نيويورك (ا ف ب) – قبل وقت طويل إينا جارتن انطلقت إمبراطورية بيرفوت كونتيسا الصغيرة لكتب الطبخ والبرامج التلفزيونية الأكثر مبيعًا على الإطلاق، ووجدت نفسها في أحد المطارات، وهي ترغب في تعلم الطيران.
كان ذلك في أواخر الستينيات وكانت متزوجة حديثًا في فايتفيل بولاية نورث كارولينا. غالبًا ما كانت هي وزوجها الجندي جيفري يمران بمطار خاص صغير، وكان جارتن مفتونًا بذلك.
سارت إلى المحطة لتتعرف على كيفية أخذ دروس الطيران. قال لها الرجل الجالس على المكتب: “أنا آسف حقًا، لكن ليس لدينا أي شخص يعلم فتاة كيف تطير”.
هل تعتقد أن هذا أوقف إينا جارتن؟
قصة رفضها التزحزح حتى تتلقى دروسًا في قمرة القيادة مدرجة في مذكراتها الجديدة، “كن مستعدًا عندما يحدث الحظ” الذي يقطر قصصًا من حياتها إلى دروس لعشاق الطعام وغير عشاق الطعام على حدٍ سواء.
وقالت لوكالة أسوشيتد برس: “أردت أن تكون قراءتها ممتعة، وإلا فلن يقرأها أحد”. “أردت أن تكون قصصًا من حياتي، ولكني أردت أيضًا أن تحتوي كل قصة على نقطة معينة – بالطريقة التي يمكنك بها أخذ الوصفة وصنع كعكة الشوكولاتة، أريدك أن تأخذ الفكرة بعيدًا وتكون قادرًا على استخدامها فيه في حياتك.”
إعادة النظر في اللحظات الرئيسية وزواجها
المذكرات – المكتوبة بمساعدة الكاتبة ديبورا ديفيس – مليئة بقصص جارتن وهي تسعى لتحقيق رؤيتها، ليس أقلها عندما شاهدت إعلانًا في صحيفة نيويورك تايمز في عام 1978 واشترت لمجرد نزوة متجرًا صغيرًا للأطعمة المتخصصة في هامبتونز يسمى كونتيسا حافي القدمين.
في ذلك الوقت، كانت تبلغ من العمر 30 عامًا، وكانت تكتب سياسات الطاقة النووية في البيت الأبيض ولم تعمل مطلقًا في مجال الطعام، باستثناء إعادة بيع دانكن دونتس للطلاب الجياع في غرفة سكنها الجامعي.
“لقد بدا الأمر جنونيًا بعض الشيء، لكنني فقدت عقلي بسبب الإثارة. كتبت عن المتجر، الذي سمي على اسم أحد أفلام آفا غاردنر عام 1954، لكنه يلخص بشكل مثالي فلسفتها المتمثلة في الأناقة والترابية.
وبطبيعة الحال، ستقوم جارتن بتحويلها إلى علامة تجارية عالمية جذابة بفضل اهتمامها الشديد بالجودة والتفاني في الحصول على أفضل المكونات. كما أنها تقضي ساعات طويلة في تعلم كل طبق وحتى النوم في المتجر.
تقول: “لقد منحتني عملية كتابة الكتاب الثقة في أن هذا لم يكن مجرد حظ، بل لقد عملت بجد من أجله بتصميم ورؤية. لقد تمسكت بما أردت. لقد أصبحت حياتي أفضل بكثير مما كنت أحلم به.
يعرف المعجبون الكثير عن قصتها بالفعل نظرًا لأن كتب الطبخ الخاصة بها مليئة بالحكايات الشخصية، لكنهم قد لا يعرفون عن طفولتها الباردة في ولاية كونيتيكت.
