Pine Grove ، Pa. (AP) – كان خط البوفيه داخل قاعة الإطفاء في ولاية بنسلفانيا الريفية مشهدًا مألوفًا في نهاية الأسبوع الماضي حيث كان حشد من حوالي 150 شخصًا يتراكمون على أطباقهم قبل الجلوس لتناول الطعام وسماع القليل من الموسيقى الحية وينتظرون للسحب.
بصرف النظر عن اثنين من أطباق الخضروات التي تم تجاهلها إلى حد كبير ، فإن الطعام الذي يتم تقديمه عند طعم عشاء البرية في الهواء الطلق داخل خرطوم باين بستان ، كان شركة الخطاف والسلالم أي شيء سوى الأجرة القياسية.
كانت قائمة الـ 14 نوعًا شملت خزفي Stingray و Bear Stew و Raccoon Andouille و Rabbit Kielbasa محورًا لحدث يبلغ من العمر 12 عامًا نظمه لاري بريمو ، وكابتن الإنقاذ المتطوعين ورجلًا مع شرائح الطهي وشبكة من أصدقاء الرياضيين اللازمة لسحبه.
كان هناك سنجاب رمادي محمص ، بوبكات لو مين ، لحم الخنزير البري وخنزير ذئب تيرياكي على عصا. واللحوم الغامضة هذا العام ، كصبي في الحشد خمنت بشكل صحيح ، كان التمساح. بالنسبة للأقل المغامرة ، كان هناك أيضًا لحم الغزال والسلمون. في السنوات السابقة ، شملت الأطباق بطة خشبية ، وقطعة سلامي السلحفاة ، والثون المدخن ، وفطيرة القندس شبرد ، والأوز في مخلل الملفوف وجنساب جنس وشيليزو.
تحدى جيم جاسترزنسكي الطقس القوي وسافر على بعد حوالي 74 ميلًا (119 كيلومترًا) من منزله في كينغستون. قام بتصنيف البوبكات على أنه طري للغاية.
قال جاسترزنسكي ، الذي قام رفيقه في وقت ما بتفكيك بيليه بندقية صغيرة من سجن من السنجاب: “كان كل شيء جيدًا”. “لا يمكنك الحصول عليها في أي مكان آخر.”
سجق الراكون أندويل ، الذي خدم مع شيدر ميني بيروجيز ، فاز على سو ديميكو ، زوجة جاسترزنسكي.
“أنا عادة لا أحب الأرنب” ، قال ديميكو. “لكن هذا فقط ، لا أعرف – إنه جيد فقط.”
قال جاك أونتيليسكو من جبل جبل ، بنسلفانيا ، إن الحساء الدب “أذواق مثل لحوم البقر”. “مثل لحوم البقر”.
تتمثل أهداف Primeau في تشجيع الصيادين والصيادين والمصدين على اعتبار الأنواع الجديدة غذاءًا ، والاستفادة الكاملة من الحيوانات التي يقتلونها وجمع الأموال من أجل أنشطة الشباب في الهواء الطلق.
وقال بريمو: “في رأيي ، في أي وقت يمكننا فيه إبعاد طفل عن جهاز كمبيوتر ، بعيدًا عن الهاتف المحمول وصيد الأسماك والصيد – أي شيء في الهواء الطلق – هذا شيء رائع”.
بالنسبة للحيوانات المفترسة مثل Fox و Coyote ، يساعد التدخين في إخفاء نكهة المسك الطبيعية. كان Coyote شائعًا مثل لحم الخنزير المدخن. وقال بريمو في فيلان سجق في العام السابق ، قال بريدو: “نصف الحشد أحببته ونصف الحشد كرهها”.
تم حصاد كل اللعبة في القائمة يوم السبت بشكل قانوني في مكان ما في الولايات المتحدة ، والكثير منها في ولاية بنسلفانيا.
يُحظر عمومًا بيع اللحوم البرية في ولاية بنسلفانيا ، وهو قانون يتوافق بهيبو وطاقمه من الأقارب والأصدقاء من خلال تعبئة الحدث كليلة للترفيه العائلي وجمع التبرعات. Schuylkill County Wild Outdoors هي مؤسسة خيرية مسجلة. يزود أصدقاء الصيد وصيد الأسماك في Primeau جاذبية كبيرة ، وهي صفيحة من نوع اللحوم التي لا يمكن للمال شراءها.
تبرع ديف ميس جونيور بوبكات ، ذئب ، ستينغراي وسلمون وجلب أفراد الأسرة للاستمتاع به.
وقال ميس: “الشيء الرائع هو أن تجرب الأشياء التي لن تأكلها أبدًا” ، متذكراً الغراب الذي كان اللحم الغامض للعام السابق. “لقد كان في الواقع جيد حقًا.”
من طفولته في Primeau خارج Pine Grove ، لديه ذكرى رائعة لجدته Shake 'n Bake Squirrel وتذوق لعبة أكثر غرابة ، Antelope ، ككشفية صبي. بحلول سنوات المراهقة ، كان قد طور اهتمامًا متعطشًا للبقاء على قيد الحياة. في هذه الأيام ، عندما لا يعمل في أعمال البناء الخاصة به ، قد يكون علفًا للنباتات البرية الصالحة للأكل أو الصيد أو القيام برحلة سنوية إلى مكان في ساوث كارولينا حيث يقضي أسبوعًا في صيد الخنزير البري.
“أحب التنوع” ، قال Primeau وهو يشرف على ساعات الطهي. “متنوعة – توابل الحياة.”
