باريس (أ ب) – كان من المفترض أن يكون الخبز المطبوخ الطازج ومجموعة مختارة من المعجنات الفرنسية نجوم الحفل. القرية الاولمبية حيث امتلأ المخبز الموجود في الموقع بالرياضيين من مختلف أنحاء العالم. ولكن الفائز بالميدالية الذهبية كان مفاجأة: فقد انتشر على نطاق واسع على وسائل التواصل الاجتماعي كعكة الشوكولاتة المستوحاة من أمريكا.
أُطلق على السباح النرويجي هنريك كريستيانسن لقب “رجل الكعكة” بعد أن نشر سلسلة من مقاطع الفيديو التي تظهر فيها “الكعكة الشوكولاتة”، وحصدت ملايين المشاهدات على تيك توك. ومنحها تقييمًا “مجنونًا” بـ 11/10 نجوم.
وقال كريستيانسن لوكالة أسوشيتد برس يوم السبت: “لقد كانت تجربة غير واقعية”.
وقال كريستيانسن الذي سبح في سباقات 800 متر حرة و1500 متر حرة وسباق الماراثون لمسافة 10 كيلومترات: “لم أتخيل أبدًا أن يصبح الأمر كبيرًا إلى هذا الحد، لكنه أمر ممتع”.
وباعتباره رياضيًا متخصصًا في رياضات التحمل، قال إنه يستطيع أن يتناول طعامًا عالي السعرات الحرارية – مثل كعكة الشوكولاتة الكثيفة المليئة بقطع الشوكولاتة – كل يوم.
على مدى الأسبوعين والنصف بقي في القرية الاولمبية في ضاحية سان دوني شمال باريس، تناول كريستيانسن “سبعة أو ثمانية” من هذه الكعكات المعروفة بمركزها المصنوع من الفدج المذاب.
“إنها ليست كثيرة حقًا. أعتقد أن الناس سيصابون بخيبة أمل عندما يعلمون أنها ليست خمس وجبات يوميًا”، كما قال.
عن يتم تقديم 40 ألف وجبة يوميًا الألعاب الأولمبية لآلاف الرياضيين من أكثر من 200 دولة ومنطقة والذين يقيمون في القرية الأولمبية.
وأصبح المخبز بمثابة نقطة التقاء للعديد من الأشخاص، على حد قول كبير الخبازين توني دوريه.
دوريه وفريقه ينتجون الخبز الطازج — تمت إضافتها إلى قائمة الأمم المتحدة في عام 2022 من التراث الثقافي غير المادي – ومجموعة متنوعة من الخبز المطبوخ كل يوم في الموقع.
“إنه أمر لا يصدق”، هكذا قال دوريه، وهو يصف مدى سرعة الرياضيين في تبني العادة الفرنسية المتمثلة في الحصول على خبزهم الطازج كل صباح.
وقال إن “معظمهم لم يتذوقوا من قبل خبز الباجيت الطازج الذي خرج للتو من الفرن. ومن المحتم أن يعودوا إلى هنا، ويشعرون بسحر ذلك الخبز. والآن، تعود بعض الفرق كل يوم وتقول: “خبز الباجيت الخاص بك رائع، إنه مدهش ورائحته طيبة للغاية”.
تعرف على آخر أخبار اليوم الخامس عشر من دورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024:
وقال دوريه إن أحد المنتجات الرائدة الأخرى هو “خبز الكاكاو” الذي تم إنشاؤه خصيصًا للألعاب الأولمبية، وهو عبارة عن قطعة من الخبز الفرنسي المزدوج بالشوكولاتة ولكن مع كمية أقل من السكر والزبدة لتناسب بشكل أفضل النظام الغذائي للرياضيين.
كما حاول البعض تجربة الإفطار الفرنسي: الخبز الطازج مع الزبدة والمربى والكرواسون وغيرها من “المعجنات الفرنسية”.
الرياضيون الأمريكيون يحبون سيمون بايلز، لاعبة الجمباز الأكثر تتويجًا وقال دوري إن العداء فريد كيرلي، الحائز على الميدالية البرونزية في سباق 100 متر، حضر إلى المخبز. وشارك آخرون في دروس صنع الخبز التي أقيمت كل يوم.
وقال فيليب وورز، رئيس قسم تقديم الطعام في اللجنة المنظمة لأولمبياد باريس 2024، إن فريق القرية المكون من أربعة خبازين أنتج كل يوم نحو 600 رغيف خبز و900 رغيف كاكاو، وهي كميات تجاوزت الخطط الأولية بسبب الطلب المتزايد.
وقال فورتز “إن من دواعي فخرنا أن نصر على استخدام الخبز الفرنسي المحلي”.
لكن لا مثيل لكعكات الشوكولاتة التي يصنعها منتج محلي آخر، والتي يصل إنتاجها إلى 4000 قطعة يومياً.
وتشمل المعجنات الأخرى التي يتم تصنيعها فطيرة الكاسترد، وتارت الفانيليا، ومعجنات باريس بريست المحشوة بكريمة بنكهة البرالين، وتارت الليمون. وسوف يكون المخبز مفتوحًا لدورة الألعاب البارالمبية التي تبدأ في 28 أغسطس.
وقال دوريه، كبير الخبازين، “أتوقع موجة من الرياضيين، لأنهم يدركون بالفعل”.
أما بالنسبة لبقية الناس، فقد تم نشر وصفة كعكة الشوكولاتة الشهيرة عالميًا على تيك توك، على حد قول كريستيانسن، الذي يأمل في إعادة إنشائها في المنزل.
___
الألعاب الأولمبية AP: https://apnews.com/hub/2024-paris-olympic-games