تصف والدها بأنه كان قاسياً في بعض الأحيان، وهو الرجل الذي أخبرها عندما كانت في الخامسة عشرة من عمرها أنه لن يحبها أحد على الإطلاق. كانت والدتها بعيدة وتستخدم الطعام كمصدر للسيطرة، حيث تقدم الدجاج المشوي أو السمك مع البازلاء والجزر المعلبة. تكتب: “لقد أمضيت حياتي المبكرة أبحث – لا، أتوسل – عن النكهة”.
لقد ساعدها هذا الكابوس المبكر على السير على الطريق. تقول: “طفولتي، لأنها كانت مؤلمة للغاية، أعطتني تعاطفًا كبيرًا مع الناس”. وهذا يعني أنها تستطيع قراءة العملاء، ووضع نفسها مكانهم.
سيتعرف القراء أيضًا لأول مرة على انفصالها عن جيفري لمدة ستة أشهر، الأمر الذي دفعهم إلى حافة الطلاق. وقد تم مؤخرًا الإعلان عن علاقتهما على وسائل التواصل الاجتماعي – #couplegoals أو #relationshipgoals – باعتبارها شراكة مثالية، لكن مؤسسة Gartner كشفت أن الأمر استغرق الكثير من العمل.
بعد أن وجدت مسارها المهني الجديد، تمردت جارتن على الأعمال المنزلية التقليدية المتوقعة منها – الطبخ والتنظيف والتسوق والإدارة. تكتب: “عندما اشتريت شركة Barefoot Contessa، حطمت أدوارنا التقليدية – فأخذت إليهم مضرب البيسبول وتركتهم ممزقين”. وبعد مرور بعض الوقت، اتفق الزوجان على لقاء بعضهما البعض في منتصف الطريق.
يقول جيليان بليك، نائب الرئيس التنفيذي والناشر ورئيس تحرير Crown ¤cy: “هناك دروس يمكن لأي قارئ أن يجدها في جميع أنحاء الكتاب، خاصة فيما يتعلق بالمثابرة والثقة في نفسك وغرائزك وكذلك استغلال الفرص”.
“أعتقد أن هناك صدى موضوعيًا بين الطريقة التي تعلم بها الناس كيفية الطهي والطريقة التي تستخلص بها هذه الدروس الملهمة من أجل أسئلة حياتية أكبر.”
تايلور سويفت، إلمو والشجاعة
قد تكون جارتن معروفة بسهولة التواصل معها، لكنها تعترف بأن لديها طابعًا عنيدًا – “العائق الذي يواجهني ليس علامة توقف؛ بل هو حاجز بالنسبة لي”. “إنها دعوة للعمل”، كما تكتب – وهي ليست زهرة خجولة. لقد عملت ذات مرة في الغرفة الخلفية لنادي التعري.
كتبت أنها واجهت لصًا تحت تهديد السلاح كان يريد 50 دولارًا، وموظف بنك رفض تقديم قرض لشركتها لأنها امرأة ومن المحتمل أن تنجب أطفالًا قريبًا.
هناك أيضًا قصص أخف عن غداء لا يُنسى مع ميل بروكس، ولقاء إلمو وجنيفر جارنر وتايلور سويفت، بالإضافة إلى قصة مليئة بالخمر عن لعب بيرة بونغ مع نجم كرة القدم آبي وامباك.
هناك دروس عملية – مثل الدفاع عن نفسك، حتى عندما يكون الأمر صعبًا أو عندما تخاطر. وتجادل قائلة: ابحث عن شخص واحد فقط يؤمن بك حقًا.
“الأشخاص المشهورون والناجحون ليسوا موجودين لأنهم أكثر ذكاءً وإبداعًا. ذلك لأنهم اصطدموا بالحائط وقالوا: “أنا لا أرى حتى الجدار”. سأقوم بالالتفاف حول الجدار. تقول: “أريد حقًا أن أفعل هذا وسأكتشف ذلك”.
“الشيء الوحيد الذي تعلمته من خلال تأليف الكتاب، والذي فاجأني، هو أنني كنت أتمتع بشجاعة أكبر بكثير مما كنت أعتقد. وأدركت أن تلك الأشياء التي فعلتها بشجاعة كانت هي التي صنعت حياتي.