كوسكو، بيرو (AP) – عندما يخطط أوريل لجدول عمله في أواخر الصيف بالقرب من قريته في جبال البيرو، عادة ما يكون قراره الأول هو تحديد بركة الملح الخاصة بصديقه الذي سيعمل فيه في ذلك اليوم. وتماشيًا مع كلمة “آيني”، وهي كلمة قديمة في لغة الكيتشوا وتعني المساعدة المتبادلة، يتناوب القرويون على مساعدة بعضهم البعض في جمع الملح مرة واحدة شهريًا خلال موسم الجفاف.
قال أوريل، الذي تعمل عائلته في مجال استخراج الملح منذ أربعة أجيال: “اليوم عملنا في بركتي، وغدًا سنعمل في برك أصدقائي”.
أوريل، الذي فضل ذكر اسمه الأول فقط، هو من بين السكان المحليين من قريتي ماراس وبيشينغوتو الذين يمتلكون ويديرون تعاونية لتسويق وبيع الملح الذي يسحبونه من البرك التي يعود تاريخها إلى خمسة قرون أو أكثر.
يتم استخراج سالينراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، من قبل العائلات التي امتلكت البرك لأجيال في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم السبت 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
تقوم عائلة باستخراج الملح عن طريق غرفه في مقلاة لوضعه في كومة حتى يجف على جوانب البرك في سالينراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم السبت، 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
تاريخ تعدين الملح بالقرب من كوسكو
منذ عدة ملايين من السنين، تم عزل جزء من المحيط فيما أصبح يعرف الآن بجبال الأنديز. وعندما انحسرت في النهاية، تركت رواسب ملحية غنية. يتم التقاط هذا الملح عن طريق المياه الجوفية التي يتم تصريفها في نبع في الجبال المحيطة بماراس، وفقًا لروزان تشامبرز، الجيولوجية ومؤلفة كتاب “جبال الأنديز الأثرية”.
رجل يسير إلى برك عائلته في سالينيراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم السبت 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
تم استخراج الملح من الموقع منذ ما قبل حكم الإنكا في المنطقة في القرنين الخامس عشر والسادس عشر، وفقًا لـ وزارة الثقافة في بيرو. اليوم، تظهر البرك، أو آبار الملح، على شكل خليط من المدرجات التي تنحدر من سفح التل، وهي مرقطة بدرجات متفاوتة من اللون الأبيض والأسمر والبني.
لقد انتقلت البرك من عائلة إلى أخرى لعدة أجيال. في أعقاب الانقلاب العسكري في عام 1968، سيطرت حكومة بيرو في عام 1969 على استخراج الملح وتسويقه في جميع أنحاء البلاد وأنشأت شركة عامة للملح. وقالت الأسر التي تعمل في منجم ماراس إنها حصلت على أموال مقابل صيانة بركها. لكنهم ضغطوا على الحكومة لإعادة الأراضي إليهم لإدارتها.
أكياس الملح التي تم وزنها موضوعة في كومة في سالينراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم الأحد 31 أغسطس 2025. يزن كل كيس حوالي 50 كجم. (صورة AP / ألي سكورونسكي)
فلورنسيو، الثاني من اليمين، يربط كيسًا من الملح بعد وزنه في سالينراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم الأحد 31 أغسطس 2025. يزن كل كيس حوالي 50 كجم. (صورة AP / ألي سكورونسكي)
كيف يتم جمع الملح
ويحفر القرويون قنوات صغيرة من النهر المالح الذي يصب في الوادي لملء بركهم. عندما يتبخر الماء ببطء، يتم جمع الملح المتبقي وشطفه وتركه حتى يجف. يقوم المزارعون بنقل أكياس بوزن 50 كيلوغراما (حوالي 110 رطل) إلى أعلى جانب الجبل إلى محطة الوزن، ثم يأخذونها إلى التعاونية، المعروفة باسم ماراسال، لمعالجتها ما لم يختاروا تصديرها بأنفسهم.
يحدث الحصاد شهريًا خلال موسم الجفاف – من مايو إلى أكتوبر. وتنتج كل بركة ما بين 150 و250 كيلوغراما (حوالي 330 إلى 440 رطلا) شهريا، بحسب وزارة الثقافة. ويكون الإنتاج أكثر صعوبة خلال موسم الأمطار، عندما يخفف المطر المياه المالحة ويجعل تجفيف البرك أكثر صعوبة.
يقول فلورنسيو، وهو مالك بركة ملح محلي آخر ذكر أيضًا اسمه الأول فقط، إن عائلته تعمل في استخراج الملح منذ سبعة أجيال على الأقل. وقال إنه إذا رغبت عائلة في بيع البركة الخاصة بها، فيجب بيعها إلى أحد سكان ماراس أو بيتشينجوتو، القريتين الصغيرتين المحيطتين بمناجم ماراس. وبهذه الطريقة، ينتقل إنتاج الملح من جيل إلى جيل.
وقال خوان كارلوس بالومينو، الذي يقود الجولات في المنطقة، إنه بالنسبة لسكان الريف في بيرو، من المهم ترك العمل في الأرض للأجيال القادمة بدلا من تعظيم الثروة. وقال إنها إحدى الطرق العديدة التي يتواصلون بها ويعيدون الجميل إلى الطبيعة.
أشخاص يسيرون في الشارع، أحدهم يحمل حزمة من المنسوجات على أكتافه، في منطقة تشينشيروس في الوادي المقدس، بيرو، يوم السبت 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
الحمير تستريح خارج منزل على سفح الجبل في منطقة ميشيني، ليس بعيدًا عن سالينيراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم السبت 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
تدير إيلدا، وهي من سكان بيتشينجوتو والتي ذكرت أيضًا اسمها الأول فقط، متجرًا لبيع الملح المستخرج خارج منزلها. بعض الملح نقي. ويتم خلط بعضها مع الأعشاب أو البهارات لإضفاء نكهات مختلفة عليها. كما أنها تقدم المنسوجات وغيرها من العناصر للسياح الذين يمرون بها بعد زيارة منجم الملح.
إلدا، صاحبة متجر، على اليسار، تعانق ابنتها غابي، في المتجر في بيتشينجوتو، وهي قرية خارج سالينيراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، في الوادي المقدس في بيرو، يوم الأحد 31 أغسطس 2025. (صورة AP / ألي سكورونسكي)
تساعدها ابنتها في الحفاظ على المتجر نظيفًا ومنظمًا – أو منظمًا مثل المتجر المنحوت في الصخر في أسفل منزل على سفح الجبل.
وقالت إيلدا: “يجب أن يدير المحلات التجارية سكان هذه البلدات”.
يتم استخراج سالينراس دي ماراس، مناجم ملح ماراس، من قبل العائلات التي امتلكت البرك لأجيال في الوادي المقدس، بالقرب من كوسكو، بيرو يوم السبت 30 أغسطس 2025. (AP Photo / Alie Skowronski)
___
تتلقى التغطية المناخية والبيئية لوكالة أسوشيتد برس دعمًا ماليًا من مؤسسات خاصة متعددة. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات. ابحث عن نقاط الوصول المعايير للعمل مع المؤسسات الخيرية، قائمة الداعمين ومناطق التغطية الممولة على AP.org.
