بنوم بنه، كمبوديا (أ ف ب) – يقضي تشين تشوين ما يقرب من 12 ساعة يوميا في جمع النسغ من أشجار النخيل التي يحولها هو وزوجته إلى سكر النخيل.
ويفتخر الرجل البالغ من العمر 54 عامًا بأنه أحد أمهر متسلقي أشجار النخيل في كمبوديا، بعد أن تعلم المهارة من والده. ولكن بعد 36 عامًا من تسلق شجرة تلو الأخرى، تخطط تشويون للتقاعد في العامين المقبلين، بسبب مخاوف تتعلق بالسلامة تتعلق بالعمر.
“لقد كانت وظيفة أخذتها من والدي. لقد كان هذا إرثه، ولا أريد أن ينتهي بسببي. قال تشيون: “لكنني أعلم أن الأمر سينتهي بعدي”.
الوظيفة لا تروق لأبنائه وأحفاده لأنها عمل شاق وخطير في نفس الوقت.
تشين تشوين، 54 عاماً، يجمع النسغ من شجرة نخيل خلال موسم الحصاد في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
يتمتع الشباب في المناطق الريفية في كمبوديا بالمزيد من الخيارات لكسب لقمة العيش، على عكس جيل تشويون، الذي لم يكن لديه سوى العمل في المزرعة. وقد انتقل العديد منهم بحثًا عن وظائف في المدن الكبرى، وحتى إلى بلدان أخرى مثل تايلاند أو كوريا الجنوبية أو اليابان.
وقال تشيون، وهو أب لأربعة أبناء و10 أحفاد: “يؤسفني أن أبنائي وأحفادي لا يستطيعون أن يخلفوني، لكنني أحترم قرارهم”.
يقوم متسلق بقطع الجذع الذي يحمل الفاكهة ويربطه بحاوية من الخيزران للسماح للنسغ بالتجمع طوال الليل. في صباح اليوم التالي، تم إجراء تسلق آخر لجمع النسغ. يتم بعد ذلك طهيه في وعاء كبير وعجنه ببطء بعصا خشبية حتى يتكاثف.
الوظيفة صعبة. يعمل تشويون من الساعة 6 صباحًا حتى 6 مساءً، حيث يتسلق 20 شجرة نخيل لجمع النسغ. تقوم زوجته، تشين إيث، بغلي النسغ على نار مفتوحة، وتحريكه حتى الوصول إلى القوام الصحيح.
يقوم تشين إيث بغلي عصير النخيل لتحويله إلى سكر في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
النسغ الذي يجمعه في يوم واحد ينتج ما يقرب من 10 كيلوغرامات (22 رطلاً) من السكر. ويكسب تشويون حوالي 100 ألف ريال (25 دولارًا) يوميًا من بيع السكر للبائعين المحليين.
ولأشجار النخيل أيضًا أدوار رئيسية أخرى في الحياة اليومية للكمبوديين، خاصة في الريف. تُستخدم سعف النخيل في صناعة الأسقف والقبعات والحصائر والسلال، ويمكن معالجة الجذع وتحويله إلى قوارب وأثاث وتذكارات ومنازل. تُستخدم فاكهة التدمر في الحلويات مثل كعك النخيل، ويمكن تحويل الزهور إلى عصير النخيل الحلو وحتى إنتاج المشروبات الكحولية.
تعتبر شجرة النخيل الشجرة الرسمية لكمبوديا. ووفقاً لأرقام غير رسمية، تنمو ما بين 3 ملايين إلى 6 ملايين شجرة نخيل برية بشكل طبيعي في جميع أنحاء البلاد، على الرغم من أن قطع الأشجار أصبح شائعاً مع توسع المناطق الحضرية.
تشين تشوين، 54 عاماً، يقطع أزهار النخيل لاستخراج عصارتها خلال موسم الحصاد في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
تشين تشوين، 54 عامًا، يتسلق أسفل شجرة نخيل مع النسغ الذي تم جمعه في قرية ترابانج أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
تشين تشوين، 54 عامًا، يمشي باستخدام النسغ الذي تم جمعه من أشجار النخيل في قرية ترابانج أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
مزارع يسقط ثمار النخيل من شجرة خلال موسم حصاد النسغ في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
يقوم تشين تشوين، 54 عاماً، بجمع النسغ من أشجار النخيل لصنع السكر خلال موسم الحصاد في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
تشين إيث تجمع عصارة النخيل التي جمعها زوجها تشين تشوين من أشجار النخيل، في الوسط، في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
تشين إيث، على اليسار، يضبط وعاءً من عصارة النخيل على النار لصنع سكر النخيل في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
يقوم تشين إيث بالتحقق من تماسك سكر النخيل الذي يتم تصنيعه من عصارة النخيل في قرية ترابانج أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
أراجيح مصنوعة من الإطارات معلقة في منزل مزارع سكر النخيل تشين تشوين في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
تشين تشوين، 54 عاماً، يمشي باستخدام النسغ الذي يتم جمعه من أشجار النخيل لصنع السكر، خلال موسم الحصاد في قرية ترابانغ أمبل، خارج بنوم بنه، كمبوديا. (صورة AP/هنغ سينيث)
