن أي مكان في العالم يتناول طعامًا أفضل”.
من يلعب في مهرجان الجاز هذا العام؟
تشمل العناوين الرئيسية في المهرجان بيرل جام ، ليني كرافيتز ، فرقة ديف ماثيوز ، لوك كومز ، كاسي موسغرافيس ، سانتانا ، بورنا بوي وليل واين وجذورهم.
غالبية العشرات من الفنانين الذين يلعبون على مدار ثمانية أيام على مدار 14 مرحلة هم من نيو أورليانز الأصليون – ليل واين من بينهم – مثل ترومبون شورتي ، بيج فريديا ، إيرما توماس ، هاري كونيك ، الابن وماردي غرا الهندي الزعيم الهندي رئيس كبير مونك بودرو.
يضم ملصق مهرجان هذا العام Tank Tank و The Bangas ، الذي فاز ألبومه “The Heart ، The Mind ، The Soul” بجائزة Grammy في وقت سابق من هذا العام لأفضل ألبوم Poker Poetry.
قدمت المغنية الرئيسية Tarriona “Tank” Ball ، التي نشأت في شارع يسمى Music ، قدمت لأول مرة في المهرجان كعضو في جوقة المدرسة الثانوية. حتى بعد التجول في جميع أنحاء العالم ، تقول إنه لا يوجد شيء مثل الأداء لمدينتها.
وقال بول: “عندما يحين الوقت ليكون في المنزل لمهرجان موسيقى الجاز ، يريد الجميع فقط إعطاء القليل من السحر لهذا العرض”. “تريد أن تجعلها مميزة للغاية لأن عمتك خارج الحشد ، وأبناء عمرك الصغار – لأنها في المنزل.”
إنها تتطلع أيضًا إلى طعام المهرجان – تدير عائلتها حامل دجاج مقلي و Jambalaya ، وتقول Ball إنه سيحفظون صفيحة بعد عرضها.
___
بروك هو عضو في فيلق في مبادرة أسوشيتد برس/تقرير لأخبار ولاية أمريكا. تقرير لـ America هو برنامج خدمة وطني غير ربحية يضع الصحفيين في غرف الأخبار المحلية للإبلاغ عن القضايا السرية. اتبع بروك على المنصة الاجتماعية X: @jack_brook96.
