حظرت الهيئات التنظيمية الأمريكية يوم الأربعاء الصبغة التي يطلق عليها اسم “ريد 3” من الإمدادات الغذائية في البلاد، بعد ما يقرب من 35 عاما من منعها في مستحضرات التجميل بسبب خطر الإصابة بالسرطان.
وافق مسؤولو إدارة الغذاء والدواء على التماس عام 2022 قدمه أكثر من عشرين من المدافعين عن سلامة الأغذية والصحة، الذين حثوا الوكالة على إلغاء ترخيص المادة التي تعطي بعض الحلوى وكعك الوجبات الخفيفة وكرز الماراشينو لونًا أحمر ساطعًا.
وقالت الوكالة إنها اتخذت هذا الإجراء باعتباره “مسألة قانونية” لأن بعض الدراسات وجدت أن الصبغة تسبب السرطان في فئران التجارب. واستشهد المسؤولون بقانون يعرف باسم شرط ديلاني، والذي يتطلب من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظر أي مادة مضافة يتبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات.
تُعرف الصبغة باسم الإريثروزين، أو FD&C Red No. 3 أو Red 3. ويزيلها الحظر من قائمة إضافات الألوان المعتمدة في الأطعمة والمكملات الغذائية والأدوية عن طريق الفم، مثل شراب السعال. منذ أكثر من ثلاثة عقود، رفضت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية السماح باستخدام Red 3 في مستحضرات التجميل والأدوية المستخدمة خارجيًا، لأن إحدى الدراسات أظهرت أنه يسبب السرطان عندما تأكله الفئران.
وقال جيم جونز، نائب مفوض إدارة الأغذية والعقاقير للأغذية البشرية: “تتخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إجراءات من شأنها إلغاء ترخيص استخدام FD&C Red No. 3 في الأغذية والأدوية المبتلعة”. “تشير الأدلة إلى الإصابة بالسرطان في ذكور الفئران المختبرية المعرضة لمستويات عالية من FD&C Red No.3. والأهم من ذلك، أن الطريقة التي يسبب بها FD&C Red No. 3 السرطان لدى ذكور الجرذان لا تحدث لدى البشر.
وسيكون أمام مصنعي المواد الغذائية مهلة حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة من منتجاتهم، في حين أن صانعي الأدوية المبتلعين لديهم مهلة حتى يناير 2028 للقيام بالمثل. ولا تزال بلدان أخرى تسمح باستخدامات معينة للصبغة، لكن الأطعمة المستوردة يجب أن تلبي المتطلبات الأمريكية الجديدة.
وأشاد المدافعون عن المستهلك بالقرار.
وقال الدكتور بيتر لوري، مدير مجموعة مركز العلوم العامة: “هذا إجراء مرحب به، ولكنه طال انتظاره من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: إزالة المعايير المزدوجة غير المستدامة التي تم فيها حظر Red 3 في أحمر الشفاه ولكن سمح به في الحلوى”. الفائدة، التي قادت جهود الالتماس.
ليس من الواضح ما إذا كان الحظر سيواجه تحديات قانونية من الشركات المصنعة للأغذية لأن الأدلة لم تحدد أن الصبغة تسبب السرطان عندما يستهلكها البشر. وفي جلسة استماع في ديسمبر/كانون الأول، أشار مفوض إدارة الغذاء والدواء الدكتور روبرت كاليف إلى أن هذا يمثل خطرًا.
وقال لأعضاء الكونجرس في الخامس من ديسمبر/كانون الأول: “عندما نحظر شيئاً ما، فسوف يذهب إلى المحكمة. وإذا لم يكن لدينا الدليل العلمي، فسوف نخسر في المحكمة”.
عندما رفضت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية السماح باستخدام Red 3 في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية في عام 1990، كانت المادة المضافة الملونة مسموحًا بها بالفعل في الأطعمة والأدوية المبتلعة. ولأن الأبحاث أظهرت حينها أن الطريقة التي تسبب بها الصبغة السرطان لدى الفئران لا تنطبق على البشر، فإن “إدارة الغذاء والدواء لم تتخذ إجراءات لإلغاء ترخيص الصبغة الحمراء رقم 3 في الغذاء”، بحسب الوكالة. قالت على موقعها على الانترنت.
وقد طلب المدافعون عن الصحة لسنوات من إدارة الغذاء والدواء إعادة النظر في هذا القرار، بما في ذلك عريضة 2022 التي قادها CSPI. وفي نوفمبر/تشرين الثاني، أرسل ما يقرب من عشرين عضوًا في الكونجرس رسالة تطالب مسؤولي إدارة الغذاء والدواء بحظر Red 3.
وقال المشرعون إن المشرعين استشهدوا بشرط ديلاني وقالوا إن الإجراء مهم بشكل خاص لحماية الأطفال الذين يستهلكون الصبغة على أساس وزن الجسم أكثر من البالغين.
وجاء في الرسالة: “يجب على إدارة الغذاء والدواء التصرف بسرعة لحماية شباب البلاد من هذه الصبغة الضارة، التي تستخدم ببساطة لإعطاء الأطعمة والمشروبات لونًا أحمر ساطعًا”. “لا يوجد سبب جمالي يمكن أن يبرر استخدام مادة مسرطنة في إمداداتنا الغذائية.”
يُحظر استخدام Red 3 للأغذية في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا باستثناء أنواع معينة من الكرز. سيتم حظر الصبغة في كاليفورنيا اعتبارًا من يناير 2027، وقد قدم المشرعون في تينيسي وأركنساس وإنديانا مقترحات للحد من بعض الأصباغ، خاصة من الأطعمة المقدمة في المدارس العامة.
تدافع الرابطة الدولية لمصنعي الألوان عن الصبغة، قائلة إنها آمنة عند المستويات التي يستهلكها البشر عادة. وتشير المجموعة إلى الأبحاث التي أجرتها اللجان العلمية التي تديرها الأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، بما في ذلك مراجعة عام 2018 التي أكدت من جديد سلامة ريد 3 في الغذاء.
قامت بعض الشركات المصنعة للأغذية بالفعل بإعادة صياغة المنتجات لإزالة Red 3. وبدلاً من ذلك يستخدمون عصير البنجر؛ القرمزي، صبغة مصنوعة من الحشرات؛ والأصباغ من الأطعمة مثل البطاطا الحلوة الأرجوانية والفجل والملفوف الأحمر، وفقا لشركة Sensient Food Colors، وهي شركة مقرها سانت لويس موردة للألوان الغذائية والمنكهات.
___
ساهمت في هذا التقرير الكاتبة في وكالة أسوشيتد برس كيمبرلي كروسي في ناشفيل بولاية تينيسي.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة الإعلام العلمي والتعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.
