حان الوقت – أو أن يكون الوقت – بالنسبة لنا البستانيين لجني ما زرعنا.
على الرغم من أنه من الواضح إلى حد ما عندما تكون بعض الأطعمة ، مثل الطماطم ، ناضجة لالتقاط (اللون الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي) ، هذا ليس هو الحال مع كل محصول.
علامات المحاصيل الشهيرة لذيذة
كوسة، على سبيل المثال ، لا يغير اللون. على الرغم من أنه قد يكون من المغري زراعة الاسكواش طوله 15 بوصة ، إلا أنه من المحتمل أن يكون صعبًا. للحصول على الحنان الأمثل ، اختر الفواكه الفردية عندما تتراوح طولها بين 6 و 8 بوصات (15-20 سم).
يجب حصاد جميع أنواع الفاصوليا الخضراء عندما تكون سميكة مثل قلم رصاص. بمجرد أن يبدأ المصنع في الإنتاج ، تحقق من ذلك كل يوم أو يومين وإزالة الفاصوليا جاهزة ؛ كلما تختار أكثر ، كلما كان المصنع أكثر.
الفلفل الأخضر يمكن حصادها على أي حجم ولكن يعتبر ناضجًا تمامًا عندما يتحولون إلى اللون الأحمر. كمكافأة ، الفلفل الأحمر أحلى ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
لا يوجد شيء مثل خيار غير ناضج – حتى الصغار الصغار مقرمش وعصير. الخطر هنا يسمح لهم بالبقاء على كرمة طويلة جدًا ، مما قد يؤدي إلى طعم وملمس متخلف. يعتبر الخيار ناضجًا عندما ينعم بشرتهم الوعرة.
ستعرف ذرة حلوة جاهز بمجرد أن يتحول الحرير في الجزء العلوي من أذنه إلى اللون البني. إذا كنت لا تزال غير متأكد ، فقم بتقسيم جزء صغير من القشر واضغط على مسمارك في نواة ؛ إذا كان يطلق سائل حليبي ، فهو ناضج.
سوف تحصد الشمام عمليا نفسها عندما يحين الوقت: ستحرر شد الفاتح البطيخ من جذعه. إذا كانت هناك حاجة إلى أي قوة ، فهي ليست جاهزة.
ينضج البطيخ العسل عندما تبدأ قيعانها في التليين ، والبطيخ عندما يتحول جوانبها السفلية إلى لون أبيض كريمي.
متى يتم اكتشاف المحاصيل الجذرية
يمكن تحديد وقت حفر محاصيل الجذر أن يشكل تحديًا أكثر قليلاً ، حيث لا يمكن تقييمها بصريًا دون إزعاجها. ولكن هناك بعض العلامات التي يجب مراقبتها.
ستعرف أن مصابيح الثوم ناضجة عندما تتحول جميع الأوراق الخمسة في الجزء العلوي من النبات إلى اللون الأصفر أو البني تمامًا.
البصل جاهز عندما تتخبط قممهم وتحول بني.
لتقييم البنجر ، حدد نباتًا واحدًا وادفع التربة جانباً في قاعدتها لفضح الجزء العلوي بالكامل من الجذر. حصاد عندما يقيس ما بين 1 ½ و 3 بوصات (3.8 و 5 سنتيمترات) ، اعتمادًا على التنوع. إذا كان صغيرًا جدًا ، فقم بتغطيته احتياطيًا وماء وحاول مرة أخرى في غضون أسبوع. تجنب السماح للبنجر أن تصبح كبيرة جدًا ، أو ستفقد حلاوة وتتحول إلى صعبة.
البطاطا القياسية ناضجة تمامًا عندما يموت أوراق الشجر. ولكن إذا كان ما يسمى البطاطا “الجديدة” التي تتبعها ، فقم بحفر الأطفال ذوي البشرة الرقيقة بعد 2-3 أسابيع من إزهار النبات. ستكون أنواع البطاطس المبكرة جاهزة في وقت أقرب من المعيار ، لذلك تحقق من العلامات للحصول على تفاصيل خاصة بالمجموعة. (ملاحظة: بسبب بشرتها الحساسة ، يجب استهلاك البطاطا الجديدة على الفور ، لأنها لا تخزن جيدًا.)
الجزر جاهز عندما يكتسبون من تحت الأرض ولكن يمكن تركه في التربة ، حتى في فصل الشتاء ، حتى تحتاج إليها.
___
تكتب جيسيكا داميانو أعمدة البستنة الأسبوعية لـ AP وتنشر النشرة الإخبارية الأسبوعية الحائزة على الجوائز. يمكنك التسجيل هنا لنصائح البستنة الأسبوعية والمشورة.
___
لمزيد من قصص البستنة ، انتقل إلى https://apnews.com/hub/gardening.
