قد يلاحظ متسوقو البقالة حادو النظر ملصقات جديدة في ممر منتجات الألبان تروج للزبادي كوسيلة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وذلك لأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قالت مؤخرًا إنه من المقبول أن يقدم منتجو الزبادي هذا الادعاء – على الرغم من اعتراف الوكالة بأن ذلك يستند إلى أدلة محدودة.
لماذا سمحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لصانعي الزبادي بالادعاء بأنها يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بالسكري؟
طلبت شركة Danone North America، الفرع الأمريكي للشركة الفرنسية التي تصنع العديد من العلامات التجارية الشهيرة للزبادي، من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2018 الحصول على تصريح لتقديم ما يعرف باسم “المطالبة الصحية المؤهلة”. أعطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الموافقة لشركة دانون في شهر مارس.
من وجهة نظر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، هناك بعض الدعم – ولكن ليس اتفاقًا علميًا كبيرًا – على أن تناول كوبين على الأقل من الزبادي أسبوعيًا قد يقلل من خطر الإصابة بالمرض الذي يصيب حوالي 36 مليون أمريكي.
ما هي “المطالبة الصحية المؤهلة”؟
هذه ادعاءات تفتقر إلى الدعم العلمي الكامل ولكنها مسموحة طالما أن ملصقات المنتجات تتضمن إخلاء المسؤولية لتجنب تضليل الجمهور.
لقد تم السماح لهم بتناول المكملات الغذائية منذ عام 2000 وللأطعمة منذ عام 2002، منذ أن واجهت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية دعاوى قضائية تتحدى معيار اشتراط موافقة علمية على مطالبات المنتج. في ذلك الوقت، نجح المحامون في الزعم بأن مثل هذه المعايير تنتهك حقوق حرية التعبير التي يضمنها دستور الولايات المتحدة.
وبدلاً من محاربة التغييرات المقترحة على الملصقات في المحكمة، أنشأت إدارة الغذاء والدواء فئة جديدة، منفصلة عن المطالبات الصحية المصرح بها، حيث يجب أن تثبت المنتجات اتفاقًا علميًا كبيرًا بين الخبراء المؤهلين على أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض أو حالة مرتبطة بالصحة.
تتضمن أمثلة الادعاءات الصحية المؤهلة التقارير التي تفيد بأن استهلاك بعض أنواع الكاكاو قد يقلل من أمراض القلب وأن عصير التوت البري قد يقلل من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية المتكررة لدى النساء.
ماذا يقول الخبراء عن الزبادي ومرض السكري من النوع الثاني؟
قدمت دانون معلومات من الدراسات التي راقبت المشاركين مع مرور الوقت ووجدت صلة بين تناول الزبادي وانخفاض علامات مرض السكري. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أن هناك “بعض الأدلة الموثوقة” على فائدة تناول الزبادي كغذاء كامل، ولكن ليس بسبب وجود أي عنصر غذائي معين فيه.
بمعنى آخر، لا يوجد دليل مباشر على أن الزبادي يمكن أن يمنع مرض السكري – فقط أدلة ضعيفة على أن تناول الزبادي قد يرتبط بتقليل بعض المؤشرات الحيوية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالمرض.
شكك النقاد في الموافقة على هذا الادعاء، قائلين إنه لا يعتمد على تجارب عشوائية محكومة بمعايير ذهبية يمكن أن تثبت ما إذا كان الزبادي يقلل بالفعل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وقال مركز العلوم في المصلحة العامة، وهو مجموعة مناصرة، إنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض مرتبط بالنظام الغذائي العام. في الواقع، قد يؤدي تغيير الملصق إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من خلال تشجيع استهلاك أنواع الزبادي التي تشمل السكريات المضافة والخلطات مثل البسكويت والمعجنات.
وقالت ماريون نستله، خبيرة السياسة الغذائية، إن الادعاءات الصحية المؤهلة المستندة إلى أدلة محدودة “سخيفة في ظاهرها”.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة الإعلام العلمي والتعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.
