لو ماكدونالدز من أي وقت مضى شكك في أنه يحتاج إلى إعادة غلاف الوجبات الخفيفة ، فكر في هذا: بعد تسع سنوات من قوة الوجبات السريعة توقف العنصر في الولايات المتحدة ، واصل العملاء طلبه في القيادة.
لن يضطر هؤلاء العملاء إلى المغادرة خالي الوفاض لفترة طويلة. في يوم الثلاثاء ، أعلنت ماكدونالدز أن نسخة جديدة من Wrap Snack سوف يتم بيعها في 10 يوليو.
اخترع ماكدونالدز غلاف الوجبات الخفيفة – تورتيلا مليئة بالدجاج والخس والجبن المبشور والصلصة – منذ ما يقرب من عقدين لتسهيل أكله الدجاج أثناء التنقل. لكن كان من المعقد للغاية أن تحضير مطابخها ، لذلك عملاق البرجر تخلى عن غلاف الوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة في عام 2016.
دمر القرار المشجعين مثل أليسيا فورس ، الموسيقي ومساعد إداري في مدرسة ثانوية في ميسوري. حاول فورس جعل الوجبات الخفيفة في المنزل وأخذ عينات من بدائل من Arby's وغيرها من المطاعم ، ولكن لم يكن هناك شيء هو نفسه. لذلك بدأت مجموعة فيسبوك مع 86 عضوًا يحثون ماكدونالدز على إحياء غلاف الوجبات الخفيفة.
يزن noshers المخلصون الآخرون أيضًا. يطلب عريضة تغيير. قام مقطع فيديو Tiktok الذي يظهر مراجعًا للأغذية في الولايات المتحدة بتناول وجبة خفيفة في أيرلندا – حيث لا يزال يتم بيعه – يرفع أكثر من 1.4 مليون مشاهدة.
كان له تأثير. بدأ ماكدونالدز في إغاظة غلاف خفيفة من الظهور مرة أخرى في وقت سابق من هذا العام.
وقال رئيس ماكدونالد الأمريكي جو إيرلينجر ، رئيس ماكدونالدز ، لوكالة أسوشيتيد برس: “نستمع إلى جماهيرنا ، وعودة الغلاف الخفيفة هي شهادة على ذلك”.
لكن ماكدونالدز لديه أسباب أخرى لإعادة التشغيل. يمكن أن تجذب نقطة السعر المنخفضة للوجبات الخفيفة عملاء رجعين على التضخم ، الذين كانوا تناول وجبات الوجبات السريعة أقل في الأشهر الأخيرة. يلف الحجم الأصغر وغطاء التورتيلا أيضًا وعيًا للصحة.
ستيف ديفيس ، مستشار الصحة العقلية في فورت لودرديل ، فلوريدا ، اعتاد على شراء ستة أغطية وجبة دجاج مشوية في وقت واحد والحفاظ عليها في ثلاجته كـ وجبة خفيفة للاستيلاء والتنقل.
“أنا لست في الواقع من محبي الوجبات السريعة ، لكن لفائف الوجبات الخفيفة شعرت مختلفًا ، مثلما كنت أتناول” غلافًا “فعليًا. شعرت كأنني أكثر صحة “.
ستساعد مجموعات الوجبات الخفيفة أيضًا على التنافس مع عدد متزايد من المنافسين. قدمت Popeyes Louisiana Kitchen لفائف الدجاج الخاصة بها يوم الاثنين ، بينما برجر كينغ وقد باعها ويندي منذ عام 2023. حتى سلسلة المتجر واوا يبيع غلاف الدجاج.
“هناك الكثير من الفرص في فئة الدجاج” ، قال إيرلينجر. مبيعات الدجاج للوجبات السريعة تقارب ضعف الحجم من لحوم البقر وقال إيرلينجر إن ينمو بسرعة أكبر في جميع أنحاء العالم.
وقال إيرلينجر إن إحياء غلاف الوجبات الخفيفة كان عملية طويلة. أولاً ، أراد ماكدونالدز تطوير شريط دجاج مقلي أفضل. بعد عدة سنوات من الاختبار ، ظهرت الشركة التي تتخذ من شيكاغو مقرا لها لأول مرة شرائطها McCrispy في أوائل مايو.
كان على ماكدونالدز أيضًا تحديث أدوات التفاف الخفيفة ، وتبسيط عملية التحضير و تدريب العمال وقال إيرلينجر في 13500 مطعم أمريكي.
وقال إيرلينجر: “نظرًا لأن هذه واحدة من أكثر عناصر القائمة المتوقعة لدينا ، فقد عرفنا أن لدينا فرصة واحدة لإخراجها من الحديقة. يجب أن يكون من السهل على الطاقم تنفيذها”.
