تم ربط العشرات من أمراض السالمونيلا بالحليب الخام من مزرعة في كاليفورنيا، وهو تفشي أوسع بكثير مما كان معروفًا في السابق، وفقًا لسجلات حكومية صدرت حديثًا.
اعتبارًا من فبراير، أصيب ما لا يقل عن 165 شخصًا بعدوى السالمونيلا المرتبطة بمنتجات من مزرعة راو في فريسنو بولاية كاليفورنيا، وفقًا للسجلات. وفقًا لمسؤولي الصحة، يعد هذا أكبر تفشي للسالمونيلا مرتبطًا بالحليب الخام في الولايات المتحدة في العقد الماضي.
ويأتي الكشف عن حجم تفشي المرض في الوقت الذي يحذر فيه مسؤولو الصحة الجمهور لتجنب الحليب غير المبستر بسبب فيروس إنفلونزا الطيور المنتشر بين الأبقار الحلوب في الولايات المتحدة. تم اكتشاف فيروس إنفلونزا الطيور المعروف باسم النوع A H5N1 في أكثر من 140 قطيعًا من الأبقار الحلوب في الولايات المتحدة، ويقول مسؤولو الصحة الفيدراليون إن الفيروس تم اكتشافه بمستويات عالية في الحليب الخام.
ولم يطلع المسؤولون الصحيون على مستوى الولاية والمستوى المحلي الجمهور على النطاق الكامل لتفشي السالمونيلا منذ أكتوبر/تشرين الأول، عندما أبلغ المسؤولون في سان دييغو عن نحو اثنتي عشرة حالة. وفي ذلك الوقت، أصدرت شركة راو فارم أمر سحب طوعي للحليب والقشدة الثقيلة التي بيعت في الفترة من الحادي عشر من أكتوبر/تشرين الأول إلى السادس من نوفمبر/تشرين الثاني.
ومع ذلك، استمرت الحالات في الارتفاع، وفقًا للوثائق التي حصل عليها بيل مارلر، وهو محامٍ متخصص في سلامة الأغذية في سياتل، والذي شارك السجلات مع وكالة أسوشيتد برس. وقال مارلر إنه يمثل 16 عميلاً يُزعم أنهم أصيبوا بالمرض بسبب تفشي المرض.
وذكرت الوثائق أن المحققين طابقوا عينات من مرضى بعينات من المزرعة ومتجر بيع بالتجزئة. وأفاد أكثر من 60% من الأشخاص الذين تم تأكيد إصابتهم والذين تمت مقابلتهم أنهم تناولوا منتجات رو فارم. وأصيب أشخاص من أربع ولايات، رغم أن الغالبية العظمى منهم – 162 – كانوا من كاليفورنيا. وذكرت الوثائق أن أربعة من المصابين بالسالمونيلا أصيبوا أيضًا ببكتيريا كامبيلوباكتر و/أو بكتيريا الإشريكية القولونية الخطيرة.
وقال مسؤولون إن نحو 40% من حالات الإصابة سجلت بين أطفال تقل أعمارهم عن خمس سنوات. وتم نقل عشرين شخصا إلى المستشفى. ولم ترد أنباء عن أي وفيات.
وقال مسؤولون صحيون في كاليفورنيا يوم الأربعاء إنهم أجروا تحقيقًا “قويًا” بالشراكة مع فرق محلية ومسؤولي الزراعة بالولاية وأبلغوا الجمهور عن تفشي المرض من خلال إشعار الاستدعاء في أكتوبر ومنشورات وسائل التواصل الاجتماعي في أكتوبر ونوفمبر وديسمبر. وقال المسؤولون إن تفشي المرض انتهى في 4 مايو. وليس من الواضح ما إذا كان قد تم الإبلاغ عن المزيد من الحالات بعد فبراير.
واعترف مارك ماكافي، مالك مزرعة راو، بأن منتجاته كانت جزءًا من تفشي المرض. وقال إن بقرة واحدة أصيبت بالسالمونيلا في الخريف الماضي وتم إخراجها لاحقًا من القطيع. وقال إنه وضع بروتوكولات اختبار إضافية استجابةً للتفشي.
قالت جيسي ماكجي، 35 عامًا، من سان بيدرو، كاليفورنيا، إنها تخطط لمقاضاة شركة راو فارم لأن ابنتها البالغة من العمر 6 سنوات دخلت المستشفى في أكتوبر بسبب إصابة مؤكدة مرتبطة بالتفشي. وقالت ماكجي إنها قرأت عن الفوائد الصحية المفترضة للحليب الخام عبر الإنترنت وبدأت في شرب منتجات راو فارم وإطعامها لابنتها وتوأمها البالغين من العمر عامين. وقالت إن الأطفال الثلاثة وماكجي مرضوا، لكن أعراض ابنتها الكبرى من ارتفاع درجة الحرارة وتقلصات في المعدة كانت الأكثر شدة.
بعد هذه المحنة، قالت ماكجي إنها لن تشرب الحليب غير المبستر بعد الآن.
وقالت “لا شيء من الفوائد المحتملة التي قد تحصل عليها من الحليب يستحق كل هذا العناء”.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة العلوم والإعلام التعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. وكالة أسوشيتد برس هي المسؤولة الوحيدة عن كل المحتوى.
