بروج ، بلجيكا (AP) – تسعى شوكولاتة سانت فالنتين دائمًا لإظهار مدى عمق حبك. هذا العام ، قد يوضح أيضًا مدى عمق جيوبك.
مع سعر حبوب الكاكاو وضع سجلات غير مسبوقة في سوق السلع ، فمن المؤكد أنها ستحول هدية الحب إلى التزام مالي أكبر مما كانت عليه من قبل. تبين أنه إذا كان الحب يشتهر بأنه أبدي ، فإن سعر الكاكاو المنخفض ، هو المكون الأساسي في الشوكولاتة ، ليس كذلك.
لا فاصوليا ، لا شوكولاتة عيد الحب
وقال فيليب دي سيليه ، رئيس كل من ليونيداس واتحاد الشوكولاتة البلجيكي: “إن زيادة أسعار الكاكاو مذهلة للغاية ، والآن لمدة عامين ونصف”. عندما بلغت أقل من 2000 دولار للطن في صيف عام 2022 ، استغرق الأمر حقًا في أوائل العام الماضي وبلغت ذروتها بأكثر من 12000 دولار خلال موسم عيد الميلاد وكان يحوم حوالي 10،000 دولار منذ ذلك الحين.
“نحن نرى أسعارًا غير مسبوقة. وقال بارت فان بيسيان ، مستشار السياسة لمجموعة Oxfam Fair Trade Group لمجموعة Oxfam Fair Trade Group لمجموعة Oxfam Fair Trade Group لمجموعة Oxfam Fair Trade Group لمجموعة Oxfam Fair Trade Group لمجموعة Oxfam Fair Trade Group ، لم يكن هذا الأمر مرتفعًا على مدار الخمسين عامًا الماضية. ويمكن أن يكون التأثير عميقًا في بلجيكا الشوكولاتة الذواقة ، حيث يتم ترك بعض شركات الشوكولاتة البالغ عددها 280 شوكولاتة مع قلب نزيف خلال أسبوع عيد الحب.
لا يزال دومينك بيرسيون ، صاحب علامة الشوكولاتة الشهيرة ، لديه الكثير من الفاصوليا للطحن في ورشة عمله في بروج ، لكنه يعتبر نفسه محظوظًا ، جزئياً لأنه يمتلك أيضًا مزرعة الكاكاو الخاصة به في المكسيك.
وقال: “لدي الكثير من الزملاء الذين يعانون من ورطة حقًا ، لأن السعر مرتفع للغاية”. “إذا لم يكن لديك جهات اتصال جيدة ، فإنها لا تسليم بعد الآن.”
وقال إن البعض قريب من فالنتين ، حيث حول أحد العوامل المالية القليلة لهذا العام إلى إجازة قسرية ، على أمل أن عيد الفصح، مع بيضه وأرانبها ، ستجلب أخبار أفضل. لا يمكن للعديد من الشوكولاتة الذهاب إلى هوامش الربح المعتادة وتحويل جميع التكاليف الإضافية لأسعار الكاكاو إلى عملائها. قال بيرسيون إن شوكولاتةه زادت في السعر بنسبة 20 ٪ خلال العام الماضي وحده بينما قال دي سيلرز إنه يعتمد كثيرًا من المنتج إلى المنتج.
عاصفة الشوكولاتة المثالية
إن صدمة أسعار الكاكاو إلى حد كبير هي عاصفة مثالية مجازية ، وخلط المناخ ، والمرض ، وتكهنات السلع ، ومحنة المزارعين والتصاعد الاجتماعي في جميع أنحاء العالم إلى مزيج واحد.
وقال فان بيسيان: “كان الانخفاض الذي حدث الآن في الإنتاج مرتبطًا بشكل مباشر بتغير المناخ” ، وهو يلوم التغيرات في أنماط الأمطار والجفاف السنوية في غرب إفريقيا التي أضعفت الأشجار الحساسة في مناطق الإنتاج الرئيسية. وقال Persoone أيضا أن اختلافات درجة الحرارة بين الليل والنهار زادت في الشريط الصغير من الأرض حول خط الاستواء حيث يمكن أن تزدهر الأشجار. تضاعف بسبب المرض ، فقد تأكد من فشل الكثير من الحصاد.
في نفس الوقت في جميع أنحاء العالم ، أخرج السكان أنفسهم من الفقر ، توسعت الطبقات الوسطى في أماكن مثل الصين والشغف من أجل الشهية.
ومما زاد الطين بلة ، أن سنوات التراجع عن الفاصوليا أدت ببساطة إلى إخراج المزارعين من الأرض للبحث عن مستقبل أفضل في المدن ودفع الإنتاج إلى أسفل. قال دي سيلرز إن “60 ٪ من الكاكاو يأتي من ساحل العاج وغانا ويتعين على هؤلاء المزارعين أن يكسبوا حياة أفضل. إنه مهم للغاية. ”
وافق Persoone: “لم ندفع ما يكفي للحصول على سعر صادق للمزارعين”.
لذلك ، من الغريب أن الأسعار المنخفضة ، ثم تساعد في التسبب في ارتفاع الأسعار الآن.
وقال فان بيسيان: “إن المفارقة الكبيرة في صناعة الكاكاو هي أن المزارعين يحصلون الآن على سعر عادل في اللحظة التي يتخلىون فيها عن زراعة الكاكاو”. “مع السعر الذي يحصلون عليه الآن ، كان بإمكانهم الاستثمار في الممارسات المستدامة. كان بإمكانهم إرسال أطفالهم إلى المدرسة “.
حب الشوكولاتة في متناول اليد
هل هذا يعني أن صندوق الشوكولاتة الرئيسي هو متعة مذنب في عيد الحب؟
قال فان بيسيان ، خبير التجارة العادلة: “نعم ، سؤال الذنب …. إنه سؤال يعمل دائمًا”. “لم نتمكن من البقاء على قيد الحياة إذا كنا نفكر في هذه الأشياء طوال الوقت” ، بحجة أن التشريع يجب أن يربح عواطف المستهلك.
“يجب أن يكون لدينا قوانين تجعل شراء الكاكاو أقل من تكلفة الإنتاج شيء غير قانوني. ويجب ألا يكون الأمر متروكًا للمستهلك لاتخاذ هذا القرار “. يأمل كل من De Selliers و Persoone أنه إذا انخفضت الأسعار مرة أخرى ، فإنها تبقى حوالي 5000 دولار أو 6000 دولار.
قال بيرسيون: “آمل حقًا أن يذهب المال إلى المزارعين”.
لذلك في غضون ذلك ، على الرغم من ارتفاع الأسعار ، يجب ألا تترك الشوكولاته طعمًا مريرة للغاية.
وقال بيرسيون: “إنها رفاهية صغيرة لا يزال معظم الناس يمكنهم تحملها”. “آمل أن يبقى هكذا.”