من أجل عودة الولايات المتحدة ، تقدم ماكدونالدز أنواعًا أقل من أنواع الوجبات الخفيفة لضمان خدمة أسرع. كان له خيارات الدجاج المشوية والمقلية ، لكنها تقدم الدجاج المقلي فقط في الولايات المتحدة في الوقت الحالي. وستأتي لفات الوجبات الخفيفة المعاد إطلاقها فقط في نكهات: مزرعة أو حار. اعتادت الشركة على تقديم صلصات إضافية مثل خردل العسل والفلفل الحار الحلو.
يمكن أن يخيب ظن بعض المعجبين. كانت القوة جزءًا من التفاف وجبة خفيفة مع صلصة خردل العسل ، على سبيل المثال. كان ديفيس دائمًا يحصل على دجاج مشوي على لفات وجبة خفيفة ، ونادراً ما ذهب إلى ماكدونالدز بعد اختفاءهم.
يستمر ماكدونالدز في الحصول على مجموعة واسعة من الخيارات في بعض الأسواق الأخرى حيث الوجبات الخفيفة لم تختفي أبدا. لا تزال كندا تقدم الدجاج المشوي أو المقلي في لفات الوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى إصدارات الدجاج والأسماك والوجبة الإفطار من اللفائف الكاملة الحجم. لن يقول ماكدونالدز ما إذا كان يخطط لإضافة المزيد من أنواع الغلاف الخفيفة في الولايات المتحدة
وقالت الشركة “سنواصل الاستماع إلى جماهيرنا عندما يتعلق الأمر بابتكارات القائمة”.
تعود الوجبات الخفيفة في فترة بطيئة لمطاعم الوجبات السريعة. وقال ديفيد بورتالاتين ، وهو نائب الرئيس الأول للمستشار الصناعي في شركة أبحاث السوق في شركة Circana ، من يناير إلى أبريل ، انخفضت حركة الوجبات السريعة في الولايات المتحدة بنسبة 1 ٪ مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
وكانت مبيعات ماكدونالدز في نفس المتجر-أو مبيعات في المواقع مفتوحة على الأقل سنة- انخفاض 3.6 ٪ في الربع الأول من العام مقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي. نمت مبيعاتها في نفس المتجر أقل من 1 ٪ في عام 2024.
وقال بورتالاتين إن التضخم هو الجاني الرئيسي. وقال إنه في الربع الأول من هذا العام ، ارتفع متوسط الفحص في مطعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة بنسبة 41 ٪ من نفس الفترة من عام 2019. أدت الأسعار المرتفعة إلى دفع العديد من الأميركيين- وخاصة الأسر المتوسطة إلى المنخفضة إلى الدخل- إلى تناول الطعام في المنزل بدلا من الخروج.
حاول ماكدونالدز مواجهة ذلك مع أ قائمة محدودة McValue وزيادة الصفقات. ولكن قد تساعد الخيارات الأقل تكلفة مثل غلاف الوجبات الخفيفة أيضًا.
لن تحدد الشركة مقدار تكلفة غلاف الوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة لأن الأسعار ستختلف حسب الموقع. لكن أسعار برجر كينج قد تعطي فكرة. في مطعم في ميشيغان هذا الأسبوع ، اتهم برجر كينج 2.99 دولارًا لالتفاف الملكي المقرمش ، وهو ما يعادل 310-Calorie لغطاء الوجبات الخفيفة. شطيرة دجاج برجر كينج الملكي المقرمشة ، مع كعكة ، صدر دجاج أكبر وحوالي ضعف السعرات الحرارية ، تكلف 5.49 دولار.
قال بورتالاتين إن الخيارات بحجم الوجبات الخفيفة من ماكدونالدز وغيرها تعكس أيضًا الأمريكيين ” تغيير عادات الطعام. يختار المزيد من الناس تناول وجبات أصغر طوال اليوم بدلاً من تناول وجبة الإفطار والغداء والعشاء في أوقاتهم التقليدية.
وقال بورتالاتين: “لا يفكر المستهلك في الأشياء في الدلاء الأنيقة التي نود نحن المسوقين التفكير فيها”. “نود أن نقول ،” هذه المناسبة هي الغداء وهذه هي الأطعمة الغداء “. يقول المستهلك ببساطة ، “أنا جائع.
كان هذا صحيحًا بالتأكيد بالنسبة للقوة ، التي قالت إنها لديها ذكريات رائعة عن التقاط وجبة خفيفة بعد المدرسة كمراهق. إنها تتطلع إلى جعل هذا الجزء من روتينها مرة أخرى.
قالت: “نأمل أن يعودوا ويذوقون نفس الشيء ، ولا يكسرون قلبي مرة أخرى ، بصراحة تامة”.
