بطل الماجستير جون رام يجلب الكثير نكهة إسبانية لعشاء نادي ماسترز للأبطال الشهر المقبل، حتى قبل أن يجدوا مقعدهم على الطاولة.
سيكون حفل الكوكتيل يحتوي على فلفل جيرنيكا، الذي يزرع في بلدة في منطقة الباسك في إسبانيا عندما نشأ رام. سيكون هناك أيضًا جيلدا، الذي وصفه بأنه سيخ أنشوجة مع الفلفل والزيتون.
وقال رام يوم الثلاثاء خلال مؤتمر عبر الهاتف للماجستير: “الكثير من الأشياء ليست مفضلة لدى الناس، ولكنها شيء شائع جدًا في بلاد الباسك”.
ومن بين المقبلات يخنة العدس – “Lentejas Estofadas” كما هو مدرج في القائمة الرسمية – والتي جاءت من وصفة جدته.
من خلال صوت ذلك، بذل رام الكثير من الجهد في القائمة كما فعل مع بطولة الماسترز، حيث تفوق العام الماضي على بروكس كوبكا في اليوم الأخير ليفوز بأربعة أهداف. أصبح رابع بطل للماسترز من إسبانيا، حيث انضم إلى سيف باليستيروس وخوسيه ماريا أولازابال وسيرجيو جارسيا.
يعود تاريخ نادي الماسترز، المعروف أيضًا باسم عشاء الأبطال، إلى عام 1952 عندما قام بن هوجان بتنظيم عشاء للأبطال السابقين. العشاء مخصص فقط لأبطال الماسترز، مع دعوة رئيس النادي (فريد ريدلي) كعضو فخري.
ليس من غير المعتاد أن تجلب وجبات العشاء العالمية نكهة من المنزل – فقد قدم أنجيل كابريرا من الأرجنتين نقانق الدم، في حين قدم آدم سكوت حشرات خليج موريتون (جراد البحر) – لكن رام أخذ الأمر إلى مستوى آخر.
وقال رام: “أردت أن أضع القليل من تراثي وعائلتي في هذا العشاء، الأمر الذي سيجعله أكثر خصوصية”. “يجب أن يكون مميزًا تمامًا. وسوف يجربون بعض الأشياء التي ربما لم يروها من قبل والتي هي حقًا لذيذة جدًا.
تشمل المقبلات لحم الخنزير الإيبيري المغذي بالجوز ولحم الخنزير المقدد، المعروف باسم “إيبيريكوس”. هناك أيضًا عجة إسبانية مع البطاطس و”كروكيه دي بولو”، والتي وصفها بأنها فطائر الدجاج الكريمية مع البطاطس. هناك أيضًا “Chistorra con Patata”، وهو كوريزو حار.
ثم حان وقت الطبق الرئيسي – شوليتون ورودابالو آل بيل بيل.
تشولتون هو ريب آي الباسكي الذي يتم تحميصه وتقديمه مقطعًا بالفعل، مع طبق ساخن يسمح للضيوف بطهيه إلى درجة الحرارة التي يختارونها.
قال رام: “يعيش معظم الناس في شمال إسبانيا في حالة نادرة متوسطة”. “إذا تجاوزت ذلك، فسوف تحصل على نظرة غريبة لمجرد أن هذا هو حالنا.”
والأخير هو سمك الترس، وهو سمك أبيض مشهور في منطقته، ويقدم مع الهليون.
وإذا كان هناك مكان متبقي للحلوى، يقدم رام “Milhojas de Crema y Nata”، وهي كعكة من المعجنات المنتفخة مع الكسترد والكريمة التي قدمها رام في حفل زفافه.
ليس الأمر دائما بهذا التعقيد. في المرة الأولى التي استضاف فيها تايجر وودز حفل عشاء نادي ماسترز في عام 1998، قدم برجر الجبن وشطائر الدجاج والبطاطا المقلية والميلك شيك.
___
ايه بي جولف: https://apnews.com/hub/golf
