باريس (ا ف ب) – أصبح لدى باريس ملك جديد للرغيف الفرنسي المقرمش.
تم اختيار بيكر كزافييه نيتري هذا الأسبوع ليكون الفائز رقم 31 بجائزة “Grand Prix de la Baguette” السنوية في باريس.
تغلب رغيفه الطويل على 172 آخرين.
تم تقييم خبز الباجيت المتنافس من حيث المذاق والمظهر والملمس والتهوية وجودة الخبز. ضمت هيئة المحلفين نائب رئيس البلدية وممثلي الصناعة والصحفيين وستة باريسيين قال مجلس المدينة إنه تم اختيارهم بشكل عشوائي.
فاز مخبز “يوتوبي” الواقع في المنطقة الحادية عشرة في باريس والذي تعمل فيه نيتري بمبلغ 4000 يورو (4290 دولارًا) وأصبح أحد الموردين لقصر الإليزيه الرئاسي لمدة عام.
وقال مجلس المدينة إن الخبز الفرنسي غير المأكول من المسابقة تم التبرع به لجمعية خيرية تطعم المشردين.
وقال نيتري، الذي يعمل خبازاً منذ 25 عاماً، إن أسرار نجاحه تكمن في بداية جيدة للعجين المخمر و”التخمير الجيد لفترة طويلة”، والطهي الدقيق، و”بعض الحب وبعض العاطفة بالطبع”.
