المياه غير المعالجة التي يستخدمها مزارع الخيار في فلوريدا هي أحد المصادر المحتملة لـ التسمم الغذائي بالسالمونيلا قال مسؤولون فيدراليون في مجال الصحة يوم الثلاثاء إن مرضًا معديًا انتشر في جميع أنحاء الولايات المتحدة هذا الربيع وأدى إلى إصابة ما يقرب من 450 شخصًا.

لكن هذا المزارع لا يأخذ في الاعتبار جميع الأمراض المرتبطة بالخيار و125 حالة دخول إلى المستشفى تم الإبلاغ عنها من أواخر مارس/آذار حتى أوائل يونيو/حزيران، حسبما قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

تطابقت السالمونيلا التي عثر عليها في مياه القناة غير المعالجة التي تستخدمها شركة Bedner Growers Inc. في بوينتون بيتش بولاية فلوريدا، مع سلالة من البكتيريا التي تسببت في بعض الأمراض المبلغ عنها في أكثر من 30 ولاية وفي واشنطن العاصمة. كما تم اكتشاف أنواع إضافية من السالمونيلا في عينات التربة والمياه التي تم جمعها في الموقع، بحسب مسؤولين من إدارة الغذاء والدواء.

قامت شركة Bedner Growers بتوريد الخيار إلى شركة Fresh Start Produce Sales في مدينة ديلراي بيتش بولاية فلوريدا، والتي سحبت صناديق الخيار في أواخر شهر مايو بعد الإبلاغ عن أول حالات المرض. كما قامت شركة Bedner Growers بتوريد الخيار إلى العديد من الأماكن حيث أبلغ المرضى عن شراء أو تناول المنتج، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

وقال ستيف بيدنر، مالك شركة Bedner Growers، إن مياه القناة لم تُستخدم لري الأجزاء الصالحة للأكل من نباتات الخيار، بل استُخدمت لري التربة تحت الأرض. وأضاف أن ذلك يتوافق مع القواعد الفيدرالية وهو “ممارسة شائعة في الصناعة”.

قال المحققون في البداية إن هناك تفشيين للسالمونيلا ربما يكونان مرتبطين بالخيار، لكنهم جمعوهما في تفشي واحد بسبب عدة أوجه تشابه، بما في ذلك توقيت ونوع الطعام. وذكرت إدارة الغذاء والدواء أن ما يقرب من 70% من المرضى الذين تمت مقابلتهم أفادوا بتناول الخيار قبل أن يصابوا بالمرض. والتحقيق مستمر.

انتهى موسم زراعة وحصاد الخيار لدى مزرعة Bedner Growers. ولم يتبق أي منتج من المزرعة في السوق، وفقًا لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية، لذا فمن غير المرجح أن يكون هناك أي خطر مستمر على الجمهور.

___

يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة العلوم والإعلام التعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. وكالة أسوشيتد برس هي المسؤولة الوحيدة عن كل المحتوى.

شاركها.